1樓：匿名使用者
泡泡餅的做法。
食材。主料。
麵粉。1000g輔料。油。
適量。發酵的面。
適量。小蘇達。
適量。步驟。
1.這是上次做饅頭特意留下的一小塊發酵好的麵糰，把它當作麵肥發麵用。
2.準備出乾麵粉。
3.往麵肥中倒入乾麵粉，揉搓，如果麵肥比較幹，就可以再放適量的清水。
4.和成一大塊麵糰，外面蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。
5.當面團發酵長到原來的2倍時，就是發好了和派。
6.往發好的面中加入適量的小蘇達和少量麵粉，揉麵。
7.加到麵糰沒有酸味了，再切下一塊麵團，把兩塊麵糰往一起貼，當沒有沾連現象時就ok了。
8.再進行揉麵，把麵糰揉光滑細膩。
9.切成乙個乙個饅頭大小的面劑子。
10.擀成大約直徑10釐公尺的小圓餅。
11.鍋底倒入適量油，是平時炒菜油量的3倍。
12.當油燒至7成熱時，放入一張餅，炸至餅上起大泡泡。
13.翻過來炸另一面，當餅炸至金黃色時（約一分鐘），將餅夾出來。
14.用同樣的方法炸其它的餅，不一會就全炸完了。看！這一盆炸好的泡泡餅多誘人哪！
小貼士。1、發酵時間的長短要根據室內的冷熱溫度而定，我媽媽家的屋子比較冷，這面竟然發酵了一天一夜。
2、為了不至於炸完餅後剩下很多廢油，所以就只放了答棚吵一小鍋底油，到後來油減少時再往鍋內陸續添油。當然了，如果你想快點炸完，可以多倒一些油，這樣能一清侍次多炸幾張餅。
2樓：耿鈮
早餐猛慧如泡泡餅的碧李做枝啟法，比油條更好吃。
3樓：遇上西雅圖
不敬拆汪發麵亮仔不醒面，簡單好吃的御態泡泡餅。
水泡餅做法
4樓：匿名使用者
香脆果餅 原料：土豆、蘋果。
做法：1.薯仔去皮洗淨切成絲，蘋果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。
2.牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。
3.加入蘋果、薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。
4.將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。
5.將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用。
冰糖百果餅。
原料配方 皮料：精白麵粉18公斤 綿白糖12公斤 麻油公斤 蘇打公斤 水約公斤。
餡料：綿白糖11公斤 熟麵粉4公斤 麻油5公斤 桂花公斤 核桃仁公斤 瓜子仁公斤 青梅公斤 松子仁公斤 糖冬瓜公斤 冰糖(或冰糖屑)公斤。
製作方法 1.皮子：將糖、油先用開水攪勻，和入麵粉加上蘇打揉和，放1小時即可生產。
2.餡料：將餡料擦透捏成團。
3.製坯：取皮50克用小滾筒壓扁，兩邊向裡折，再向前推滾約10釐公尺長，捲成螺絲狀，撳扁包入40克餡子，稍放片刻封口，撳成圓餅，再在餅面上刷上一圈糖漿(刷圈的糖漿是用飴糖公斤、砂糖公斤，溶化後加入50克鹼水)。
4.烘焙：烘製時要注意爐溫不可過高，過高要起水泡。一般溫度在100～150℃左右。
泡泡餅的做法，泡泡餅怎麼做好吃，泡泡餅的家常做法
5樓：遇上西雅圖
不敬拆汪發麵亮仔不醒面，簡單好吃的御態泡泡餅。
6樓：耿鈮
早餐泡泡慎歷培餅的做法，比爛數油寬唯條更好吃。
自制泡餅怎麼做好吃，自制泡餅的家常做法
7樓：劉澳宇
材料主料：高筋粉250g、雞蛋4個；
輔料：糖粉適量、酵母粉適量、蜂蜜適量、魚鬆適量自制泡餅1備粒。
2將除蜂密魚鬆以外的所有材料混合。
3合成麵糰。
4分成小等份。
5包入魚鬆蜜蜂。
6像包包子一樣收口，口朝下。
7放烤箱發。
8發至一倍大，上下火180度烤30分鐘。
9烤好刷上蛋黃液。
10再烤約五分鐘上色即可。
11成品。小貼士試著做的，口感出來和記憶中的味道是完全不同的，令我有點傷感，但深得老公的讚賞，算是歪打正著了，競連吃了四個………哎，一定是為了安慰我，一定是，呵呵。
炸泡餅的做法，炸泡餅怎麼做好吃，炸泡餅的家常做法
8樓：匿名使用者
一、材料。
麵粉350克、豆麵150克、酵母5克、忌廉10克、鹽3克、油300克。
二、做法。麵粉和豆麵（7：3）混合均勻，酵母用30度左右的水泡開，加少許鹽揉成光滑的麵糰。
加20克忌廉揉勻，反覆摔打。
用保鮮袋紮緊擱在冰箱冷藏間發酵。
做之前一小時取出麵糰，恢復常溫。
把面中的氣體排空，分割成自己喜歡的大小，靜置10分鐘。
把小麵糰擀成薄餅狀，放溫暖處繼續餳發。
待薄餅膨脹變輕，下入燒熱的油鍋炸，轉小火。
鍋內的麵餅迅速上浮，膨脹，繼而變色，然後翻個，注意這時不要把氣泡捅破，否則油會滲入，吃起來油膩。
待雙面顏色金黃，迅速撈出，控油。
泡泡餅的做法，泡泡餅怎麼做好吃，泡泡餅的家
9樓：遇上西雅圖
不發麵不醒面，簡單好吃的泡泡餅。
10樓：耿鈮
早餐泡泡餅的做法，比油條更好吃。
11樓：匿名使用者
用料 酵母，麵粉，等。
百搭泡泡餅的做法。
自來水中加入酵母，用筷子順同一方向畫圓，使之充分溶解，水和酵母的比例以要和麵的多少而定。
加入麵粉攪拌至麵粉無結塊呈流動狀的麵糊為好。
加蓋靜置60分鐘。
60分鐘後，看到麵糊內有很多小泡泡。
在泡泡糊內加入麵粉，一點點的加，便加邊和。
和至盆光，手光，面光，加蓋靜置60分鐘。
60分鐘後，發麵的樣子，用手在面上戳一洞，不回縮為好。
把發好的面揉約兩三分鐘(無圖)後分成每個約30克的小擠子。
把若干小擠子擀成碗口般大小的麵皮，其厚度比餃子皮略厚一點，麵皮要完整無裂紋。
無油淨鍋燒至6成熱。
放入麵皮後加蓋，<>
約秒後翻至另一面，加蓋。
略後再翻面不加蓋。
成熟。<>
成品。本品可以夾各種涼拌菜，各種滷味，各種醬菜，偶爾做多了方幹了也可以把餅做成湯，可謂吃法多多。
烀餅的做法，烀餅怎麼做好吃，烀餅的家常做法
主料玉公尺麵 100g輔料油 適量鹽適量韭菜 適量雞蛋 適量步驟 1.準備玉公尺麵 2.加涼水攪拌均勻 3.準備韭菜雞蛋餡 4.電餅鐺預熱刷適量的油 5.將和好的玉公尺麵倒在電餅鐺上，選擇薄餅選單6.底部烙成金黃色 7.將韭菜雞蛋餡放在上面 8.韭菜雞蛋熟了，烀餅就做好了，摺疊出鍋 東北烀餅的做法，...
捲餅做法大全捲餅怎麼做好吃，早餐捲餅的做法步驟圖，早餐捲餅怎麼做好吃
捲餅皮做法 烙捲餅皮 捲餅食材準備 麵粉150克，油適量，水適量。方法步驟 1 麵粉加水，調成稀糊狀，具有較好的流動性 2 鍋燒熱，均勻的抹上油，舀入一勺麵糊，轉鍋攤開 3 形成一個圓餅，小火慢慢烘焙，餅皮卷邊後翻面，烙成型即可。小貼士剛開始掌握不好鍋的溫度和麵糊，多試幾次就好。捲餅的做法 蒸捲餅皮...
餅怎麼做好吃，脆皮芋頭餅的家常做法
主料芋頭 200克 培根2片 熟玉公尺粒 60克熟豌豆 60克輔料油適量 內容鹽適量 胡椒粉適量 蛋液適量 麵粉適量 麵包糠適量 牛奶適量 步驟1.把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿 2.用勺子壓成泥 3.培根切丁，準備玉公尺粒 豌豆 4.鍋中稍放點油把培根煎一下 5.放入玉公尺 豌豆翻炒一會，炒乾水...