1樓：愚喬啊
食材：臘肉 400g，青椒 300g，紅椒 80g，油 適量，姜 適量，蒜 適量。
小炒燻肉的做法：
1、將臘肉用熱水洗淨
2、鍋中加入適量的清水，將洗淨的臘肉放鍋中大火煮開，轉小火煮3、煮至豬皮能被筷子插破，撈出放涼
4、將臘肉切片，可以適當的切厚一點，約2cm5、青椒和紅椒切好
6、鍋中加少量的油，放入薑蒜片爆香，將臘肉放倒入鍋中，中小火煸炒出油7、待一面有黃色鍋巴，肉開始捲曲
8、倒入青紅椒，快速炒勻
9、裝碗即可
2樓：匿名使用者
包菜燻肉炒粉條的用料
包菜半個 燻肉100g
粉條1把 蒜鹽、椒鹽、辣椒麵、糖適量包菜燻肉炒粉條的做法
步驟1包菜洗乾淨切片，燻肉切片備用
步驟2將粉條煮熟
步驟3煮好的粉條放入涼開水裡過冷河，再瀝乾水分備用步驟4鍋裡熱油放入燻肉炒香後盛出備用
步驟5鍋裡倒入包菜
步驟6放入蒜鹽、糖炒至8成熟
步驟7倒入瀝乾水分的粉條
步驟8放入椒鹽、辣椒麵用鏟和筷子一起炒拌均勻步驟9倒入燻肉
步驟10
翻炒均勻即可（嘗試味道足夠沒，沒的再相應加調味料）步驟11
三樣食材都是喜歡吃的，組合起來，哈哈~真不賴！
燻肉炒尖椒的用料
尖椒5-6根 燻肉一塊
蔥適量 蒜2瓣
鹽一點 味極鮮一點
燻肉炒尖椒的做法
步驟1切好材料所有食材，燻肉切片（燻肉可以提前用水煮一下不至於太鹹），尖椒手撕（個人感覺尖椒用手撕的最好吃）
步驟2熱油放入蔥蒜煸香
步驟3倒入燻肉翻炒（燻肉如果提前水煮了，翻炒幾下就可以，以免炒老）步驟4燻肉七八成熟的時候倒入尖椒翻炒
步驟5燻肉本來就很鹹，所以炒的時候不要加鹽（以免肉吸收鹽份），即將出鍋時倒入一點點味極鮮，加入一點點鹽給辣椒入味，關火翻炒均勻即可
3樓：匿名使用者
可以蒸著吃，也可以和辣椒一起炒，把他切成片狀，稍微辣一點會比較好吃
4樓：愛蝶子
1、燻肉切成薄片，用溫水浸泡10分鐘後撈出備用；
2、青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁備用；青紅尖椒切好備用；
3、鍋中放少量油，燒熱放燻肉爆炒至出油有香味，噴適量白酒，加少許白糖，翻炒；
4、放朝天椒、蔥、姜、蒜；
5、再放青紅尖椒，翻炒均勻；
6、加適量鹽、蘑菇精和醬油，炒至辣椒斷生即可。
燻肉蒸著吃怎麼個吃法
5樓：一窩裡
薰腸是非常美味的一種食材，在做薰腸的情況下，需要先將肉開展醃漬，隨後得用幹堝薰腸，很多人也沒有把握燻肉的做法，因此 做出去的薰腸吃起來並不純正，要想吃純正的薰腸，能夠去牛庄餡餅店內吃，並且吃燻肉捲餅時新增一些小蔥會感覺非常健脾開胃，那麼薰腸如何蒸好吃呢？
燻肉怎麼蒸
食物提前準備：豬腿肉1斤，生薑片，荼葉，蔥段，生薑片適當。
方式流程
1、將生豬肉清洗放進器皿中，新增1炒勺鹽翻拌放進電冰箱醃1天；
2、鍋中倒進冷水，放進醃好的生豬肉，新增調味品，大火燒開，變為文火煮3小時後撈起來肉；
3、將錫箔紙鋪在底鍋，隨後放進上荼葉，白砂糖，弄乙個鐵架子在上面，放上生豬肉；
4、蓋鍋，火災至起煙，隨後熄火，燜10分鐘，將肉翻面，反覆直到肉粉色變深。
燻肉怎麼蒸
燻肉怎麼吃：豆腐干薰腸
食物提前準備：薰腸1塊，韭菜苔適當，辣椒乾適當，薑片少量。
方式流程
1、豆腐干薰腸切成片，韭菜苔切條，生薑切成片，辣椒乾剪段備用；
2、鍋中少量油，放進薑片和乾辣椒炒香，隨後放入薰腸；
3、待薰腸白肉一部分變全透明時，放入豆腐干煸炒，隨後新增適量水，一茶匙剁椒醬和勻；
4、蓋鍋燜煮，待水收溼當下入韭菜苔，新增少量味精，煸炒兩下後起鍋擺盤就可以。
燻肉怎麼吃：薰腸蒸乾豆角
食物提前準備：薰腸，大蒜瓣，郫縣豆瓣醬，公尺酒，生抽醬油，鹽，辣鮮露適當。
方式流程
1、將幹豆角用清小水泡軟，薰腸清洗後切成片備用；
2、鍋中燒開，放進小肉煸出植物油脂，隨後放入大蒜瓣，郫縣豆瓣醬，公尺酒，生抽醬油，鹽煸炒進味；
3、幹豆角煸炒，新增小半碗沸水燜一下，新增辣鮮露翻拌，熄火；
4、將幹豆角撈起來放進菜盤底端，隨後將小肉蓋在上面，上鍋蒸15分鐘上下就可以。
燻肉怎麼蒸
燻肉怎麼吃身心健康
薰腸放的時間長了能夠配搭籮蔔煮，此外清理的情況下可以用鹽水來浸洗，烹製薰腸的時最好是防止油炸，由於薰腸中非常容易油亞硝酸，實際上薰腸吃多了也不身心健康，有時候貪吃吃一點還行，少吃這類肉才算是身心健康。
6樓：匿名使用者
清蒸。然後配公尺飯。
味道好極了。
好像做法沒有什麼技巧。
四川燻肉怎麼吃？
7樓：匿名使用者
還可以用水煮一會，就越能把油煮出來了，然後就可以直接使用了
8樓：匿名使用者
俺的吃法是用沸水煮上個10分鐘左右，去去火毒，然後上蒸鍋隔水蒸上30分鐘（從冒氣算起）！最後用刀切成你想要的形狀，直接吃也行，炒菜也行！燻肉解解饞可以，別過多食用，有致癌作用。。。。。
取出切片即可直接實用，也可以做臘肉回鍋。臘肉炒飯,還可以和青蒜、蒜薹、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道極佳。不油膩，如果願意吃火鍋的朋友也可以來個臘肉涮，沾上作料，不錯的享受。
9樓：匿名使用者
洗乾淨也後炒著吃也可以蒸著吃前提是切片
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具體食用方式有 生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3 4釐公尺的段，洗淨去皮即可 飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆漿機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開後冰箱內儲存1 2周 煎服法，類似於傳統中藥用法 蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆後研磨成粉即可 蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度...