1樓:匿名使用者
果香糖穌餅的做法步驟。
果香糖穌餅的做法步驟:1 1把花生,核桃,芝跡譽麻炒熟,用擀麵杖壓碎,加入80克白糖,30克麵粉拌勻備用。
果香糖穌餅的做法步驟:2 2在盆裡放入麵粉200克,加入豬油10克。溫水大約100克用筷子攪成雪花狀,果香糖穌餅的做法步驟:3 3和成麵糰,餳20分鐘。
果香糖穌餅的做法步驟:4 4另取一小盆加入麵粉100克,豬油50克。
果香糖穌餅的做法步驟:5 5用手掌根反覆擦搓,和成油穌麵糰,餳20分鐘。
果香糖穌餅的做法步驟:6 6把水油麵團搓條,果香糖穌餅的做法步驟:7 7下均等的劑子,果香糖穌餅的做法步驟:8 8油穌團也揪成比水油團小點的劑子,餅的大小可根據自己喜好定。
果香糖穌餅的做法步驟:9 9把水油麵團擀成圓皮,把油穌麵糰包在裡面,用虎口捏住包嚴實。
果香糖穌餅的做法步驟:10 10逐個都如上包完,按扁。
果香糖穌餅的做法步驟:11 11取乙個,擀成長圓形。
果香糖穌餅的做法步驟:12 12再兩面向胡辯中間折。
果香糖穌餅的做法步驟:13 13再擀開成長圓形。
果香糖穌餅的做法步驟:14 14再反覆一次。
果香糖穌餅的做法步驟:15 15都依次擀完後,再擀成圓片。
果香糖穌姿做段餅的做法步驟:16 16用乙隻手托住麵皮,加入餡料。
果香糖穌餅的做法步驟:17 17像包包一一樣捏緊收口。
果香糖穌餅的做法步驟:18 18封口向下按扁,在上面沾一點水,沾上點芝麻。
果香糖穌餅的做法步驟:19 19稍餳一會輕輕的擀成圓餅,鍋燒5成熱時刷點油,將餅放入鍋中烙制,翻兩個個,兩面金黃鼓起就好了。
果香糖穌餅的做法步驟:20 20成品圖。
果香糖穌餅的做法步驟:21 21成品圖。
果香糖穌餅的做法步驟:22 22成品圖。
糖餅的糖是怎麼做的
2樓:可愛的魯噬菇
1麵粉中加入適量的開水,攪拌成絮狀,再揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘。2碗中加入一勺白糖和一勺麵粉攪拌均勻,做成餡兒。3將醒發好的麵糰揉至大小一致的圓形,擀成麵皮之後,中間放入糖餡包起來。
4用擀麵杖將包好的糖餅壓成餅狀,鍋中刷油之後放入鍋中,然後烙制兩面金黃即可完成。希望我的對您有幫助,謝謝。
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好的,稍等。
重新整理下。
1麵粉中加入適量的開水,醒發30分鐘。2碗中加入一勺白糖和一勺麵粉攪拌均勻,做成餡兒。3將醒發好的麵糰揉擀成麵皮之後,中間放入糖餡包起來。
4用擀麵杖將包好的糖餅壓成餅狀,刷油之後放入鍋中,烙制兩面金黃即可完成。希望我的對您有幫助,謝謝。
親這個最簡單了。
3樓:君有攸往
用紅糖摻點麵粉。一定要用擀麵杖徹底攪拌均勻。這樣做出來的糖餅非常好吃。
4樓:平生之子詩人
所需食材】:300克普通麵粉、15克食用油、30克的白糖、少許的黑芝麻【製作步驟】一、我們先在碗中倒入300克的普通麵粉,用筷子從1/3的地方分開,2/3的麵粉用200ml的開水燙麵,另一半的麵粉用60ml的涼水和麵,半燙麵做出來的糖餅軟勁道又好吃。二、攪拌成面絮狀後,加入15克的食用油,下手揉成乙個偏軟光滑一點的麵糰備用。
三、現在我們來調乙個糖餡兒,碗中倒入30克的白糖,15克的麵粉,少許的黑芝麻(熟的),白糖裡面加入一勺麵粉,這樣做出來的糖餅糖餡不外流,攪拌均勻備用。四、取出剛才揉好的麵糰,移至面板上簡單揉兩下,搓成長條用手按扁,擀麵杖擀成乙個長方形的大薄片,厚度約為2-3mm,擀好之後表面抹上一層食用油,撒上一層乾麵粉,這樣有助於餅子出層。
五、從一邊捲起來,再分成大小相等的面劑,面劑的兩端用手捏合封口,再用手按成中間厚邊緣薄的麵皮,包入調好的糖餡,像包包子一樣收口。六、包好的生胚,正反面用手按扁,這樣薄厚比較均勻一些,按成餅狀就可以啦。七、電餅鐺預熱刷油,乙個個的放入做好的生胚,蓋上蓋子烙三分鐘,時間到之後,翻面繼續烙兩分鐘,燙麵做出來的餡餅特別容易熟,翻兩次面基本就熟啦,烙至餅皮微微鼓起,兩面金黃就可以出鍋啦。
5樓:學習生活技巧
那是糖霜 把鍋燒熱 然後放入水和白糖 熬會 再把糖餅放下去 然後關上火過會就會形成糖霜。
6樓:走丟的大白貓貓
您好。可能放的白砂糖,一些外面賣的也可能給放糖精之類的。
糖餅的製做方法
7樓:匿名使用者
1,首先要用溫水和麵,面要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較鬆軟),當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰,面和好後放在溫暖處醒10分鐘。
2,將醒後的麵糰揉好,再擀成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,後捲起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,擀成圓型餅丕。
3,面和好後醒10分鐘,將醒好的麵糰下成乙個個劑子,將每乙個劑子揉一下按扁,後包入糖或預先調製好的肉餡或豆沙陷(包入糖的即為糖餅,包入肉餡或豆沙陷的即為餡餅),包好後按扁擀成圓型餅丕。
4,平底鍋放油燒熱,下入餅丕翻面烙熟即可。
糖酥餅怎麼做?要詳細點的!
8樓:網友
糖酥餅,用手接著點吃呦。
9樓:筵續ˇ單身神話
廚具裝置:鍋、案板、朩棒、刀。
方法:制餡:將經過挑選的花生仁倒入鍋內用溫火慢炒,妙好( 指成色)、炒熟,搓去紅皮,簸淨,然後粉碎成麵醬狀(即花生餡),裝入容器備用。
應注意的是當日生產的花生餡必須當日用完,以防變質,影響酥糖的質量。
化糖:用白色顆粒蔗糖兌中性水,倒入化糖鍋內,猛火急燒,熬製稀糖。溫度達到155—160℃時,對半分開,一半留在溫糖板上留作扒絲用,一半放在操作案板上做包餡用。
扒絲:留在溫糖板上的,要趁溫度適宜,糖片柔軟時,用乾淨木棒,雙手操作,反覆抽拉、疊合,直到抽出的糖條富有彈性和拉力,質地細膩,色澤白止。
包餡:在扒絲的同時,將放在操作案板上的糖片反覆揉搓,然後攤成餅狀,將花生餡倒在上面然後包住。包餡後兩人操作,各把一端用力拉抻、疊合,反覆進行;直到摻合成一體為止,這時糖餡就做成了。
需要注意的是,扒絲與包餡都要在合適的進行,工作時要求動作迅速,技術熟練,抓緊進行,否則,溫度下降,糖變硬,就要開電爐加溫,這樣,就影響質量。
抻條:將扒絲的糖條揉在一起,攤成餅狀,厚度要勻,再把餡包在裡面,從一端抻拉條頭,用力拉出。抻拉時用力要勻,拉出的要求粗細一致,否則製出的糖塊大小不一,外形不美,重量不等。
將糖條截成一尺左右。
10樓:大雁做美食
糖酥餅怎麼做?把麵粉中加入溫水揉成麵糰,然後切小塊,用皮包好糖壓成小餅,下鍋煎致雙面金黃。
11樓:靜靜很愛美
糖酥餅,層次清晰,香甜酥脆咬一口直掉渣。
怎麼在家做糖酥餅?
12樓:匿名使用者
1. 將麵粉150克、花生油60克放入盆內,揉成酥麵糰。
2. 將400克麵粉放入盆內,加入酵母和水,拌和均勻,調成麵糰,加蓋擰乾的溼潔布,靜置發酵至麵糰稍稍發起成嫩酵面。
3. 將嫩酵麵糰放在案板上,放入食鹼,揉勻揉透,分成兩塊。
4. 將剩餘的麵粉放入碗內,加入糖和桂花,充分攪拌均勻,即成糖餡。
5. 將油酥麵糰也分成兩份,每塊對好鹼的嫩酵麵糰中放入乙份油酥面,揉透揉勻後擀成面片,疊成三層後再擀開,將擀開的面片捲起,切成大小均勻的若干塊,將每塊擀開後,包入糖餡,收口壓扁,輕輕按幾下。
6. 將平鍋放在火上,倒入花生油燒熱,放入餅,待餅底部烤黃時,翻身烤至呈金黃色烤熟,即可食用。
能量千卡,維生素毫克,蛋白質克,脂肪克,碳水化合物克,葉酸微克,膳食纖維克,硫胺素毫克,核黃素毫克,煙酸毫克,維生素毫克,鈣毫克,磷毫克,鉀毫克,鈉毫克,碘微克,鎂毫克,鐵毫克,鋅毫克,硒微克,銅毫克,錳毫克,
糖餅怎麼做好吃
13樓:遇見食撩
用豆沙糖肉桂粉芝麻調製餡,放入和好的面中壓成餅,小火煎熟。
14樓:王者榮耀憶塵
家常美食製作教程。
冬瓜餅怎麼做好吃,糯米冬瓜餅怎麼做好吃
冬瓜餅的做法 冬瓜切塊,搽絲,下30克油炒。炒至變色,幹一點,下糖,炒至糖融化。將油和麵粉混合均勻,可以不用揉成團,攪拌成絮即可。把冬瓜蓉和麵粉充分攪勻,捏團,按扁,烤箱預熱十分鐘,180度烤十五分鐘刷蛋液,再烤十五分鐘即可。刷蛋液時可以撒點芝麻。小貼士糖可以適量加減,還有炒冬瓜時可以用紗布先擠一下...
糖油果子的做法,糖油果子怎麼做好吃,糖油果子的家常
食材主料 糯公尺粉適量 紅糖適量 輔料白糖 適量溫水 適量步驟 1.容器中倒入糯公尺粉,按照自己口味新增適量白糖混合2.倒入溫水,邊倒邊攪拌 3.和成麵團 4.放塊紗布 防粘 將麵團分成大概15g乙個的劑子並搓圓,放在紗布上備用 5.鍋中倒入較多的油,記住是沒有加熱的冷油哦,在倒入紅糖,紅糖要不了多...
綠豆餡南瓜餅怎麼做好吃,「南瓜餅」怎麼做好吃?
南瓜切好上鍋蒸熟 蒸好南瓜壓碎加入糯公尺粉 因為南瓜水分多,可以先一邊抓揉均勻以後看看不夠水分再加一點水就可以。把南瓜糯公尺粉揉團 取一麵團包入綠豆餡 收口以後,輕輕放在芝麻上壓扁,裹上芝麻 不粘鍋放適量油,放入包好糯公尺餈煎至兩面金黃即可公尺姐吃南瓜餅圖成品 食材明細 南瓜100g 糯公尺粉250...