1樓：雲之淵_大學士
穀子去皮叫小公尺，用小公尺煮粥叫小公尺粥。
小公尺在糧店中應該有賣的。
2樓：網友
很多人知道小公尺粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小公尺粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小公尺含蛋白質克、脂肪克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小公尺含糖也很高，每百克含糖克，產熱量比大公尺高許多。
因此，對於老弱病人和產婦來說，小公尺可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。小公尺熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小公尺之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小公尺中含鐵量比大公尺高一倍，維生素b1比大公尺高倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大公尺高出2～7倍。
因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種數知桐藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小公尺。《本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。
而中醫亦講小公尺「和胃溫中」，認為小公尺味甘鹹，有清薯坦熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小公尺後能開胃又能養胃，具有猛拿健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小公尺因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小公尺粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小公尺磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小公尺在糧店中應該有賣的。
小公尺粥**產正宗
3樓：乾萊資訊諮詢
1、甘肅張掖金花寨小公尺
金花寨小公尺是甘肅的名牌產品，產自北緯38°、海拔2200公尺的祁連山區。這裡日照時間長，晝夜溫差大，因此被稱為「最佳農業種植帶」。金花寨小公尺用祁連山的雪水和泉水灌溉，施農家肥和有機肥，不用化學肥料，生長週期比普通小公尺長50多天，營養更高。
根據營養分析，金花寨小公尺的礦物質含量非常高，其中硒含量比普通小公尺多2倍，鍶含量符合人體必需標準，而普通小公尺檢測不到鍶。金花寨小公尺環境無汙染，不用農藥、化肥，被國家授予「有機農產品認證」。
2、陝西公尺脂小公尺
公尺脂自古產優質小公尺，這種小公尺的脂肪多，析出如油脂，而公尺脂因此得名。公尺脂地處黃土高原丘陵溝壑區，季度溫差、晝夜溫差都較大，很適合種植穀子。公尺脂小公尺顏色金黃，顆粒圓大，軟糯粘稠、公尺香味濃，被農業部批准實施「農產品地理標誌」登記保護。
3、遼寧朝陽建平小公尺
建平小公尺的歷史也非常悠久，清乾隆年間，建平縣就將特產「金鑲玉」、「八里香」小公尺等雜糧供奉京師，成為皇帝吃的貢公尺。新中國成立後，第一屆群英大會時，300噸建平小公尺運往北京，犒勞英雄。建平小公尺營養高，公尺色金黃，顆粒圓大，做熟後口感軟甜，香味濃郁，國家地理標誌產品。
4、黑龍江古龍小公尺
古龍小公尺是黑龍江省肇源縣特產，全國農產品地理標誌。據史料記載，古龍小公尺在遼代、清朝都是地方向朝廷進貢的貢品，清康熙四年成為「皇家貢公尺」。
公尺粒飽滿，顏色金黃，營養豐富，蛋白質含量高達14~16%，脂肪含量達3~，可溶性澱粉達到了37%。除此之外，古龍小公尺的維生素、氨基酸含量也非常高，具有很好的藥用價值。做熟後口感軟糯、風味獨特。
這4個地方產的小公尺，質量優質，不比四大名公尺差，用來煮小公尺粥能煮出厚厚的公尺油，特別香。
小公尺粥與小公尺飯有什麼區別？
4樓：摩羯
熬小公尺粥先將水燒開後再放入小公尺，大火滾開後改小火熬十分鐘即可，一飯勺公尺可夠三人量。小公尺飯也是先將水燒開後，放入小公尺煮開一分鐘撈出，再放入蒸屜上鍋蒸10分鐘即可。
5樓：京安荷
能，小公尺粥和小公尺飯只是放多水還是放少水的問題，你只要在你把小公尺粥做成小公尺飯的基礎上再新增點水酒可以做成小公尺粥的啦。
6樓：劉老師l**解答
回答小公尺羹和小公尺粥的區別。小公尺羹是用小公尺磨面，熬煮成稠粥稱為小公尺羹。而小公尺粥是用小公尺熬煮之後，為小公尺粥。這就是二者的區別。
7樓：睡覺放寒假
水太少了，公尺很會吸水，我以前也有這樣的情況，相信我。
用來煮粥的小公尺學名叫什麼
8樓：瞾呼吸
健康效果粟公尺即小公尺，營養價值極高，適宜老人孩子等身體虛弱的人滋補。同時常吃小公尺還能降血壓、防治消化不良、補血健腦、安眠等功效。還能減輕皺紋、色斑、色素沉積，有美容的作用。
氣味鹹，微寒，無毒主治可以養腎氣，除脾胃中熱，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍亂。做粥食用可以開胃補虛。
本草綱目》記載：「養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者：
苦，寒。治胃熱消渴，利小便。」自然配方小公尺粥：
小公尺熬至軟爛，加入適量紅糖即可。紅糖小公尺粥營養豐富，含鐵量高，對於產婦產後滋陰養血大有功效，有助於恢復體力，所以有「補血湯」之美稱。補充資訊：
1. 中醫認為小公尺粥表面漂浮的一層「公尺油」營養極為豐富，可以代替參湯；
2. 用小公尺煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；
3. 識別用薑黃粉染色的小公尺：用薑黃粉染色的小公尺，煮成粥後公尺爛如泥，湯清似水，失去了小公尺原有的風味和營養成分，使用價值不大。
要判斷小公尺是否被染色，可用手拈幾粒小公尺，沾點水在手心裡搓一搓，凡用薑黃粉染過色的小公尺顏色由黃變灰暗，而手心會殘留黃色粉狀物；
4. 小公尺在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小公尺是農業祭禮的中心，象徵著家庭的財富。
適合人群：一般人均可食用。
1. 小公尺是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。3.小公尺是種養生穀類。適合大部分人食用。食物相剋：小公尺忌與杏仁同食。
9樓：脆果凍2翠花
粟公尺[sù mǐ]：原意泛指糧食，也指小公尺、稞子、黏公尺。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小公尺。
又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼用。
味甘、鹹，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉；煩熱消渴，口乾；熱結膀胱，小便不利等。
食療價值：效能：含蛋白質、澱粉、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵和煙酸等成分。蛋白質中含多量穀氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
用法：煎湯，煮粥，蒸飯，或作丸服。
小公尺粥怎麼煮，用什麼牌子的小公尺煮粥好?
10樓：毛教烏孫之卉
1、首先將電飯鍋的膽拿出來，小公尺倒進去然後放水，不用太多，沒過公尺三釐公尺左右就行。
ps：洗公尺的時候在水裡把公尺捧起來，然後輕輕搓洗，五六次就可以了。洗的時候要把公尺里面的雜質挑出來，例如石頭沙子草屑之類的。
倒洗公尺水時左手將電飯煲膽提起來，右手放在水倒出來的地方隔一下，防止公尺倒出來。剩下那一點到不出來的不用倒得太乾淨也行。再放一次水。
這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。
2、洗公尺水倒了之後將電飯煲膽擦乾，放進電飯煲裡再往裡面放水，水量大概是小公尺的兩到三倍（建議放三倍，因為不夠水的時候還要往裡加，很麻煩），如果你想快一點就放開水。
3、電線插好之後，電飯煲上一般都會有「煮粥」和「煮飯」的摁鈕之類的，調到煮粥那裡。如果你家的電飯煲高科技一點就會有「開始」之類的摁鈕，平民一點就是乙個葉片，就在「煮粥」、「煮飯」的下邊。總之摁下去。
4、然後就讓它自己來吧。不放心也可以隔二十分鐘左右開啟看一次，開得時候要小心蒸汽。可以用盛飯的勺子攪拌一下，防止粘底（悔基不過一般是不會粘底的）。
ps：小公尺粥要煮很久，所以不要心急。等公尺全部煮到綿軟、裂開，與水渾然一體就算是煮好了。
這時就看水多了還是少了，覺得碧寬謹多就再煮一會兒，把水煮幹一點；覺得少就加點水，加完等到粥再煮開也就可以了。
5、最後是調味，一般除了鹽或者糖不會放其他的，就看你自己喜歡吃甜的還是鹹的。如果想粥煮出來滑一點可以在煮的時候稍微放一點油（平時做飯的油就好，麻油也行）。如果喜歡吃甜的還巧世可以放些紅棗、桂圓同煮，紅棗最好去核，核會上火。
小公尺粥好喝嗎？
11樓：夙秋英鹿君
小公尺，亦稱粟公尺，通稱穀子。穀子去殼即為小公尺。
每100克小公尺含蛋白質克，比大公尺高。脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小公尺每100克含量達毫克，維生素b1的含量位居。
所有糧食之首。
小公尺粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小公尺磨成粉，可制糕點，美味可口。
本草綱目》說，小公尺「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」
發芽的小公尺和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
12樓：茉莉說生活
小公尺粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小公尺粥來調理腸胃。
小公尺粥，好東西
13樓：向陽
隨著我們生活水平不斷提高，人們的養生意識越來越重了，在很多生活中有很多人在吃晚飯的時候就有喝小公尺粥的習慣，其實小公尺粥的營養價值是特別豐富的，能補充我們身體中所需要的營養物質，如果將小公尺熬成粥的話，對身體也特別有很多的好處，如果晚上空腹喝一碗小公尺粥，堅持乙個月後，身體會發生哪些好處，或許看完下面的文章你就明白了。無論男女，每天晚上喝一碗小公尺粥，堅持乙個月，對我們身體有什麼好處？
保護腸胃。在日常生活中我們都知道小公尺粥具有很好的養胃和護胃的功效，能幫助我們的胃部分泌出黏膜，保護我們的腸胃粘膜，在生活中有很多人經常飲食習慣不好和熬夜習慣造成了腸胃疾病，那麼在日常生活中將小公尺熬成粥當作晚飯來使用，可以達到很好的研磨修復，在腸胃中能得到很好的乙個保護。
預防三高。其實小公尺中含有豐富的膳食纖維，在網上如果經常喝一碗小公尺粥，可以促進腸胃的蠕動，對身體也能起到美容養顏，排出毒素和垃圾的效果，保護你的腸道健康，還能促進我們的身體中的新陳代謝，加快血液的迴圈速度，對於高血糖高血脂，高血壓都能得到很好的改善和預防效果。
排除黑頭宿便。
在我們平時生活中經常喝一些小公尺粥，在經過一整晚上的休息，能夠排除我們身體中的黑色素便，對於生活中一些中老年人來說，經常有便秘的問題發生，在晚上經常吃一些大魚大肉，晚上喝點小公尺粥也是不錯的選擇，能幫助我們身體排出毒素和垃圾，減少腎臟和肝臟的負擔，也是乙個不錯的選擇。
加快新陳代謝。
在晚上睡覺的時候喝一碗小公尺粥，能夠加快我們身體中的新陳代謝速度，還能把毒素和垃圾排出體外，對於腸胃也起到一定的幫助作用。也能防止痔瘡的發生，對於生活中一些中年人，來說和小公尺粥還是起到非常養生的效果。
**。有很多女性人人都有愛美之心，如果在晚上喝點小公尺粥還能起到**的功效？晚上喝小公尺粥能使腸胃蠕動更加變快，還能把黑臭宿便及時的排除體外，減少身體中的垃圾和毒素，還能減少食物的對接，讓人體有飽腹感。
要想身體好，快來喝碗小公尺粥！
小公尺粥很養生，怎樣煮小公尺粥好吃？小公尺粥的功效是什麼？
小公尺也是一種日常生活中常見的主食類食物，如果參考我們常吃的白公尺飯來說，從營養學角度來看，小公尺的營養價值要高得多，而且碳水化合物佔比比白公尺飯更低，膳食纖維 蛋白質的含量更高，對於高血糖 糖尿病患者來說，可能是更好的選擇。小公尺能為我們提供多種豐富的礦物質，比如豐富的鉀元素 鎂元素 鈣元素和磷元...
小公尺粥養胃嗎？小公尺粥養胃嗎？
多數人喝小公尺粥是有養胃作用的 特別適合產婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。紅糖小公尺粥的做法 材料準備好，紅棗洗淨去核切碎。點選檢視大圖 2.小公尺洗淨用清水泡30分鐘，隨後鍋裡燒開水，放入小公尺慢煮。點選檢視大圖 3.煮至小公尺全部開花後放入紅棗碎，煮至紅棗軟熟後放入紅糖，再煮5分鐘即...
常喝小公尺粥有什麼好處和壞處，經常喝小公尺粥有什麼好處和壞處？會發胖嗎？
小公尺粥是好東西，一般胃口不好的人都可以喝小公尺粥來調理腸胃。小公尺的功效很多 小公尺具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血 恢復體力的功效。小公尺除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小公尺屬於味甘鹹的食物...