1樓：匿名使用者
屈指一算 這滿漢樓。
我已經待了三年半。
每天挑水 劈柴 可沒偷懶。
端盤子 掃地 洗碗 我可勤快。
師傅說我是塊料兒。
傳授我 中國菜的精髓所在。
日日苦練 夜夜苦練。
基本功不曾間斷。
到現在 我的刀法精湛。
三兩肉 飛快 我已鋪滿一**。
到現在 我的手勁兒實在。
鐵鍋甩 十斤小石子在鍋裡翻。
師傅說 能不能出師 要過氏正他那關。
他叫我炒一盤。
嗄 蛋炒飯。
搞什麼 這會不會太太…難啦。
少哆嗦 師傅叫你做 你就做唄。
嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難。
飯要粒粒分開 還要沾著蛋喊握。
鐵鍋翻不夠快 保證砸了招牌。
這題目太刁難 可我手藝並非泛泛。
中國五千年 火的藝術 就在這一盤。
滿漢樓裡 高手雲集 放眼中國 享譽盛名。
傳至我輩 精益求精 若非庖丁 無人可比。
小二誒。來誒 客官要點什麼。
你們店裡有啥好吃的。
客官 咱們滿漢樓遠近殲滲悔馳名 什麼菜都好吃。
好唄 那給我來一盤蛋炒飯。嗄。
2樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫握巧暖，今段歷鍵日早餐蛋炒飯配五爛租谷雜糧。
蛋炒飯的正宗做法
3樓：琳琳姐
炒的時候鍋裡要多放點食油，不光夠炒蛋還要考慮到飯。白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。**燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓。
蛋結塊，在鍋裡快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以加點鹽，但不要太多哦，否則鹹死你我可不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯，可能是結成塊的，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水，否則會變成泡飯的。
飯雖然結塊，但炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。
一盤既香又好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手，豐衣足食一下。
要點：蛋液下鍋油溫勿高，快速滑炒打散。
冷飯下鍋慢慢鏟松不加水。
蛋炒飯切記不要放味精，放了味精就沒有雞蛋的鮮味了。
求雞蛋炒飯做法，怎樣做雞蛋炒飯
先把冷飯用微波爐熱半分鐘或分鐘 為了少用油和冷飯炒熱的過程中粘鍋 鍋裡放少許油 動植物油都行，混合的更好 燒熱，放少許蔥白微炸一下增香，將飯放入炒至水分 軟硬根據自己喜歡定 合適時，把飯攤開，將雞蛋打入 不用單獨攪拌 翻炒，直到雞蛋附著在公尺粒上，撒上鹽 醬油 和蔥花即可，我就是這樣做的，這樣可以少用...
蛋炒飯怎樣做，請問蛋炒飯怎樣做好吃？
翻炒。蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關 卵熇 的資料。經專家考證，卵熇 是一種用黏公尺飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素a b。方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸...
蛋炒飯怎樣做呢，怎麼做蛋炒飯步驟
蛋炒飯的做法 原料 雞蛋兩個隔夜剩米飯適量蔥花少許 調料 鹽適量 做法 1，雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散2，蔥切成蔥花備用3，鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液4，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出5，鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香6，加入剩米飯完全的炒散，然後加一小勺鹽 7，將米飯和鹽完...