1樓：乾萊資訊諮詢
1.首先將準備好的口蘑放入清水中清洗乾淨。打掃的時候，大家一定要認真打掃。可以放心食用。口蘑的手柄容易沾染灰塵，要多清洗兩三遍。這樣一來，口蘑就不容易吃了。
2.口蘑清洗乾淨後，放在案板上，切成厚片，放入碗中備用。燒熱炒鍋，加入少許水，然後蓋上鍋蓋煮開。
3.水燒哪悶開後，將準備好的口蘑放入沸水中焯一分鐘。一分鐘後立即取出，放入冷水中冷卻。然後用手把水擠出來。放在大碗裡備用。
4.巨大口蘑加少許鹽，再撒少許十三香，加一湯匙蠔油，加少許醬油，用手抓滲宴拌均勻醃製十分鐘。
5.十分鐘後，把乙個母雞蛋的蛋黃打進去。用手抓勻。然後加入少許澱粉，攪拌均勻。這裡的澱粉可以是玉公尺澱李喊彎粉，也可以是紅薯澱粉。
6.燒熱炒鍋，放少許食用油。油熱後，把準備好的口蘑放進去，中火翻炒1分鐘。然後小火慢煎口蘑口蘑一分鐘，待面定後翻面。
7.翻炒兩分鐘左右，表面淋少許蔥花，加少許亮油即可食用。
一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。
2樓：呼延掣
菇類植物真的是很受大眾喜歡，因為它清洗方便，製作也方便，最近有些小夥伴還興致勃勃地種起了平菇，真是樂趣多多。不過很多小夥伴覺得自己做的菇類美食總有一種氣味，影響了整體口感，其實是做法問題。例如杏鮑菇，一定要煸炒到位，其實它也可以油炸或者做餡伍舉料，口感都很不錯哦。
而今天我們做的是口蘑，搭配上豬肉，葷素搭配，營養全面，也是一道不錯的家常下飯菜。口蘑炒肉的做法還是從婆婆那裡學來的，以前我也覺得總會或多或少出現菇味，纖橘飢後來請教了婆婆才學到一招。究竟如何操作，看看下面的做法吧毀返。
口蘑炒肉片。
製作原料】：
口蘑 10個。
五花肉或者裡脊肉 10克。
鹽 1茶匙。
味精 1/4茶匙。
色拉油 2湯匙。
胡椒粉 少許。
料酒 1茶匙。
製作方法】：
1.將冷凍的豬肉清洗下，稍微化開後，用刀切薄片，有時候覺得肉難切，總是來回滾來滾去，不如試試冷凍後再切，可以切出很薄的肉片，還比較規整。
2.將切好的肉片，加入料酒，醃製10分鐘。
3.口蘑清洗乾淨。要注意細小的地方多清洗下。
4.將口蘑切成薄片，切的時候注意均勻點。
5.將鍋內加入色拉油燒熱，加入醃好好的肉片翻炒變色，撈出備用。
6.另外起油鍋，加入口蘑翻炒。
7.加入鹽，翻炒出水。把炒熟的肉倒入鍋內，加入味精調味。
8.最後出鍋前加入適量胡椒粉即可。
一定要看的小提示】：
1.炒口蘑要快手翻炒出水。
2.加入胡椒粉可以進一步去除口蘑的蘑菇味，有提味的作用。
口磨菇怎炒好吃又營養
3樓：柚子生活筆記
口磨菇好吃又營養炒法教程如下：食材：蘑菇300g，蒜20g。
1、將300克的蘑菇，加鹽加清水浸泡五分鐘激蔽槐，再清洗乾淨。
2、將口蘑切成厚片，蒜切成蒜片。碗中加入生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，清水並談攪拌均勻。
3、鍋中燒開後，將口蘑下鍋焯水兩分鐘左右，撈起過涼水。
4、熱鍋放油，放蒜片明友和口蘑，翻炒至微微發黏。
5、倒入料汁，大火翻炒入味，勾個薄芡即可。
口磨菇怎炒好吃又營養
4樓：ss多啦
常見做法如下：準備材料：口蘑200g、蔥適量、姜適量、香菜適量、食鹽適量、醬油適盯槐量、雞粉適量、調和油凱槐友適量、白糖適量。
1、第一步把準備好的鮮口蘑洗淨，用刀切片。
2、接著使用刀把蔥，姜，香菜切好。
3、鍋內放油加熱，放入蔥薑絲爆香。
4、接著鍋中放入口蘑，用鏟子翻炒。
5、鍋中加入醬油，白糖，鹽和雞粉翻炒熟。
7、加入香菜段和溼澱粉。
7、炒熟後盛出裝盤明迅，這樣就可以食用了。
口蘑怎麼炒好吃又簡單
5樓：啊然說生活
口蘑炒油菜的做法如下：主料：口蘑1盤、油菜4棵。
輔料：油拆缺適伏御者量、鹽少許。
步驟：1、口蘑用涼水沖洗乾淨；油菜剝掉葉子，缺薯葉子底部易藏泥土，清洗乾淨。
2、口蘑切厚片，油菜切段。
3、熱鍋溫油，將口蘑片入鍋，中火煸炒至微變軟。
4、將油菜入鍋，撒少許鹽翻炒。
5、口蘑微微出湯，油菜變軟變色即關火，裝盤。
口蘑怎樣炒好吃
6樓：生活小柏愛生活
炒口蘑做法：主料：口蘑1盤、辣椒半根、紅甜椒半個、黃甜椒半個。咐茄。
輔料：油少許、鹽少許、涼水少許、澱粉1勺、大蒜4瓣。
1、口蘑10餘顆去掉帶泥的根部，清洗乾淨，彩椒辣椒清洗乾淨。
2、彩椒鄭帆辣椒去籽切成三角形狀，在開水中焯10秒鐘斷生即可撈出。
3、口蘑縱切3份，從側面看像小傘很漂亮，在開水中焯1分鐘撈出。
勺澱粉、少許鹽，加少許涼水，調成澱粉漿備用。
5、炒鍋中倒少許油，小火將大蒜煸炒出香味。
6、將口蘑、彩椒辣椒全部倒入喊簡雹鍋中翻炒幾下。
7、將澱粉漿重新攪拌淋入鍋中，待澱粉漿變成透明狀，翻炒均勻掛漿即可出鍋。
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