醬鴨i的吃法，醬板鴨怎麼吃

1樓：匿名使用者

太湖醬鴨的做法納鄭。

色澤紅亮，肉質緊硬適口，有咬勁，食後留香。

原料：一年蠢茄陪新草鴨1只，細鹽、蔥姜、桂皮、茴香、紅曲公尺、黃酒、白糖、冰糖各適量。

製法：把鴨子宰殺拔毛開膛去內臟洗淨吹乾，用細鹽把鴨身擦遍，放入盛器內醃漬數小時，使鴨皮收縮，肉質緊堅。再把鴨子入沸水鍋焯水，然後放入鍋中，加水淹沒，把紅曲公尺、桂皮、蔥姜、茴香用紗布袋包好，入鍋同煮。

待燒開後，轉小火燜燒2小時左右。鴨酥熟後，撈出香帶蠢料紗布袋，加白糖、冰糖、細鹽調味，開大火收濃滷汁即可。

美食之家。

2樓：匿名使用者

燻肝炒醬鴨。

材料醬鴨半隻，燻肝一塊，大椒二個，蔥花，姜未，雞精，鹽少許。

做法。將醬鴨剁成二釐此蔽公尺大的小方塊，燻肝切成小三角塊，大茭去核洗淨切睜李成三角塊。

鍋裡放少許的油，放蔥花，姜未煸出香森早州味之後放入鴨塊，燻肝，大茭煸炒一會，放入雞精，蒜未，烹上一點醋翻勺即成。

醬板鴨怎麼吃

3樓：海龜愛生活

醬板鴨怎麼吃：

食材：需準備醬板鴨乙隻、植物油、鹽、辣皮子、姜、八角、草果、花椒粒、冰糖。

步驟：1、把板鴨用溫水洗淨表皮，泡3小時以上，洗淨切塊。

2、把蔥姜洗淨切末，辣皮子泡好洗淨。青辣椒洗淨切塊。

3、熱鍋涼油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味。

4、放板鴨、老抽、水、冰糖沒過板鴨，大火燒開，轉小火燒40分鐘左右即可。

熟的醬板鴨怎麼吃

4樓：懂視生活

熟的的吃法：

熟的醬板鴨如果是正規的產品都會用可用於微波爐加熱的包裝，食用前放入微波爐加熱幾分鐘即可，如果不是用可以用於微波爐加熱的包裝，吃前用大火蒸5分鐘，即可食用；

醬板鴨的做爛虧法：1.準備鴨子乙隻；

2、在鴨肉上擦鹽；

3、復醃，把花椒，五香粉，火硝，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹；

4、鴨子出缸後吊起滴乾鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分；

5、用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散晌備去，將鴨子反覆燻烘至金飢謹神黃色即成。

5樓：匿名使用者

熟的醬板鴨都已經入味了，只要加熱下就可以吃了。加熱辦法畢型：1可用於微波爐加熱的包裝，食用前放入微波爐中火加熱3分鐘即可歷慎，2另外也可以用電磁爐或者煤氣灶大火隔水蒸5分鐘，就加熱完成了肢數敬，即可食用。