1樓：匿名使用者
蝦醬炒雞蛋的做法。
1.雞蛋磕入碗中打散，加入蠓子蝦醬和蔥花一起攪勻。
2.炒鍋上火，倒入植物油燒熱，放入攪好的蛋液。
3.炒至蛋液成形時添入少許水，繼續翻炒均勻即可。
烹飪技巧。1、蝦醬本身有鹹味，因此不宜多放，也無需加鹽，以免鹽味過重。
2、蝦醬雖然味道鮮美獨特，但在醃製發酵過程中，會產生一種致癌物質——亞硝酸鹽。所以蝦醬通常只能做調味使用，不宜大量食用。
飲食禁忌。1、一般人均可食用。
2、由於蝦醬含鹽量一般在30%左右，因此，需要限制食鹽攝入量的人，如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
3、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
2樓：我在江蘇新東方
材料。材料，雞蛋4顆，蝦醬15克，小蔥一顆。
做法。做法。
1.雞蛋打散，放入少許溫水。
2.鍋入底油，放入雞蛋炒熟盛出備用。
3.鍋入少油，蔥花爆香，放入蝦醬，翻炒幾下後放入炒好的雞蛋，半分鐘就可出鍋了。
小訣竅。蝦醬可千萬別放太多，鹹啊。
也可以把蝦醬放入打散的雞蛋裡一起下鍋，大家怎麼吃都好吃。
蝦醬雖然有些腥氣，和雞蛋炒不放姜也嘗不出太濃厚的腥味。
3樓：
蝦醬炒雞蛋的做法步驟。
製作這道菜的材料。
雞蛋打到碗裡攪拌均勻。
小蔥洗淨切成段狀備用。
鍋中加入適量的油加熱，把雞蛋液倒入鍋中攤成薄餅。
把蛋餅攪碎成小塊狀。
把蝦醬倒入炒好的雞蛋中，蝦醬的用量可以自定。
把蝦醬和雞蛋攪拌均勻。
把小蔥段倒入鍋中。
把蔥段翻炒均勻即可。
炒好的蝦醬雞蛋，味道非常鮮美。
如何做蝦醬炒雞蛋？
4樓：玉旎機昊
蝦醬大蔥炒雞蛋。
一半蔥葉一半蔥白，把雞蛋打進去，蔥不要太碎。很多人做這個的時候，是把蝦醬和大蔥雞蛋放一起打散同時下鍋可是那樣太鹹，也腥最好是先炒蝦醬，然後再放大蔥和雞蛋。蔥軟了就沒有蔥的味道了。
5樓：匿名使用者
蝦醬的作法有好多種，蝦醬也有好多種，偶這種可能是對蝦頭醬吧，紅顏色的~
蝦醬炒蛋作法：
1雞蛋兩個，蝦醬少許，蔥一顆。
2將雞蛋打勻，調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻3鍋內倒油，將調好的雞蛋液倒入，其餘什麼調料都不用放了，蝦醬本身很鹹，所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多，炒熟即可！
配上清香的黃瓜，美味兒無比哈。
6樓：貓的蘑菇飯
蝦醬炒雞蛋 :scrambled egg with shrimp paste
作法：1 雞蛋兩個，蝦醬少許，蔥一顆。
2 將雞蛋打勻，調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻3 鍋內倒油，將調好的雞蛋液倒入，其餘什麼調料都不用放了，蝦醬本身很鹹，所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多，炒熟即可！
配上清香的黃瓜，美味兒無比。
7樓：匿名使用者
雞蛋3個，尖椒1個，蝦醬1大勺，味精。
雞蛋打勻，尖椒切末，將尖椒、蝦醬，味精一起放入雞蛋碗中打勻鍋燒熱後加底油，將調好蛋液下鍋炒散即可！
本人不願意放蔥薑之類的東西，覺得影響了蝦醬本身的鮮味！
（不是貼上）
8樓：匿名使用者
大家都說了那麼多了。
我就想說，你採用哪個都成，一定不錯。
但是要與眾不同啊？！
你去超市買個那種特殊的形狀回來好了。
大超市都有賣的。
有心型、星星型的。
用模具做，還挺不普通的。
9樓：燕十八
蝦醬炒雞蛋做法，簡單的不得了。
蝦醬炒雞蛋怎麼做好吃，蝦醬炒雞蛋的家常做法
10樓：匿名使用者
蝦醬炒雞蛋的做法。
1. 蒜臺、魷魚絲、乾辣椒切碎，備用。
2. 雞蛋打碎，放兩小勺蝦醬。
3. 鍋裡倒油，油熱放蒜臺碎、魷魚碎翻炒一會，放乾辣椒。然後倒入雞蛋液，翻炒一會即可。
好吃的蝦醬炒雞蛋的做法怎麼做好吃又簡單
11樓：0澤國a網盤
食材主料。
雞蛋3個。蝦醬200g輔料油。
適量鹽適量蔥。
適量花椒粉。
適量步驟。1.雞蛋和蝦醬備用。
2.雞蛋攪打。
3.蔥花備用。
4.熱油鍋，放入紅辣椒炒香。
5.放入蝦醬炒勻。
6.然後放入雞蛋液。
7.快速翻炒。
8.加入鹽，胡椒粉。
9.最後加入蔥花翻炒出鍋。
小貼士雞蛋液下鍋之後快速翻炒，讓雞蛋炒散。
怎麼做好吃，蝦醬炒雞蛋的家常做法
12樓：匿名使用者
食材主料。
雞蛋3個。蝦醬200g輔料油。
適量鹽適量蔥。
適量花椒粉。
適量步驟。1.雞蛋和蝦醬備用。
2.雞蛋攪打。
3.蔥花備用。
4.熱油鍋，放入紅辣椒炒香。
5.放入蝦醬炒勻。
6.然後放入雞蛋液。
7.快速翻炒。
8.加入鹽，胡椒粉。
9.最後加入蔥花翻炒出鍋。
小貼士雞蛋液下鍋之後快速翻炒，讓雞蛋炒散。
蝦醬炒雞蛋的做法
蝦醬炒雞蛋的做法步驟圖，蝦醬炒雞蛋怎麼做
13樓：臧金生溫畫
步驟蝦醬炒雞蛋的做法步驟11.雞蛋和蝦醬備用蝦醬炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋攪打。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟33.蔥花備用。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟44.熱油鍋，放入紅辣椒炒香蝦醬炒雞蛋的做法步驟55.放入蝦醬炒勻。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟66.然後放入雞蛋液。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟77.快速翻炒。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟88.加入鹽，胡椒粉。
蝦醬炒雞蛋的做法步驟99.最後加入蔥花翻炒出鍋。
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