1樓：網友
蘑菇要先洗好後，再撕成一小片一小片的。
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煎雞蛋的鍋中要燒熱一點，油要多放一點，雞蛋好煎成型。
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再把用鍋鏟把煎好的雞蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什麼樣就是什麼樣。
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再把蘑菇倒入鍋中，在之前最好是用手把蘑菇的水份劑出來。不然等下放入雞湯，蘑菇的水就太多了。
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這部就是放入雞湯了，舀最濃稠的雞湯汁倒入鍋中。量不要太多，蘑菇本身愛出水。
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再撒入少許的鹽，因為雞湯本身是有味道，如果鹽太多就鹹了。再開小火燜一會，把雞湯完全融入到蘑菇中去。
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再放入十三香調味，這道菜不要放醬油，蘑菇變色了不好看，也不好吃。
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香噴噴的雞湯蘑菇炒雞蛋就做好了，非常簡單快捷，卻有不失美味。這道菜小孩老人吃都非常好！
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2樓：小柚子rq強
雞蛋中加少許清水打散。
步驟2油溫5成熱時倒入蛋液。
步驟3半凝固時用筷子劃散，然後盛出備用。
步驟4加少許油炒香蒜末和蔥花。
步驟5倒入洗淨撕開的蘑菇，炒至蘑菇變軟、出水。
步驟6雞蛋回鍋再加少許鹽調味即可。
步驟7鮮蘑菇炒雞蛋，營養豐富，味道鮮美，簡單好做，家人都愛吃。
蘑菇炒雞蛋成品圖。
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3樓：網友
應先把雞蛋炒好，再炒蘑菇然後把蘑菇放入。
平菇雞蛋怎麼炒好吃
4樓：梧桐灰原
簡單食材，好吃又不長肉的一道養生菜。
用料平菇 200克。
鴨蛋 1個。
韭菜 2株。
蠔油 1勺。
鹽 適量。蒜 2瓣。
平菇炒蛋的做法。
平菇洗淨撕成條，雞蛋磕入碗內加少許鹽打勻備用。
炒鍋放油燒熱，倒入蛋液快炒盛出備用。
鍋裡留底油，加蒜末爆香，加平菇翻炒。
等炒到平菇出水的時候就可以放入雞蛋翻炒幾下，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了。
加韭菜段和少許蠔油和調味就可以出鍋了。
做法二：菌菇類的食材我首平菇、因為我太喜歡它了，在做出今天這道菜之前我超喜歡炸平菇，但今天的做法更鮮美！沒有肉卻勝似有肉的味道你一定要試試看。
用料平菇 500克。
雞蛋 3個。
蔥花 少許。
比肉好吃的平菇炒雞蛋的做法。
準備平菇撕成條狀 雞蛋三個。
油鍋中放入雞蛋炒熟炒散。
炒散後的雞蛋乘出備用，再次放入少許食用油爆香蔥花後放入平菇、翻炒一會兒平菇會出水。
加入兩勺蠔油、一勺白糖後翻炒均勻。
再放入炒熟的雞蛋碎一起翻炒。
帶湯汁收幹後加入一勺生抽快遞翻炒。
撒入一些蔥花。
鮮美好吃的平菇炒蛋。
對廚房小白不是一般的友好。
做法三：今天分享一道超級下飯的家常菜，平菇炒雞蛋，給肉都不換！醬汁濃郁鮮香味美！公尺飯殺手，分分鐘光碟！做法簡單，喜歡的趕緊學起來！
用料平菇 300克。
雞蛋 3個。
蒜末 2瓣。
蔥 1根。老抽 半勺。
生抽 2勺。
鹽 5克。糖 5克。
辣椒粉 1勺。
鮮美爽滑！巨下飯的平菇炒雞蛋的做法。
準備食材。平菇洗乾淨撕成小朵。
雞蛋打散。起鍋燒油煎熟雞蛋。
留底油爆香蒜末。
倒入平菇翻炒出汁。
加入半勺老抽。
一勺生抽。適量鹽和雞精。
一勺辣椒粉翻炒均勻。
再倒入雞蛋，炒勻即可。
好吃下飯！
5樓：塞家焮
平菇炒雞蛋，是一道簡單易上手的家常菜。鮮香爽口的平菇，鬆軟滑嫩的雞蛋，蛋香味濃，鮮美素食，做法也很簡單， 快炒不到十分鐘就能上桌。
白色的平菇、金色的雞蛋、綠色的青椒，多色搭配，真得是美味營養又下飯。
用料平菇、雞蛋、青椒、蔥、姜、蒜、料酒、油、鹽。 
平菇炒雞蛋的做法 1、準備食材，一把平菇，2個雞蛋和幾顆青椒。
2、平菇洗淨，去根，將大朵撕成條狀，比較小的撕成小朵就可以了。
3、 燒一鍋熱水，水煮沸後，把撕好的平菇條放入焯水，水開一分鐘之後撈起，瀝乾水分，多餘水可以用手擠一下。
4、蔥薑蒜洗淨切成末。將青椒去梗，不能吃辣的可以去除青椒種子，然後切條狀備用。
5、雞蛋磕入碗中打散，加適量鹽和料酒去腥，攪拌均勻。
6、鍋內熱油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味，大火將雞蛋液倒入，快速劃散成雞蛋塊。
7、 放平菇繼續翻炒片刻，炒到出水，最後放青椒翻炒幾下後，青椒斷生，放入少許鹽，出鍋。
6樓：網友
你好！首先把平菇，改刀成條，焯水，焯水時放點醋，再煎幾個雞蛋備用，起鍋燒油，放入焯好的平菇，加鹽味精，雞精，13香料，酒醋，醬油，蔥薑蒜等調料，放入雞蛋翻炒三四分鐘出鍋即成。
7樓：小安的仰望
首先你可以將平菇撕成小塊，然後加點點雞蛋，炒出來的時候味道還是比較不錯的，特別下飯哦。
8樓：波哥來趕海
平菇炒雞蛋怎麼做？準備平菇一斤，雞蛋3到4個，蔥花生抽老抽，平菇洗乾淨撕成小塊備用，鍋中倒入油雞蛋液，然後再加入蔥花把平菇放進去炒。
9樓：帳號已登出
平菇雞蛋想要炒的好吃的話，可以放一些蠔油的，這樣的話，可以提鮮的呀，味道是非常棒的，我經常這樣炒的。
10樓：驀然回首共此時
把蘋果切片，打個水朝然後，炒雞蛋放到一邊在。爆香鍋底炒平菇，加入雞蛋加入。蔥花更加體會。
11樓：易諾千金
先把雞蛋炒一下，然後再放入鹽巴味精料酒，再放下去一起爆炒。
12樓：網友
可以先把雞蛋在油鍋中炒散盛出後炒制評估加入炒好的雞蛋調味即可。
13樓：
平菇雞蛋要炒得好吃。少不了佐料來幫忙。可以炒蛋時放入孜然粉等。
14樓：逍遙姣姣
平菇炒蛋可以把蘋果和雞蛋分開炒制。
磨菇炒雞肉的做法
15樓：禹州婚慶
食材。雞脯肉 250g 蘑菇 200g 大蒜 5g1 蘑菇去掉根，放在水中清洗乾淨備用。
2 雞脯肉洗淨切好。
3 鍋中放入適量油，加入切好的大蒜，將切好的雞脯肉倒入鍋中，加入適量蠔油、醬油迅速翻炒一會。
4 將蘑菇倒入鍋中迅速翻炒一會。
5 加入適量食鹽、雞精炒勻後起鍋，美味的蘑菇炒雞脯肉就做好了。
雞蛋炒磨菇有啥好處
16樓：沒有什麼大不了的事
蘑菇炒雞蛋的功效。
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。
5、促進食慾：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能等也有一定作用。
17樓：匿名使用者
這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營養，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的蛋白質，常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力等作用。蘑菇是我們常見的一類食材，蘑菇有促進消化和防癌抗癌等效用。
平菇炒雞蛋要怎樣製作？
18樓：廣西師範大學出版社
平菇炒雞蛋：材料：鮮平菇150克，雞蛋2只，調味品適量。
操作：平菇洗淨切成條狀，雞蛋打碎去黃留白攪勻，按常法煸炒平菇，半熟時倒入蛋清再炒。調味即可。
作用：降脂，潤肺，抗癌。適用於高血脂症、動脈硬化、冠心病、肺熱咳嗽、腫瘤等症。
平菇炒蛋竅門
19樓：梧桐灰原
1、平菇洗淨撕成條備用，尖椒切絲； 2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出； 3、鍋內少許油，放蔥薑末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候起鍋。
20樓：昝哲
平菇炒蛋，你有什麼竅門？但是呢，先把雞蛋打好，把雞蛋炒出來，然後把蘋果洗乾淨一點，把水水分乜甘，然後把它撕條條子，四條縫放在旁邊，蔥薑蒜，峽谷雞蛋放進去好的，重新拿下文，把碗裡放好，調料之後最好放點澱粉，然後加點涼白開調成個這放在那雞蛋和蘋果炒菜差不多的時候，把它倒進去，慢火烘一會兒，然後蔥花滄出國。
21樓：李景睿老師
平菇對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇還有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖，可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品。
平菇炒雞蛋是極普通的一道家常菜，家家戶戶都會做，但惟有家常菜才可以吃出家的味道來。愛家人是從每一件小事做起的，帶著愛心去做飯，飯菜也會有好味道。
我為媽媽做這道菜，願老媽媽健健康康。
材料主料：雞蛋4顆、平菇200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、鮮貝露調味汁適量、生抽適量、醬油適量、黃瓜適量。
平菇炒雞蛋。
1平菇洗淨，撕成條。
2鍋燒熱，放油。將打好的雞蛋滑熟。
3加蔥花翻炒。
4加入平菇。
5烹入少許鮮貝露調味汁。
6烹入生抽。
7加少許黃瓜片翻炒。
8加美極鮮醬油。這時平菇的水分炒出來了，略微燜一會兒。
9出鍋前加鹽。
小貼士1、平菇味道很鮮美，不需要加味精、雞精之類的調味品。
2、可以把雞蛋先盛出來，等平菇炒出水分後再加進去，雞蛋會更嫩一些。
清炒平菇的家常做法，炒平菇怎麼做好吃 炒平菇怎麼做
肉炒平菇怎麼做好吃。材料。主料 平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克，配料 鹽1茶匙，白糖1 2茶匙，醬油1 2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1 4茶匙，生抽1茶匙，味精1 4茶匙，水澱粉適量。做法。1 豬肉切成片，用醬油 料酒 胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。2 青椒 紅椒切菱形片。3 蔥薑蒜切片...
卜頁平菇怎麼炒，平菇怎麼炒法
洋蔥吃起來非常可口，搭配平菇一起吃，讓你身體強健，腦瓜越來越聰明。而且洋蔥挺便宜的實惠不貴，搭配平菇一起吃，不僅僅非常下飯，還可以改善胃部吸收，潔淨血管的目的。由於平菇含有許多氨基酸物質，對於大腦非常有利，促進腦細胞發育，維護身體的盡快成長。多吃蔬菜總是好的，每天的蔬菜水果是不能少的。平菇又名蘑菇，...
素平菇怎麼炒好吃，素炒平菇怎麼做好吃？
可以和尖椒一起炒，也可以和白菜一起炒，還可以和雞蛋一起炒，都很好吃。直接油紅了素炒就可以了，簡單好做而且特別好吃，是一道好吃簡單的素菜的，用蒜炒就很好吃了！素炒平菇的做法步驟圖，素炒平菇怎麼做好吃 素炒平菇的做法步驟。1將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。2青紅椒切小段，蔥薑末切好待用...