1樓：匿名使用者
椒鹽和孜然。
注意要刷一層油再烤，還可以刷醬汁。
2樓：匿名使用者
食鹽啊 那玩意入味 烤出來香。
煮狗肉放什麼香料
3樓：賁雲蕢易雲
您好，狗肉一般燉制的香料味：
花椒、大料、桂皮、肉蔻、麻椒、陳皮等等。
燉制狗肉的時候不能夠放蔥、姜、蒜。
希望對你有用，望~
4樓：望中秋月華
煮狗肉可以放的調料或者香料如下：入500克花椒、100克香葉、50克丁香、50克迷迭香、蔥姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火燒開做成香料水，拿來煮狗肉會更入味。
做好的香料水放涼後放入洗淨的狗肉浸泡（以剛沒過為宜）2小時。一鍋香料水可以用3次，但每次肉的量要逐步減少，浸泡的時間要逐步加長，依次為3小時、5小時用香料水去腥，肉質香嫩。最適合做香辣味的手撕狗肉。
注意：香料水裡不用加入八角、桂皮、草蔻、白蔻等，因為這些香料殼厚，在狗肉浸泡時不易出味，但適用於用加熱的方法滷原料。
狗肉火鍋加什麼香料更香
5樓：
親<>為您查詢到：狗肉火鍋加茴香『，桂皮，黃酒，白酒，辣椒(紅、尖、幹)，醬油克，味精，鹽，辣椒醬，白砂糖，豬油（煉製）,青蒜，大蔥，姜更香。1.
將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐公尺見方的小鋒歷槐塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約釐公尺長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。2.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至八成熱，下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收銀友幹水，使狗肉入味。
再下蔥結，薑片，加紅幹辣椒(整隻)，桂皮，茴香，當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火爛兄上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即可食用。
燒牛肉香料能燒狗肉麼
6樓：
摘要。親親~您好，很高興為您解答。燒牛肉香料能燒狗肉麼狗肉能與牛肉同煲，兩者互不相剋。
狗肉不宜與以下食物一起吃：1、與綠豆相剋，同食可脹破肚皮；2、與大蒜相剋，同食助火；3、與茶相剋：產生便秘；4、與姜相剋，同食會腹痛；5、狗xue與泥鰍相剋，陰虛火盛者忌食；6、與鯉魚相剋，會產生對人不利的物質；7、與硃砂相剋，同食會上火；8、與蔥相剋，助火；9、與huang鱔相剋，會引起中另外葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
親親~您好，很高興為您解答。燒牛肉香料能燒狗肉麼狗肉能與牛肉同煲，兩者互不相剋。狗肉不宜與以下食物一起吃：
1、與綠豆相剋，同食可脹破肚皮；2、與大蒜相剋，同食飢碰助火；3、與茶相剋：產生便秘御絕；4、與姜相剋，同食會腹痛；5、狗xue與泥鰍相剋，陰虛火盛者爛拆談忌食；6、與鯉魚相剋，會產生對人不利的物質；7、與硃砂相剋，同食會上火；8、與蔥相剋，助火；9、與huang鱔相剋，會引起中另外葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
親親~您好，很高興為您解答。燒牛肉香料能燒狗肉麼還有就是：牛肉營養豐富，味道鮮美，同時被人們認為有滋補作用，是中國人熱愛的一種食材。
牛肉的做法，種類繁多，風味各有不同，但用的調料卻大體差不多。今天來講一講貴州做牛肉，用的三種並不常見的香料。木姜子是湘黔邊境兩省老百姓，非常喜歡的一種香料，其風味獨特，去腥增香效果兆爛明顯，廣泛用於燒製容易有異味的菜品，以及涼拌菜，酸湯中。
人吃了具有開胃健脾，解膩的作用。牛肉燒製完成後，放上一點，香氣撲鼻。聞了令人胃口大開。
其二我們當地叫做三奈，說三奈就是沙姜，但看起來完全不是一種東西，倒是有的叫做狗肉香料，茴香菖蒲，看起來倒是一樣的東西，這個葉子有很濃郁的茴香的香味，用來燒製牛肉，狗肉，能中和肉的異味，增加香氣，值得說的是，特別是狗肉，貴州的狗肉遠近馳名，我們當地的說法，沒雀逗有這個香料，就做不了狗肉，可見其功效，做法一般是打成結放入湯中或者燒製時放入再大火收汁。這個我們當地叫做魚腥草，有的說叫魚香，說實話學名到底頃猜賣是啥我也考據不出來了，但能知道第乙個，這個不是折耳根那種魚腥草，
炭火烤肉要怎麼弄啊？
7樓：楊老師秒懂課堂
1、先在烤架上平放一塊木炭，側面邊上放火種，然後再拿一支差不多2指寬的長木炭架在平放的那一塊上，讓火種慢慢點燃它。
2、當火種將木炭點燃後，不要急著扇風，而是要在緊鄰第乙個火點缺禪輪差不多10-15釐公尺的地方，再弄第二個火點，讓火勢加伏信快。
3、等到火種熄滅，木炭發紅，這時才能扇風。在冒出火焰的點上增加木炭，越接近火焰木炭越小，越往外越大。
4、等到內圈的木炭全紅，外面的木炭有兩三分紅時，可以將炭火撥散平鋪，木炭的引燃面要向上或者向內。
5、將木炭打散平鋪後，要等到炭幾乎沒有明火的時候再烤，烤出來的肉才好吃。如果溫度太高，容易導致襲昌烤出來的肉外焦內生。
煮狗肉可以放蜜糖和姜嗎，狗肉可以同姜煮嗎？
吃狗肉的禁忌這裡要說一下，狗肉雖然很鮮美，很好吃，有 香肉 或 地羊 之稱，很多人都很喜歡吃狗肉，但是我們在吃狗肉的時候也要注意，有些人是不適合吃狗肉的，由於狗肉性溫，味鹹，吃多了會上火。這裡可以引用一些，講講哪些人不適合食用狗肉，大病初癒的病人不適合吃狗肉，有三高患者不適合吃狗肉，如腦血管病，心臟...
煮狗肉時放糖放多了狗肉變甜了怎樣才能把這個甜味去掉
豬狗肉的時候糖放多了，狗肉變甜了，可以加一點苦瓜，這樣就可以把甜味吃掉了。多訴的糖啦，你可以多放一點水呀，然後放一點辣椒，這樣子吃起來就沒那麼甜啦。煮狗肉使放糖放多了變得很甜不好吃，需要把狗肉加入水重新煮，然後加入一點。豆腐豆腐是吸附味道最好的。如果想要把這個甜味去掉，可以再放一些醋，或者再放一些鹽...
狗肉煲用什麼配料，煮狗肉具體用什麼配料呢
原料 成品狗肉400克 腿部 姜10克 蒜4瓣 乾辣椒隨意 辣點開胃 鮮大蒜葉2根 狗肉香料 八角 桂皮 沙薑 陳皮 白蔻 茴香 共20克 枸杞子黃酒400毫公升 老抽 白糖 鹽 味精 胡椒粉。做法 1 用紗布自製乙個香料包，從狗肉香料袋中取出1個八角 1小塊桂皮 1塊陳皮和適量沙薑 白蔻 茴香 共...