1樓：匿名使用者
在世界不同的地方 奶泡 的做法也稍有不同。而且不一定一定需要奶泡。比如在奧地利的維也納，cappuccino 是用鮮忌廉花，而非牛奶泡沫。
而在義大利，人們多數不是用牛奶泡沫的，說得準確一點，應該是用打得很微細的奶泡。
至於牛奶及奶泡方面，如果你喜歡做出那種有很多奶泡在咖啡上面的 cappuccino，那麼當你用機器打奶時，記得把蒸氣噴口放在剛剛接觸到牛奶的部份；你會轉到嘶嘶的聲音，然後有很多泡沫出現，這樣就做好牛奶及泡沫了。然後，湯匙攔阻著牛奶泡沫，將熱牛奶先倒入盛咖啡的杯內，再把牛奶泡沫撥如檔入杯中。
假如你喜歡做擁有綿細奶泡的 cappuccino，在開始打奶時就要把蒸氣噴口放在牛奶的最上層，之後就很慢很慢的把牛奶杯上移，同時移動奶杯幫助蒸氣均勻分佈，把打好的綿細奶泡倒入盛著濃郁 espresso 的杯內。
不過目前南京大概也許可能還沒有非常專業的奶泡機銷售。不過有個咖啡店的老闆說可以用溫牛奶機和奶改嫌泡杯（沒買到），或者用製作泡沫紅茶的搖搖杯（那殺個什麼玩意兒？）
對了，不同的牛奶打製出來的奶泡不同，最好用鮮奶（大概就是直奔牧場找頭奶牛向它要點奶在奔回來吧~注意：不要找瘋牛）南京有幾咖啡店用的鮮奶是臺灣林營核橡手堂的，據說效果非常特別絕對沒問題的好~
2樓：匿名使用者
我也有乙個這種的奶泡杯。
我的做法是。
1.先將牛奶倒入咖啡杯裡，大概半杯。
2.整杯拿去微波爐加熱。
3.把熱牛奶倒入奶泡杯。
4.不用太用力也不用太快速的壓，大約20下，手感覺有一點不太一樣，就完成了 (亂壓都可以的)
5.稍待一下下悶腔餘再把奶泡杯開啟 (約 2 秒螞滾鍾)6.拿個小湯匙把最上面的一些些比較粗的奶泡刮掉。
7.咖啡杯裝好香香的咖啡。
8.把奶泡杯的牛奶圓畢慢慢倒入咖啡杯 (先只倒牛奶 約一半)9.再來就連奶泡與牛奶一起倒進去了。
10.就完成了~~
3樓：匿名使用者
你去看看印度拉茶就會了，你可以式式如果喜歡就我的答案？讓我得分？
在家裡可以做的奶泡咖啡的配方怎麼做？
4樓：羅蘭學長
使用方花式咖啡機的卡布奇諾模式，放入牛奶即可。
用料：咖啡粉16克；牛奶200克。
咖啡的做法。
1、做咖啡、打枝山滲奶泡：使猛脊用七次方花式咖啡機的卡布奇諾模式，做奶泡。
2、舀奶泡：從奶泡壺裡舀出最上層的綿密奶泡，放在空碗裡備用。
3、倒牛奶：把打發好的牛奶咕咚咕咚倒入玻璃杯唯大里。
4、倒咖啡液：用餐勺抵住杯子邊緣，細水長流地倒入咖啡液。咖啡液倒入的速度一定要緩~慢~慢。
5、裝奶泡：用最先舀出的綿密奶泡填滿杯子就好啦！
咖啡奶泡怎麼做，咖啡打奶泡技巧**
5樓：血刺熊貓
咖啡奶泡是可以調製出多種飲品的，比如凳納拿鐵，能讓咖啡口感更加好。當然咖啡奶泡打的時候是很重要的，如果打的不好，是可能會失敗的，還可能會出現奶泡太厚或者奶泡太粗的情況。有很多朋友想做咖啡奶泡，但不知道該如何做。
下面給大家詳細介紹咖啡奶泡怎麼做，咖啡打奶泡技巧**。
咖啡奶泡是這麼做的：
1、首先取適量的咖啡豆，磨成咖啡粉，然後把磨好的咖啡粉放入的咖啡機的漏斗中，慢慢加入沸水，就能得到咖啡了。
2、接著就是製作奶泡，把牛奶放入到奶泡杯中，放的容量大概是三分滿，再開啟蒸汽管，排完裡面的水氣，關閉蒸汽口，之後把蒸汽管插入牛奶表面棗哪沒，一般越過牛奶五公釐左右，把蒸汽管傾斜，開啟蒸汽就會聽到滋滋的聲響，這就是打發階段，根據需要的奶泡厚度，選擇不同的打發時間即可。
咖啡打奶泡技巧有這些：
1、注意牛奶的選擇，儘量選擇全脂牛奶，牛奶中脂肪含量高，打發奶泡成功率也越高。牛奶溫度要控制在55度緩檔到65度。
2、注意蒸汽棒擺放的位置，一般擺放在拉花缸邊緣的位置好，這樣打出來的奶泡比較綿密順滑。
如何用煉奶泡咖啡
6樓：乾萊資訊諮詢
煉奶是不可以用來泡咖啡的。
因為煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
而把牛奶和咖啡摻跡廳在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難於消化的乳狀液跡州檔。所以不建議使用牛奶更不建議使用煉奶來泡製。
可以選擇市面上任意一種咖啡沖泡。
泡咖啡最常用的材料便是水，用水泡咖啡是最能品嚐出咖啡原始味道的材料。不同的水質、不同的溫度泡出來的咖啡的味道也不盡相同。
咖啡奶泡用什麼牛奶
7樓：molly茉莉
咖啡奶泡一般選用全脂牛奶，全脂牛奶中含有豐富的脂肪等營養成分，打出來的奶泡更加順滑、細膩。打奶泡前可先將漏戚牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的過程中需要將溫度控制在50℃-60℃，這樣才能扒飢打出優質的奶泡。
咖啡奶泡用什麼牛奶咖啡和牛奶是最好的搭配，將牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不僅能提公升味道，還能大大增加咖啡的觀賞性。奶泡的製作也並非一件易事，在牛奶的選擇上非常重要，選擇優質正確的牛奶才能成功打出好的奶泡。
奶泡的製作對牛奶的要求非常高，一般選擇沒有進行脫脂處理的全脂牛奶，在打泡之前返此陵需要將牛奶冷藏至5℃-10℃再使用，將奶泡打至50℃-60℃即可，這樣打出來的奶泡更持久不變形。
奶泡是將空氣注入牛奶中，從而使牛奶中形成小泡沫，然後利用漩渦的作用，使牛奶變得細膩綿密。全脂牛奶中豐富的脂肪含量能使奶泡更加順滑，喝起來味道也更香濃。
初學者咖啡打奶泡技巧
8樓：三夜見
我們都知道咖啡和牛奶加一起是比較好喝的，還可以打奶泡，咖啡加牛奶是可以打出奶泡的，但打奶泡也是有技巧的，不能隨便打，否則肯定打不出來。對於初次打的朋友來說，可以多瞭解一些技巧，這樣能容易打的成功。下面給大家詳細介紹初學者咖啡打逗蔽奶泡技巧。
1、注意要選擇新鮮的脂肪含量高的牛奶，這也是打好奶泡的基礎，還有要注意打發牛奶的溫度，不能太低，要控制在55度到65度才適合打奶泡，這樣打奶泡也容易成功，可以使用溫度計來測牛奶的溫度。
2、注意打發牛奶的時候要把握山蔽州好蒸汽棒的位置，把蒸汽棒擺在正確位置，可以是奶缸的2到3點或者9到10點的方向。還有要注意蒸汽棒和奶液的角度，不要讓蒸汽棒過於垂直，否則蒸汽會向下噴出，不容易讓牛奶形成小的漩渦，也不要讓蒸汽棒太平，太平的話會導致牛奶溢位來。
3、打奶泡的時候，要儘量選擇胖底的鋼杯放置牛奶，這樣用蒸汽棒打的時候，能讓牛奶有充分攪拌的空間。
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