1樓：匿名使用者
一： 怎麼吃甜麵醬：
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如「醬爆肉丁」等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
因此，理論上來講，甜麵醬是可以直接塗在麵包上吃的啦，，o(∩_o...
但是，但是，，我個人覺得，如果吃麵包，還是抹果醬好，因為麵包有點兒甜味，如果抹甜麵醬，就有點兒又甜又鹹，不如，抹果醬的好，甜麵醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了鹹味。甜麵醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜餚營養，增加菜餚可食性，具有開胃助食的功效。
食而有道：老少皆宜，每餐50克左右、由於甜麵醬含有一定量的糖和鹽，因此糖尿病、高血壓患者慎食。甜麵醬是吃北京烤鴨時不可缺少的角色，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅捲起入口，真是美味無比。
二： 怎麼挑選好的甜麵醬：
優質甜麵醬應呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質。保管中應注意清潔，防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。
保質期一般為3個月。
2樓：原淑琴盤戌
甜麵醬可以直接用來食用：如抹饅頭上、夾在餅子裡等，可用來燒菜：如炒雜醬、燒豆腐等：
用用來做調味品：如雜醬麵的配料、火鍋的配料等，總之，甜麵醬在具體食用時可根據個人喜好新增。
3樓：鄧廷謙尤酉
和黃醬搭配可以做炸醬麵，比例是一袋黃醬，一袋甜麵醬。還可以蘸蔬菜吃，比如黃瓜，生菜，小蘿蔔。
4樓：匿名使用者
不好吃。最好別吃。南方人要吃辣醬。
5樓：匿名使用者
沾醬的如片皮鴨啊。
甜麵醬怎麼吃 甜麵醬的吃法技巧教程
買回來的甜麵醬怎麼調才好吃？
甜麵醬怎麼吃 甜麵醬的吃法技巧
買回來的甜麵醬怎麼調才好吃
6樓：麥塊大神
主料：豬肉或牛肉。
輔料：油、甜麵醬、蒜。
做法：1、把豬肉或牛肉清洗乾淨之後，剁成肉沫。把蒜也剁成蒜泥。
2、把鍋燒熱，下油，然後把蒜泥倒入翻炒，如果不想太粘稠的話可以加入少許清水一起炒。就是這麼簡單，香噴噴的甜麵醬就炒好了。
甜麵醬怎樣加工一下才更好吃？
7樓：手機使用者
醬香味京式甜麵醬的做法詳細介紹京式甜麵醬的味道：醬香味 京式甜麵醬的製作材料：主料：
普通甜麵醬500克，醬油100克，白糖250克，香油275克，清水500克。 京式甜麵醬的特色：醬香濃郁，甜鹹醇厚。
教您京式甜麵醬怎麼做，如何做京式甜麵醬將普通甜麵醬入盆，加入醬油、白糖、清水攪勻，過細籮入另一容器內。將炒鍋炙好，下入香油75克，燒至五成熱，下入濾過的甜麵醬，攪妙，待炒至翻泡出香，下入香油，炒勻，出鍋即成。其多用於蘸食。
京式甜麵醬附方：製作。
甜麵醬（普通）25克，白糖5克，香油10剋入碗調勻，上籠蒸透即成。
注："醬汁"是燒法中的一種，是由傳統的"醬炙"技法演變而來。因主料上裹有甜麵醬、且甜麵醬是用湯澥開的，食之有醬味，所以稱之為"醬汁"。
"海鮮醬"是粵菜中常用的一種醬香味調味品，其味甜中略鹹，似甜麵醬，色棗紅。
"御醬"是指為宮廷御膳房特製的黃醬，此醬是經過三伏曬醬，釀製而成，質細膩，色紅亮，味甜香。
8樓：匿名使用者
那要看你吃什麼了，一般要沾著吃我 給你介紹個：
一鴨四吃---鴨皮薄餅的製作材料：
主料：鴨皮200克，甜麵醬100克，小麥麵粉200克調料：小蔥100克，香油50克。
9樓：葬在高崗上
沾黃瓜，大蔥，你也可以吧它當味碟，想沾什麼沾什麼！
甜麵醬怎麼做，甜麵醬是怎麼做的？
甜麵醬的做法吧，準備的東西很簡單，油 一點麵粉 醬油 糖，都是家裡現成的。鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入麵粉，我用了不鏽鋼的勺子滿滿一勺。炒勻，加醬油，以醬油為主啊，這樣顏色好看些，再加少量水，到你滿意的濃稠度，醬油比較鹹的就不用放鹽了，如果你怕太淡了，就加點鹽。然後就放很多糖，具體我說不上，自...
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炒甜麵醬時，牢記4點小技巧，不焦糊不粘鍋。加湯不要多。加甜麵醬的菜餚不要加湯太多，否則會使甜麵醬與材料分離而達不到成菜的要求。用前稀釋。甜麵醬在炒香上色之前一般都要稀釋一下，可以用水 醬油或者油進行稀釋，一般常用水來稀釋，這樣甜麵醬易於炒散，在烹調時也比較容易掌握菜餚的色澤和鹹度。但要注意的是，甜麵...