1樓：匿名使用者
<>清淡版醃黃瓜]為了美白，醬油神馬的還是少吃吧╭(╯用料：黃瓜兩根，鹽適量，白醋適量，香油適量。
步驟 1.黃瓜洗淨，去皮，切段，放入碗裡。
2.加入小半勺鹽，用手抓均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
3.將黃瓜從碗中取出來，輕捏，碼在盤子裡。
4.加白醋，加香油，攪拌均勻，上桌。
小貼士：口味清淡的可以這麼吃，我們家老爺子喜歡在醃製的時候加八角和蒜，大早上口味重的讓我接受不了o>_ 2樓：趕海斌子 醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。 3樓：網友 黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用。 4樓：大餓人料理 脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍。 5樓：雙龍美食美味人生 吃的時候一定要吧唧吧唧。 6樓：針拌亮 黃瓜這樣做既爽口又開胃。 正宗醃黃瓜的做法 7樓：桂林先生聊生活 家常醃黃瓜如下：準備原料：黃瓜、食用鹽、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒、辣椒、薑片。 1、黃瓜清洗乾淨，切成長條。 2、加入50克的食鹽拌勻。 3、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用。 4、重新炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下。 5、炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內。 6、然後把放涼的醬汁加入黃瓜中。 7、裝盤即可。 家常醃黃瓜 8樓：小強聊生活 家常醃黃瓜做法如下： 工具：黃瓜600克、糖60克、姜適量、朝天椒適量、蒜瓣適量、鹽適量。 1、黃瓜選好後用清水洗乾淨。 2、然後把洗乾淨的黃瓜放在大盆裡面，撒上鹽，多一些。 3、把鹽散好後攪拌一下，讓黃瓜全身都蘸上鹽。 4、然後就放在**就可以了，不需要蓋蓋。讓自然的醃製，在醃製的過程中，黃瓜會出水，隔3個小時用收翻一下，讓黃瓜上沾上鹽水，醃製的透徹。醃製12小時就可以了。 5、一直醃製到焉了就可以了，把黃瓜撈出來晾曬，注意晾曬的時候需要翻制，不然黃瓜下面晾曬不到。 6、然後需要準備別的醃製的配料，只有加上這些配料，醃製出來的黃瓜鹹菜才有特殊的香味。然後稍微風乾晾曬一下就行。 7、下面需要熬製醃製這個鹹菜的料汁。鍋上火，然後放入花生油和芝麻香油，比例為8比2.放入花椒、幹辣椒、大回炒出香味，放入醬油、鹽、味精、白酒熬製開鍋，然後加入清水燒開就可以了，燒開後倒出來放入容器中涼透再用。 8、把以上準備的所有的醃製材料放置容器裡面，有玻璃容器最佳。 9、然後把熬製好的料汁倒入進去，翻裹均勻，讓自然醃製，不需要蓋蓋，自然發酵醃製就行。 10、醃製12個小時，這個小鹹菜就做好了，醃製好了放入冰箱中，可以吃上好幾個月。 如何做醃黃瓜? 9樓：網友 主料。黃瓜十斤 鹽一斤。 白糖一斤 醋一斤。 醬油（海天紅燒王）袋裝兩斤 姜三兩。 蒜四兩 味精三兩。 白酒三兩 朝天椒（小紅辣椒）一斤。 做法。1. 將黃瓜洗淨，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，儘量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴。 2. 切成均勻條狀。不要太細。 3. 切好的黃瓜條，用鹽醃一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。醃一天，然後控水稍晾。 4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，薑切片（嫩姜更好）。 5. 醃好後控水。 6. 將醬油，醋，糖放在大盆裡，煮時攪拌，不要火太大，糖全部化開後，關火，放入味精，攪拌均勻。放涼後，放入控好水的黃瓜條，薑片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個小辣椒也可。 沒有切段的辣）。戴手套抓勻即可。 7. 不要覺得醬油汁少，醃黃瓜時還會有水出來。醃好後拿保險盒分裝或者放醃菜的醃菜罐密封。 醃黃瓜做法 10樓：小森森的科技館 <>《醃黃瓜做法。 做法：5根黃瓜清洗於淨。 切小條去掉黃瓜心倒鹽醃製半小時。 沖洗幾遍瀝乾水分倒入去籽的小公尺辣。 蒜片、1勺生抽 大半勺醋 半勺糖。 倒少許花椒油 淋上辣椒花椒油 撒點熟芝麻。 拌勻即可 醃製11小時以上口感更好哦。 黃瓜這樣做既爽口又開胃 吃的時候一定要吧唧吧唧 黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用 脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍 醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。1.選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂 2.用清水洗淨，晾乾水分 3.在缸... 教你醃黃瓜條的做法，掌握好技巧，保證瓜條清脆爽口，好吃入味 首先準備新鮮的黃瓜2斤清洗乾淨備用，黃瓜要用新鮮脆嫩的，醃出來的黃瓜條才會好吃。把黃瓜去頭去尾，從中間切開，一分為四，然後把黃瓜中間的瓤去掉不要，剩下的黃瓜瓤可以做 或直接食用。把處理好的黃瓜條切成5cm長的段放入盆中，加入10克鹽 10克... 進到秋季之後，溫度急劇下降，銷售市場上的新鮮水果也越來越低，但也有一些細嫩的小青瓜在售賣，這時候大家就想把細嫩的小青瓜製成蘿蔔鹹菜，儲存便捷冬季吃。但家常醃黃瓜蘿蔔鹹菜應該怎麼做呢？它如何做才美味呢？提前準備原材料 家常醃黃瓜，在醃漬的情況下需要提前準備新鮮的小青瓜2000克，青辣椒200克，薑片5...醃黃瓜的做法醃黃瓜怎麼做如何做好吃
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