1樓：匿名使用者
你好！！
你說的這bai個「金包銀du蛋炒飯」，zhi其實就是揚州炒dao飯的一種，正式內名稱是」金裹銀蛋炒
容飯「。
這個炒飯的效果主要看炒之前的準備工作，實際炒很簡單。
一： 最好用隔夜飯（也就是普通的公尺飯，如果有好公尺飯當然更好啦），目的是可以做到顆粒均勻，加上熱火爆炒，松香綿軟。現在一般用白粳公尺，略經浸潤，淘洗乾淨後，上籠蒸。
蒸至粒粒鬆散、軟硬有度，無硬心。再下鍋炒。
二： 先把雞蛋攪拌均勻，再將剛剛蒸透滴公尺飯放入蛋汁，等公尺粒外層包上一層金黃蛋皮後撈出瀝乾。配上十八種配料，如：
海參、火腿、蝦仁、玉公尺粒、青豆、香菇丁等等（不一定要這麼多啦，主要的有就可以啦），一起下鍋拌炒。就是這樣。
祝順利！！
2樓：位馥謇信然
雞蛋兩個
隔夜剩公尺飯適量
蔥花少許
輔料鹽適量
步驟1.雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散專，蔥切成蔥屬花備用2.鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
3.鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香
4.加入剩公尺飯完全的炒散，然後加一小勺鹽
5.將公尺飯和鹽完全的翻炒均勻，然後加入雞蛋碎6.雞蛋和公尺飯完全炒勻，公尺飯要稍稍的多炒一會，炒到公尺飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來的時候就可以了
1.雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散，蔥切成蔥花備用2.鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
3.鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香
蛋炒飯怎樣做呢，怎麼做蛋炒飯步驟
蛋炒飯的做法 原料 雞蛋兩個隔夜剩米飯適量蔥花少許 調料 鹽適量 做法 1，雞蛋磕入碗中，加一點點鹽打散2，蔥切成蔥花備用3，鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液4，蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出5，鍋內留底油，又熱後放入蔥花爆香6，加入剩米飯完全的炒散，然後加一小勺鹽 7，將米飯和鹽完...
蛋炒飯怎麼做最好吃如題謝謝了，蛋炒飯怎麼做最好吃？
蛋炒飯 原料 雞蛋2個，公尺飯300克。調料 大蔥1 3根，鹽1小匙。做法 雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。迅速用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把公尺飯放入鍋中炒散，待公尺粒的表面裹上油後，蔥花放入，...
怎麼樣做蛋炒飯好吃，怎麼做蛋炒飯好吃
炒飯製作步驟和小技巧 普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧 做法 先炒雞蛋.中途把尿放進雞蛋裡.呆會炒飯.中途放雞蛋.下1000克鹽.即可 飯和蛋粒粒分開,但是每2個飯粒上又粘著個蛋花,隔夜飯炒出來最好...