1樓：終身榮譽
材料
雞蛋3個，低筋麵粉60g，砂糖30g，，玉公尺油30g，鹽1g，白醋幾滴，肉鬆，大蔥花。，（6寸蛋糕的量）
做法
1、雞蛋蛋黃蛋白分離，蔓越莓加入15g紅酒浸泡半小時以上（大粒的切成2半），泡好後撒上低粉，備用；
2、蛋黃加入10g砂糖打散；倒入玉公尺油，攪拌均勻御談；
3、加入紅酒攪拌；
4、加入過篩的麵粉，快速翻拌成麵糊；鎮老碰。
5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至溼性發泡，加入剩下的10g砂糖，打至乾性發泡，蛋白紋路明顯，打蛋器在蛋白中有輕微阻力，拉起成直立小尖角；
6、將打發好的蛋白分3次與麵糊拌勻；
7、烤盤鋪上烤紙含山，將麵糊倒入烤盤中，在上撒上適量的肉鬆，再撒上大蔥花；
8、烤箱預熱175度，上下火，15-20分鐘，烤至四周邊緣有點點微皺（以個人烤箱溫度為準）。
取出後晾涼，切成小方塊。
2樓：網友
將蔥花腔高大洗淨晾涼，切小碎備用。
將蛋清和蛋白分入兩個無水無油的盆中。
蛋黃、色拉油、牛奶、鹽放入乙個盆內混合均勻。
滴入檸檬汁並分三次加念知入糖打發蛋清至溼性發泡在過一點。
蛋清分次與蛋黃糊翻拌均勻。
麵粉篩入蛋糕糊中翻拌均勻，不要過度攪拌了看見沒有面粉和顆粒就差不多了。
將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內，這時候烤箱預熱150度10分鐘（看到裡面發熱條亮了就好）
蛋糕糊均勻撒上蔥花和肉鬆。
烤箱150度30分鐘（根據自家烤箱看看上色程度，可增加烘烤時間5分鐘）
將烤好的蛋糕倒扣晾涼，冷卻後伍豎撕去油紙擠上沙拉醬和撒上肉鬆，卷好卷實放入冰箱定型1小時即可拿出切塊。
3樓：匿名使用者
蔥花肉鬆蛋糕的做法 先低筋麵粉放碗裡，然後油加熱到80度燙麵粉，後放牛奶攪勻，下4個蛋黃攪勻。
香蔥肉鬆蛋糕卷這樣做太好吃了！
4樓：美食密碼站
<><香蔥肉鬆蛋糕卷這樣做太好吃了！1.蛋黃清纖談、蛋清分離、玉公尺油、牛奶混合攪成酸奶狀，篩入低筋麵粉攪勻，2.
加入蛋黃攪勻，3.雞蛋清＋檸檬汁打發至大氣泡＋1/3糖， 打發至小氣泡＋1/3糖，4.打發至有紋路＋剩餘糖和玉公尺澱粉，5.
支撐性小彎鉤，放1/3蛋白翻拌切拌均勻，6.倒回蛋白中翻拌切拌均勻，7.高處倒入烤盤中撒上肉鬆和香蔥，8.
提前預熱，150℃ 25分鐘答碰後轉上火165℃5分豎局鍾，9.晾溫熱後翻面，10.抹沙拉醬，撒肉鬆，捲起放冷藏半小時。
香蔥肉鬆蛋糕卷
5樓：綜藝小番茄
<>《香蔥肉鬆蛋糕卷。
材茄衝料：雞蛋：5個、低筋麵粉：65克、玉公尺油：51克、純牛奶：50克、檸檬汁：幾滴、白砂糖：40克、模具：28cm*28cm方盤+油紙。
裝飾：蔥花：適量，肉鬆：適量。
夾心：沙拉醬：適量、肉鬆：適量。
製作過程：1、雞蛋先蛋清分離，蛋白放冰箱急凍至盆壁有層冰霜。
2、玉公尺油純牛奶攪拌至乳化，篩入低筋麵粉攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻。
3、蛋白加入幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入，打發至提起打蛋器有彎鉤。
4、蛋白分三次加入蛋黃糊，第三次倒回蛋白霜盆裡，翻拌均勻。（這時烤箱145℃預熱）
5、蛋糕糊倒入鋪好的模具中，震動幾下，表面撒上蔥花、撒上肉鬆。
6、放進預熱好的烤箱中，中層，上下管145℃烤15分鐘，轉上管160℃、下管150℃烤10分鐘。（溫度和時間根據自家的烤箱調整哦）
7、烤好晾好的蛋糕巧納握撕開油布，摸上沙拉醬，撒上肉鬆，捲起來固定半小時再切分成一塊塊，香噴噴的香蔥肉鬆孝慶蛋糕卷就做好了。
肉鬆蛋糕怎麼做如何做好吃
6樓：釁元斐善甲
肉鬆拉絲蛋糕的做法步驟。
全蛋加入白砂糖，鹽隔熱水高速打發。
畫個圖案几秒內消失就打發好了。
低粉和泡打粉過篩三次，篩入蛋糊中，翻拌均勻。
植物油和牛奶攪拌均勻加入麵糊中翻拌均勻，在加入蜂蜜翻拌均勻(蜂蜜可有可無)
加入肉鬆翻拌均勻(肉鬆最好是專業拉絲肉鬆，沒有就用一般的。
倒入蛋糕紙杯中，八分滿。
中烤110，25分鐘(根據自己烤箱來定)
超級拉絲，我無法形容那個感覺，哈哈。
好滿足這個味道。
拉絲了，拉絲了。
來乙個吧。
7樓：屠雪譙鸞
肉鬆蛋糕的做法。
食材明細。蛋黃4個。
蛋白5個。低筋麵粉80克。
細砂糖（入蛋白）60克。
細砂糖（入蛋黃）20克。
色拉油50克。
牛奶50克。
沙拉醬適量。
肉鬆適量。其他口味。
烘焙工藝。三刻鐘耗時。普通難度。
因為這次蛋白用得比較多，所以用乙個大一點的打蛋盆，因為盆較大，分蛋器不好放，我放在兩根筷子上，這個辦法感覺還不錯，也是突然想出來的。
準備好蛋黃。
準備好蛋清。
我先打蛋清。蛋清分2-3次加糖打至溼性發泡，放一邊備用。
直接打蛋黃，不用洗打蛋器，把蛋黃打到顏色變淺色，體積稍蓬大的狀態，把色拉油分3次加入，每次都攪打均勻後再加下一次的。
加牛奶，拌勻。
低粉過篩，用橡皮刮刀翻拌均勻。
把開始打發好的蛋白分3次加入蛋黃中，從下至上翻拌均勻。
烤盤裡墊上烤紙或錫紙，把蛋糕糊倒入，震去大的氣泡。
烤箱中層，180度，15-20分鐘（我用了大概18分鐘），烤好羅。
另外準備一張烤紙，把蛋糕倒扣在上面，趁熱把蛋糕上的紙撕去。
等蛋糕稍涼後，把蛋糕再翻過來，在表面上抹上沙拉醬，再鋪一層肉鬆，捲起來放冰箱冷藏30分鐘後切片即可食用。
請指點下法式蘋果布丁蛋糕怎麼做好吃？
材料 低筋麵粉 黃油 細砂糖 白朗姆酒 鮮奶油 模具 高溫瓷碗 原材料 低筋麵粉65g，細砂糖40g，鹽1g，雞蛋1個，牛奶170g，鮮奶油150ml，朗姆酒5ml 蘋果1個，黃油10g 塗抹高溫瓷碗用 份量 高溫瓷碗直徑約6cm，可以做4 5個。做法 1，將低筋麵粉和鹽混合篩入打蛋盆中，並加入細砂...
蔥花醬油面的做法，蔥花醬油面怎麼做好吃，蔥花
1.鍋裡燒開水，把掛麵放進去煮。2.煮麵時，把蔥剪成蔥花。3.在麵碗裡放適量醬油 少量老抽 胡椒粉 香油。4.兌適量煮麵的湯，攪拌均勻。5.把煮好的麵撈到碗裡，如果湯少可以再加煮麵湯，味道淡的話加適量鹽。6.撒上蔥花和蝦皮，開吃吧。簡單的蔥花面，做起來也有很多小竅門！醬油蔥花面怎麼做 蔥花雞蛋麵是一...
肉鬆沙拉卷怎麼做好吃
用料細砂糖a 33克 水 18克 色拉油 38克 鹽 1克 低筋麵粉 37克 玉公尺澱粉 14克 牛奶 20克 蛋黃 75克 細砂糖b 65克 蛋白 150克 塔塔粉 2克 肉鬆沙拉卷的做法 1.準備材料 2.將細砂糖a 水 色拉油 鹽放入奶鍋加熱煮沸3.加入過篩後的低筋麵粉和澱粉 4.攪拌均勻至底...