1樓：乾萊資訊諮詢
豬腦要煮10分鐘左爛知右。
煮豬飢散消腦的時間不宜過短。過短的話豬腦會不熟，因為豬腦中含有很多寄生蟲，必須要經過高溫殺滅之後才可以食用。那麼煮時間太長的話，豬腦就會變老，口感上就會差很多。
豬腦不僅肉質細膩，口感鮮嫩，還含有豐富的營養元素。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，膽固醇含量也極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的掘飢一種。
2樓：酒醉奈何佳人
火鍋腦花要煮多久能熟，要10-20分鐘左右。
豬腦花要充分煮透，沒有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。
吃火鍋的食材搭配慧胡比較靈活，經常有人搭配腦花，有許多人為了鮮嫩，在火鍋湯中蘸一蘸就吃，其實這是不衛生的，腦花常常含有寄生蟲，必須高溫殺滅才可以吃，建議煮沸10分鐘。豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營養價值很高，用來補腦是最好的。
豬腦肉質細膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。
3樓：帳號已登出
你好，整個煮的話腦花煮二十分鐘左右就可以了，烤的腦花更好吃。
腦花煮多久
4樓：生活常識百事通
腦花一般煮10到20分鐘。
腦花現在是火鍋中越來越受歡迎的一種食材，但是腦花的翻煮時間很講究，時間太長了會老，影響口感，時間太短沒熟透不能吃，需要把握好乙個較準確的時間，在沸鍋中10到20分鐘後，煮至其中沒有紅血絲。
就可以食用了。
腦花的營養價值高，但是吃火鍋煮腦花時不能為了貪圖一時的口感迅速過沸鍋一遍就吃，這樣不衛生，所以需要在高溫鍋中煮10分鐘左右才可以。
腦花的口感
在成都，腦花是人們非常喜歡的一道火鍋食材，有街邊醃製的腦花、燒烤攤上錫紙。
烤腦花、大排檔。
的炒腦花、還有炸腦花、腦花壽司等等。
在川渝。中，豬的大腦被稱為「腦化」，紅油鍋燙腦花是人們最常見的吃法，因為豬腦。
花四分之三的身體中充滿了水，這種結構使得豬腦的質地像海綿一樣，可以吸收各種食物原料所混合的香味。
它有著豐富的層次，腦花在紅湯中翻滾，充分吸收了麻辣的精華，火鍋底料的麻辣鮮香掩蓋了腦花的腥味，只留下了一種新嫩柔和的味道，入口像慕斯。
一樣綿密，十分美味。
火鍋腦花一般要煮多久？
5樓：愛玩遊戲的小飛俠
腦花在煮沸10到15分鐘就可以食用了，在這個時間段後腦花的肉敬昌質也會剛剛好，口感也特別好。
但是有的人喜歡食用肉質鮮嫩的，煮起來就像涮肉差不多涮了一下就拿起來吃，不過這樣食用非常的不衛生，會給身體帶來非常大的隱患。因為腦花裡面含有許多的細菌，所以一定要在高溫條件下進行消毒殺菌才能食用，這樣食用起來才會比亮中扒較健康。
新鮮腦花的選取。
1.望，主要望豬腦。
的表面外觀，正常新鮮的腦花血管脈絡清晰，整個豬腦要沒有出血點。
或出血斑，並且豬腦顏色最好為肉紅色。
2.聞，也就是聞豬腦是不是有特有腥味，不要選擇有腐臭味的豬腦。
3.問，就是問一問豬腦的購進**，運輸路程的遠近，怎麼儲存培亂和運輸豬腦。
4.摸，用手觸控豬腦檢視是否存在一定的彈性和質變，記住豬腦不能選擇太硬，也不能選擇太軟。
6樓：小安的仰望
腦行鬧花本身就是容易煮熟的食物，衡帶衝所以它相對來說煮個10分鐘左右就能成熟了，而且口感味道特別的咐殲鮮美，搭配一些蘸料在裡面就更加的好吃了。
7樓：帳號已登出
吃火鍋的時候，在涮腦花的時候一般煮十分鐘左右就廳則族可以了，不盯嫌過也要根據水的溫度沒決定煮多久的，如果在開扮弊鍋的情況下，煮十分鐘就可以吃了。
8樓：搖一搖
一般來說腦花要煮的時間很長才能夠把它徹底虧洞煮透，煮熟了我吃火鍋煮腦花，一般來說最少要煮20~30分鐘，讓它徹底的入味，熟透了宴空亮我晌寬才會把它撈起來吃。
9樓：勵君豪
其實用腦花煮火鍋的話，一般煮的時間至少要十分梁賣鍾以上桐渣悔，因為腦花本局正來是一些生冷的食品，而且比較大，煮的時間要長一點，
10樓：以陽德
在火鍋裡面，一般是要煮十多分鐘左右，因為這樣子煮出來才會更好吃一些。
腦花涮火鍋要煮多久？
11樓：修勾修勾很可愛
二十分鐘一般情況下，煮腦花的時候，大概都需要煮到二十分鐘左右，那花一定要在已經燒開了的水裡面再煮。如果想吃稍微鮮豔一點的，那麼十分鐘就可以拿出來吃。就算是開了大火煮也需要煮至少五分鐘，否則的話火鍋不熟，它裡面的細菌成分沒有被殺死，對人體健康是有威脅的。
另外，煮腦花的時候最好都不要選用小火，至少也應該是中火，這樣的話在煮的時候才能保證腦花能夠在十分鐘的時間煮熟，如果想吃味道稍微緊緻一點的，就可以煮將近二十分鐘左右。這樣的話煮出來的腦花，我們食用的時候不用擔心健康的問題，而且味道還好。
火鍋豬腦花的注意事項。
要記住對腦花進行預處理，這一步驟可要可不要，大多數人喜歡直接下鍋煮的方式。首先，將腦花完整的放入煮的專用勺子裡，等到水開後緩慢放入，完全浸沒，記住，煮腦花的火鍋選用紅湯底料的更好，可以有效避除腥味。
腦花煮多久
12樓：陳說教育
一般煮腦花用15分鐘左右即可，適當的撒入調味料即可。
每當火鍋吃到快結束的時候，把腦花兒倒進麻辣的紅鍋裡，十來分鐘過後，掐開腦花兒，裡面沒有紅色的血絲就說明可以吃了。也有人愛燙進白鍋裡，撈上來的腦花兒腥中帶有絲甜味。
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
13樓：原海秋
魚香腦花豆腐。
腦花計入內豆腐同時燒，嫩滑到吞掉舌頭。
食材清單。嫩豆腐1盒，豬腦1對，姜5片，小公尺辣3根，糖、醋少許，豆瓣醬2湯匙，辣椒麵、花椒麵少許，泡姜泡海椒少許，蔥2根。
烹飪步驟。1、豬腦用流水沖洗乾淨，小心撕掉外層帶血的薄膜（這個步驟是去腥的關鍵，而且還能讓豬腦口感更加爽滑）
2、嫩豆腐切塊，和腦花分別過一下水，這樣不容易爛。
3、熱鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入姜，蒜，泡姜泡海椒爆香，然後倒入清水煮開。
4、放入豬腦花和切好的嫩豆腐塊，再加一些糖醋調味。
5、最後用大火收汁，收汁時放入小公尺辣、辣椒麵和花椒麵，起鍋撒上蔥花即可。
重慶烤腦花。
食材清單。腦花1對，榨菜3片，小公尺辣3個，香菜1根，大蒜2瓣，姜1片，料酒10ml，藤椒油10ml，孜然粉少許，鹽適量，雞精少許，生菜葉1片。
烹飪步驟。1、豬腦用流水沖洗乾淨，小心撕掉外層帶血的薄膜，放入冷水，加入料酒和少許鹽煮開撈出。
2、大蒜、香菜、姜切末，小公尺辣切圈，榨菜切成小丁。
3、在鐵鑄鍋裡鋪上一片生菜或者白菜，放入腦花，撒上少許鹽，倒入茶油至腦花一般的位置，小火煮大約三到五分鐘至腦花熟即可。
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