1樓：紫婧鞠穎
色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁。
涼拌海蜇的做法步驟詳細介紹：
步驟1：海蜇，香蔥末，醬油，白糖適量，味精，香麻油，精製油。
步驟1：超市買的醃製的海蜇，洗去泥沙，然後吧海蜇泡起來。我這個是早上液虧放在清水裡，晚上回來做的，浸泡大概10個小時這樣。海蜇買回來的時候，因為鹽分比較多，一定要泡時間長點。
步驟2：取出海蜇切絲，然後再衝洗一下裝入碗中。
步驟3：將海蜇的水分儘量擠幹，放大碗內，加醬油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上蔥花。
鬧盯神步驟4：則消精製油入鍋燒熱，衝入碗內，使蔥末發出香味，把海蜇攪拌均勻即可。
步驟4：這道涼拌海蜇，色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁，很簡單，值得你一試。
2樓：範綠蕊壽奇
1.將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開襪緩水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。
黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。
公尺醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用。
2.鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。
3.將處理好告廳模的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入。
4.將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感伏衫更好。
涼拌海哲怎麼做好吃
3樓：仁芷文
海蜇，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。
製法 1.選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。
2.蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，改猛使蔥末發出香味，即成蔥油。
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷幹，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
材料海蜇頭 若干個 香菜 若干 鹽、糖、雞精核陪橋。
做法。1. 買回來的海蜇頭洗一下然後泡上半天以上，把海水的味道洗掉。
2. 泡好的海蜇對半開，再切絲，然後包裹在紗布裡面擠掉水分。這時候你會發現海蜇怎麼變的那麼少了。
3. 把香菜切段。和海蜇放一起。
4. 起油鍋，加點蔥，小火奧，不然蔥會焦掉。然後等油冷了以後加入海蜇裡面開始拌了、加入適量糖，嘗一下鹹淡，因為本身海蜇很鹹。然後根據個人口味放調料。最後裝盤。
海蜇頭亂慶150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。
製作方法 1、選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。
2、蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。
3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷幹，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
醬油，香油，醋，鹽，糖。
步驟：1.粉絲泡開，其他材料切絲。
2.豆芽煮熟過冰水。
3.辣椒蒜頭小火爆香。
4.把材料都控幹水分。再加入調料。
新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
做法 1、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
2、海蜇用鹽反覆搓洗，沖洗乾淨後，切成3mm侯的片。
3、加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。
4、最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。因為海蜇本身有鹹度，所以不需要加鹽。
海哲絲怎麼做好吃
4樓：小付老師說生活
海哲絲涼拌吃好吃。
用料：海蜇 300g，黃瓜 半根，香菜 1根，小公尺辣 2個，生抽 1勺，公尺醋 2勺，香油 半勺，鹽 2克，蒜 2瓣。
做法步驟
1、海蜇絲很鹹需要浸泡3-6小時，期間不斷換水。
2、準備小公尺辣和香菜。
3、海蜇絲清洗乾淨撈出裝盤加入小公尺椒和香菜、蒜末。
4、在盤中放入黃瓜絲。
5、倒入生抽、香油、公尺醋、鹽拌勻即可完成。
處理涼拌海蜇的小技巧：
1.一般建議選擇海蜇頭，海蜇頭口感爽脆，肉質厚實，當然**也會稍微貴一些。
2.把海蜇從袋子或者瓶子裡倒舉哪液出來，用溫水清洗兩遍，擠幹水分。現在天氣還比較冷，所以我們選擇用溫水泡發海蜇，這是第一步，也是讓海蜇不腥的重要一步。
3.也有人認為把海蜇焯一下就會不腥了，這種做法其實是不對的。海蜇本身含有很多的水分，我們把它放入開水的時候，它會正物迅速收縮，口感會變得非常硬，這樣吃著就不脆了。
4.我們提緩檔前用溫水浸泡海蜇三四個小時，既能把裡面的細菌浸泡出來，也能清除雜質和腥味，所以涼拌海蜇的時候是不需要焯水的。
海哲絲的做法
5樓：檸萌
用料：海蜇絲 200克、黃瓜 150克、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1茶匙、橄欖油 1茶匙、公尺醋 2茶匙、生抽 2茶匙、白胡椒粉鉛告 1/4茶匙。
做法：1.將黃瓜，紫甘藍分別切成絲備用。
2.將鍋中燒開水，關火，將已用清水洗好的海蜇絲燙一下。
3.馬上撈起放入冷水中。
4.再放入公尺醋中。
5.準備好料汁，將鹽、雞粉、辣椒紅油2茶匙、橄欖油、公尺醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以將適量的水。
6.把紫甘藍絲、黃瓜絲放入大碗中，加入調料汁攪拌均勻。
7.將海蜇絲從原醋中拿出放入大碗橡激派中加入調料汁攪拌均勻。
8.將所有的材料準備好。
9.再將拌好的青菜絲放在盤底，在上面放好海蜇絲，再撒上點芝麻即梁賀可。
涼拌海蜇絲怎麼做好吃
6樓：陽光生活
食材：
主料：海蜇皮 300g、黃瓜半根。
輔料：海天大紅浙醋1茶匙、海天鮮味生抽1茶匙、香油適量、蒜蓉適量、薑末適量。
做法：
1.海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用；
2.將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用；
3.海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末；
4.最後加入海天大紅浙醋、海天鮮味生抽和香油拌勻即可。
海蜇絲怎麼涼拌好吃
7樓：戴蒙崗居
食材：
主料：海蜇皮200克。
輔料：黃瓜1根、胡蘿蔔半根。
調料：醋適量、生抽適量、香油適量、蒜泥適量、香菜1根做法：
1.海蜇在清水中搓洗n遍，直到鹽味適中，徹底沖洗乾淨擠幹水份，切成細絲。黃瓜，胡蘿蔔切絲，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根據自己口味調成料汁。
2.切好的海蜇絲，加入黃瓜胡蘿蔔香菜，倒入調味汁拌勻即可。最後撒點白芝麻。
涼拌還帶絲的做法，涼拌還帶絲怎麼做好吃，涼拌
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怎麼涼拌白蘿蔔絲好吃,涼拌白蘿蔔絲怎麼做好吃，涼拌白蘿蔔絲的家常做法
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涼拌茄子怎麼做好吃，涼拌海帶怎麼做好吃
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