1樓：惠企百科
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：1、豬肉切成小方丁備用，放入一勺生抽、一勺料酒、少許澱醃製5分鐘備用。
2、蔥、蒜、小公尺辣切碎備用，豇豆角用水抄熟，切成小丁備用。
3、起鍋放入底油，油熱以後放入蔥、蒜、小公尺辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
2樓：不慌不忙的說道
薯香幹煸豇豆的做法步驟。
1豇豆去頭尾洗淨，切成6厘公尺長段，土豆去皮，切成與豇豆同等大小與長段的土豆條並放入清水中浸泡，花椒和乾辣椒也分別用清水浸泡一會後花椒瀝乾水分，乾辣椒切段備用。
2鍋中多熱點油，將豇豆入鍋煸到表皮變皺後盛出備用。
3土豆撈出瀝乾水分，也用油煸一下，煸到微焦即可盛出備用。
4鍋中熱少許油，放入五花肉煸出油脂，盛出五花肉。
5放入花椒、乾辣椒小火煸出香味。
6轉大火放入蔥薑蒜爆香。
7放入煸好的豇豆、土豆，烹入料酒，加入糖、味極鮮醬油，根據鹹淡加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻出鍋裝盤即可。
小竅門。1. 油煸豇豆和土豆的時候先用大火煸一會，然後再轉中火來煸，這樣編出來的顏色和口感會比較好一點；
2. 事先用水泡一下花椒和乾辣椒，並且用小火來煸香，這樣可以防止花椒和乾辣椒變糊了。
3. 用五花肉的油來煸炒豇豆和土豆，味道更香~~~
怎麼炒豇豆好吃又簡單
3樓：你粉底沒我的厚
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒公尺、香菜、蒜泥、紅油、澱粉、麵粉為輔料製作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特點。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，雞蛋乙個青紅椒公尺20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克。
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘公尺長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出。
2、麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
3、淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
4、另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒公尺和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
食用價值：
豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、解毒的功效。乾豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
豇豆含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜、調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
炒豇豆怎麼炒好吃
4樓：網友
炒爛肉豇豆比教好吃。
5樓：等等等等
這個如果清朝的話，那麼還是比較難熟了，你最好是先用水，把它煮熟。
6樓：況含苼
炒香豆應該是那個炒熟一點，然後才更好吃。
7樓：燧人涅磐
炒豇豆是用肉絲炒比較好吃，裡麵再加一些大蒜末，這樣炒出來的姜豆會比較美味。
8樓：有電發光的路燈
炒紅豆的做法，首先這個紅豆可以先炒香了，以後再放點辣椒，味道會更好一些。
豇豆角怎麼炒最好吃
9樓：溜到被人舔
炒豆角做法一，材料豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽。
做法1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿蔔片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
做法二，榨菜雲耳炒豆角。
材料碎豬肉300克，蒜蓉1湯匙，西季豆(豆角)700克，中型洋蔥1個，切絲，雲耳10顆左右，泡軟，切絲，即食榨菜絲1包，70克，以下份量僅供參考，水1湯匙，蠔油3湯匙，糖1茶匙，基本調料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法1.四季豆先摘去頭和尾較硬的部份，再切成對半，放入開水中煮3-4分鐘左右，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃，加洋蔥放少許鹽炒至發軟，再加入豬肉炒至全熟，加入雲耳和榨菜炒1-2分鐘，加入西季豆略炒，再加入汁料炒勻裝盤即可。
做法三，茄子炒豆角。
材料主料：豆角，茄子，調料：乾辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽。
做法1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，乾辣椒再把撈起的漏乾水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
做法四，蝦仁炒豆角。
材料豆角，蝦仁，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，雞精。
做法1.將豆角掐成5公分一段，焯水待用。
2.將煮熟的蝦去殼，起油鍋，爆香薑蒜，下蝦仁煸炒。
3.炒出香味後，下豆角一起，加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
4.起鍋前加點雞精調味就好了。
豇豆怎麼炒好吃又簡單
10樓：生活常識愛分享
豇豆炒法如下：用料：豇豆350克、玉公尺油20克、蠔油30克、大蒜5瓣、薑絲少許。
步驟：1、豇豆洗乾淨後切成1寸左右的段。
2、鍋中放油燒熱，下薑絲炒香，撈出薑絲。
3、放入切好的蒜片。
4、放入豇豆。
5、大火翻炒。
6、表面出現小黃點後加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
7、揭開鍋蓋翻炒幾下。
8、放入蠔油，改小火，拌勻後出鍋。
9、裝盤食用。
炒豇豆怎麼炒好吃
11樓：仲壯
前言豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。
飯豇豆一般作為糧食煮粥、製作豆沙餡食用。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。豇豆所含維生素b1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
豇豆中所含維生素c能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
爆炒豇豆。主料豇豆400克、南瓜50克、紅辣椒1個、豬肉120克。
輔料油30毫公升、鹽3克、料酒10毫公升、雞精2克、生抽10毫公升、高湯100毫公升、水澱粉20克、甜麵醬20克、蔥10克、姜5克蒜適量。
1.先把豬肉洗淨。
2.切成碎末，放入水澱粉抓勻。
3.把豇豆洗淨，用水浸泡10分鐘。
4.切成寸段。
5.蔥、薑切碎，南瓜切丁。
6料酒、生抽、甜麵醬調勻。
7.鍋裡放油，放入肉末煸炒。
8蒜切末和蔥、姜一起放入鍋中煸炒。
9.倒入調料汁翻炒。
10.放入豇豆翻炒。
11.放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒開燒製5分鐘。
12放入紅椒翻炒均勻，出鍋前放入雞精調味。
13.盛入盤中，即可享用。
小知識豇豆+綠豆：豇豆和綠豆同煮湯飲服，具有清熱解毒的功效，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
豇豆+木耳：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂**的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆和木耳一起吃，可以有補腎的作用，對於生津補氣有幫助，而且還有降壓降脂的作用，對於**有好處。
豇豆+冬瓜：豇豆和冬瓜一起吃，具有補腎消腫的作用，並且對於腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的**功效。豇豆和冬瓜一起吃，可以利尿消腫，具有補腎的效果。
豇豆+土豆：豇豆的營養成分能夠讓人頭腦寧靜，並且能夠對消化系統進行調理，還能消除胸膈脹滿，所以豇豆和土豆搭配，不但可以防治急性腸胃炎，還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。豇豆可以和土豆一起吃，可以有醒腦的作用，而且還可以緩解腸胃不適，比如說嘔吐腹瀉的情況。
你的點讚就是我的動力。
12樓：your大頭兵
【素炒豇豆】
準備新鮮豇豆、大蒜、豆瓣醬、蠔油、食鹽、食用油。
做法】1、豇豆摘洗乾淨，掐頭去尾，用刀切成長段。準備一盆清水，加入一勺食鹽攪拌溶化，倒入豇豆段浸泡20分鐘，撈出瀝乾水分。大蒜切片備用。
2、乾淨的炒鍋燒熱，倒入豇豆段，並加入適量鹽，開中火快速煸炒2分鐘，當豇豆的顏色變深，沒有水分後盛出。
3、炒鍋加入適量鹽，加入蒜片，炸出香味後倒入炒過的豇豆，淋入一些清水，快速翻炒1分鐘，加入豆瓣醬、蠔油翻炒均勻，即可盛出裝盤。素炒豇豆就做好了。
豇豆已經加鹽幹炒過，所以調味時一定要少放鹽，否則口味會過鹹。加入了豆瓣醬、蠔油，都是含鹽量很高的調料，口味淡的就別放鹽了，口味重的也要嚐過之後再決定放不放鹽，少吃點鹽更健康。
為什麼豇豆要先乾炒一下？
豇豆之所以會變色，是因為流失了葉綠素，葉綠素受酶的影響容易分解。
食鹽和高溫都可以讓酶失去活性，避免葉綠素分解，保持豇豆嫩綠的顏色。同時也能讓豇豆快速失去水分，吸收鹽分，口感爽脆還入味。
炒的時候要注意，一定要用中火炒。大火溫度太高，水分還沒蒸發就炒糊了；而小火溫度太低，水分來不及蒸發就成了一鍋湯，中火炒最合適。
瘦肉炒豇豆怎麼炒好吃,炒豇豆要怎麼炒才好吃
步驟肉末炒豇豆的做法步驟11.原材料，豆瓣醬剁細肉末炒豇豆的做法步驟22.豇豆切成顆粒 肉末炒豇豆的做法步驟33.尖椒 紅辣椒切成顆粒，豬肉剁成肉末肉末炒豇豆的做法步驟44.肉末裡加生抽 香油 嫩肉粉拌勻醃製10分鐘肉末炒豇豆的做法步驟55.鍋裡加花生油燒至八成熱，爆香蔥 姜 蒜末肉末炒豇豆的做法步...
炒豇豆要怎麼炒才好吃,好吃的香炒豇豆粒怎麼做好吃又簡單，做法
主料豇豆400克 南瓜50克 紅辣椒1個 豬肉120克 輔料油30毫公升 版鹽權3克料酒10毫公升 雞精2克 生抽10毫公升 高湯100毫公升 水澱粉20克 甜麵醬20克 蔥10克 姜5克蒜適量 步驟炒豇豆的做法步驟1.先把豬肉洗淨。炒豇豆的做法步驟2.切成碎末，放入水澱粉抓勻。炒豇豆的做法步驟3....
豇豆炒肉片的做法，豇豆炒肉片怎麼做好吃，豇豆
主料豇豆 350克 肉絲150克 輔料生抽 1大勺料酒 1大勺精鹽 1 2小勺 薑絲10克 蒜末10克 蔥花20克 植物油適量 雞精1 2小勺 十三香1 4小勺 步驟1.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。2.切成2釐公尺長的寸段。放入碟中備用。3.肉切細絲。4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10...