1樓：匿名使用者
鹹蛋黃炒冬瓜 用料：熟鹹蛋黃5個 冬瓜500克左右 花昌巧生油 鹽 味精 做法：1.
將冬瓜去皮洗淨，切成厚片；蛋黃搗成泥 2.鍋燒熱後加花生油，放入蛋黃炒出香味，再放冬瓜片炒熟，加鹽、味精調味，即可食用核巨集。 特點：
鹹鮮、清淡、爽口。
苦瓜炒雞蛋 用料：苦瓜半斤左右、甜椒1-2個、雞蛋3個、花生油、鹽、味精 做法：1.
雞蛋打勻，苦瓜去瓤切粒，甜椒去籽切粒。2.鍋熱後加花生油，五成熱時倒入雞蛋液，炒散成黃色時放入苦瓜粒、甜椒耐氏鍵粒，待甜椒變成碧綠色時加鹽、味精，炒勻，即可食用。
炒雞蛋的秘訣：打蛋時要用筷子慢慢攪動，如太用力，會使蛋液氣泡，失去原有的彈性；蛋液倒入鍋內，不要急著翻動，這樣炒出的蛋細嫩柔軟；炒蛋時如能加入少量白糖，可使炒出的蛋蓬鬆柔軟。
2樓：凹凸小田螺
材料。空心菜6兩，蒜頭2瓣，薑絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，雞粉少許。
做法。1. 空心菜洗淨，切段備用。
2. 熱油鍋，爆香蒜頭、薑絲，再加入廳嫌戚作法1的空心菜，以大火快炒至變色時，加調味料拌炒均勻即可盛出。
主料：土豆（黃皮）300克。
輔料：大蔥5克。
調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法。1.大蔥者液洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用扮陵清水浸泡片刻，撈出濾淨水分。
2.炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
清清淡淡，做法又簡單的家常小炒有哪些？
3樓：刺客聊社會
家常豆腐應該算是比較常見的家常小炒了，想要做好這道菜也是非常的簡單，我們先準備適量的青椒，幹木耳，豆腐以及胡蘿蔔，然後準備適量的食用鹽，食用油，蔥，八角，生粉以及蒜。把準備好的幹木耳提前泡發一下，然後把木耳切成小塊，提前備好的胡蘿蔔以及青椒也全部切好，豆腐可以選擇切成三角轉，當然也可以切成塊狀。<>
起鍋燒油，油熱了之後先把豆腐放進去炸一下，一直要炸到兩面金黃為止，然後把豆腐撈出來，控幹裡面的油放到一邊備用。鍋中留下適量的底油，放入提前備好的蒜以及八角，炒香了之後放入切好的胡蘿蔔、木耳以及青椒，繼續翻炒幾下之後把豆腐放進去。煸炒幾下之後，加入適量的食用鹽和生抽，然後翻炒至熟，出鍋之前淋入一些生粉水勾芡一下。
同樣需要先準備材料，準備適量的絲瓜，胡蘿蔔，蒜公尺，辣椒，雞精，食用鹽，油麵筋，生薑。接下來我們就可以開始正式的烹飪了，首先要處理一下絲瓜，絲瓜一定要去掉皮，洗乾淨之後切成滾刀塊。準備好的胡蘿蔔，同樣也要洗乾淨，去掉皮，然後切成胡蘿蔔片。
把準備好的蒜公尺全部拍碎，切成蒜蓉生薑，切成生薑末。<>
起鍋燒油，油熱之後先把蒜末以及生薑末放進去，然後再加入適量的幹辣椒，炒出香味之後放入絲瓜，胡蘿蔔，用大火去翻炒。接著我們在鍋裡面加入適量的清水，把油麵筋放進去，大概煮5分鐘左右就可以放入食用鹽了，出鍋之前加入一些雞精調香即可。這樣一道非常好吃美味的絲瓜麵筋就製作完成了，特別的下飯。
4樓：創作者
杭椒小炒肉，酸辣土豆絲，炒青椒，炒茄子，芹菜豆乾這些家常小炒都是比較不錯的，做法非常簡單。
5樓：撒的謊
炒土豆絲，雞蛋炒西紅柿，魚香肉絲，宮爆雞丁，紅燒肉，糖醋排骨，白菜土豆燉粉條。
6樓：灰灰慧闖天涯
炒雞蛋，炒蒜薹，炒白菜，炒花生，炒西葫蘆，紅燒茄子，紅燒肉，香辣雞丁。
7樓：阿斯達歲的說
酸辣土豆絲，手撕包菜，西紅柿炒雞蛋，蝦仁炒百合，麻辣豆腐。
清淡的小炒菜
8樓：乾萊資訊諮詢
清淡的早餐小炒菜有很多，以【素炒百合】為例，具體做法如下：
食材準備：木耳，新鮮百合，胡蘿蔔半根，萵筍，大蒜，姜，調味料等。
步驟一：百合清洗乾淨，然後一瓣一瓣的剝開，多清洗幾遍，備用。木耳提前溫水泡發，早餐除了涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜。
給大家分享一道非常簡單的家常小炒菜，自己在家裡就可以做了。
香菇小白菜炒肉，也可以用來當早餐配菜，而且口味清淡。小白菜補充維生素而且去火氣，香菇爽滑，是一道非常美味的家常小炒。
小炒黃牛肉的家常做法，小炒黃牛肉的做法
好吃的牛肉還是精選小黃牛 肉質細膩 口感潤滑！無論是炒還是煮湯 或是燉都可以吃出牛肉的味兒！好啦，看看我們這道菜都有哪些配料吧！材料 黃牛肉 300g 胡蘿蔔 50g 洋蔥 50g 西芹 50g 姜 15個 公尺酒 10個 胡椒粉 5g 地瓜粉 10g 鹽 適量 生抽 適量 步驟 1 精選小黃牛切片...
小炒筍乾的做法,小炒筍乾怎麼做好吃,小炒筍乾
主料筍乾 1把瘦肉 抄100g 輔料油襲 適量baidu鹽 適量蔥花 適量大蒜 適量蠔油 適量步驟 1.將筍乾清洗乾淨,略泡zhi幾分鐘 2.將所有dao的材料切成碎末 3.鍋裡下油燒熱,將香料及瘦肉煸出香味 4.下入筍乾煸炒幾分鐘 5.倒入一碗清水燜八分鐘,然後下入蠔油翻炒起鍋 個人建議 筍乾泡發...
小炒臘香乾的做法步驟圖，小炒臘香乾怎麼做
材料集合圖 小炒臘香乾步驟1 蒜切粒，乾紅椒切段 步驟2蘆篙切寸段 步驟3小炒臘香乾的做法 臘肉切小細條 步驟4鍋入少油，入臘肉炒香，稍稍煸出臘肉的部分油脂步驟5將臘肉絲推在鍋邊，加入乾紅椒和蒜粒炒香步驟6小炒臘香乾的家常做法 加入蘆篙段和鹽中大火翻炒2 3分鐘即可 小炒臘香乾成品圖 烹飪技巧 蘆篙...