1樓：畸形的豬
材料：糯公尺粉250克 紅薯泥80克 花生150克 黑芝迅碧麻50克 糖粉35克 豬油80克。
製作步驟：1. 先將黑芝麻炒熟。
2. 然後將花生炒熟去皮。
3. 隨後都放入料理機中打成粉末。
4. 倒入容器中加入糖粉攪拌均勻。
5. 隨後再加入豬油攪拌均勻。
6. 攪拌好的餡放入冰箱冷藏二十分鐘。
7. 紅薯泥放入糯公尺粉中。
8. 用溫水邊到邊攪拌。
9. 然後用手揉成軟硬適度的麵糰。
10. 再畝此舉將備好的餡揉成成比例的小團備用。
11. 揉好的糯公尺麵團也成比例弄成小團。
12. 然後將小麵糰擀平放入備好的餡包緊口輕柔成圓形即可。
13. 依次做好後，在鍋中燒開扒激水。
14. 然後依次放入包好的湯圓煮。
15. 等全部浮起來後轉小火煮一分鐘即可關火撈出食用。
2樓：123456789期
準備好原材料。
將花生和核桃仁放入微波爐高火毀慶兩分鐘左右，然後去皮。
將花生和核桃仁切細4.鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾6.
元宵的餡料就做好了7.用快燒開的水，一點一點加入，將糯公尺粉揉成兄寬乾溼合適的麵糰8.取大小合適的元宵麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿9.
收羨餘亮口，然後搓成光滑的元宵10.放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟11.出鍋了。
園宵怎麼做好吃
3樓：畸形的豬
元宵做法。芝麻元宵。
原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯公尺粉200克、溫水160克。
做法山搭：1、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟（懶人做法，不用炒），放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀；
2、加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達到流沙的效果，豬油多放一些），餡料分成15克乙個，捏成團，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍後的芝麻餡有硬度，比較好包；
3、在糯公尺粉中一點點倒入溫水，揉成光滑的麵糰．取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯公尺糰揉勻，將麵糰揉逗基拿成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓。取乙個劑子拍扁，捏成中間厚四邊薄，放入黑芝麻餡，用手的虎口處收口、然後揉圓，乙個湯圓就做好了；
4、鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯鋒胡圓浮起來，變大變軟即可撈出。
花生元宵。原料：
麵糰材料：糯公尺粉100克、開水50克。
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克。
做法：1、糯公尺粉加入開水揉成團；
2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中；
3、這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了；
4、花生炒香；
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；
6、將豬油加白糖放在乙個小碗中；
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；
8、加入花生粉；
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；
10、麵糰分成相等的大小；
11、包入花生餡；
12、揉成湯圓坯子；
13、鍋中放水燒開；
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
圓宵怎麼做
4樓：匿名使用者
桃仁放在炒鍋，用鏟子桃仁放在炒鍋，用鏟子。
怎樣做圓宵好吃
5樓：匿名使用者
首先，我們在做之前把元宵準備好，避免水滾了還在手忙腳亂。
玩鍋裡面加水，根據鍋的大小，決定你要加多少水，水不要太多，也不要太少，看著只要能夠剛好把元宵淹沒住即可。
然後我們就要耐心的等待水滾開了再下元宵，下元宵的時候乙個乙個的慢慢往裡面放，不要直接全部就倒進去了。
然後就把元宵全部放進去之後，要用勺子的背面去推這個元宵，不要太大力，也不要用前面，容易讓元宵破碎。
大概差不多在7分鐘左右的時候，就是熟了，要根據自己的火候來控制時間，當看到元宵全部變的很大，外面包裹的面看上去變了顏色了，就已經熟了。
注意的就是：蓋上蓋子煮元宵的時候控制好火候以及時間，不要悶的時間過長。 另外在買元宵的時候，買那種手工的會比企業做的更有味道。
6樓：新疆新東方烹飪美食
我們這有專業的老師教你做湯圓。
7樓：網友
元宵是中國流傳了幾百年的傳統美食，它是每年正月十五元宵節必吃的特色食品。元宵是用糯公尺粉和各種餡料製成的，白色圓球狀食品，它在食用以前需要入鍋煮熟，但煮元宵看似簡單，卻有諸多技巧，只有掌握這些技巧，才能讓煮好的元宵好吃，接下來我就把煮元宵的技巧分享給大家，同時也告訴大家元宵煮多長時間才能熟。
元宵怎麼煮好吃。
1、在家中煮元宵時，應該取乙個不鏽鋼鍋或者不粘鍋，然後在裡面放入足量的清水加熱，燒開以後再把新鮮的元宵取出直接放到鍋裡的沸水中，但在元宵入鍋的時候，應該用手把元宵輕輕捏一下，在它表面捏出乙個細小的裂紋。
2、帶有細小裂紋的元宵，再入鍋以後能均勻受熱，能讓煮好的元宵裡外同時熟，而且能讓煮好的元宵軟滑可口，特別好吃。在元宵入鍋以後要用漏勺輕輕推動元宵，以免元宵粘在鍋的底部。
3、元宵如果以後需要用大火再次把鍋中的水煮，只需要加入適量冷水，鍋中的元宵在遇到冷水以後，會使它的表面凝結，這樣會讓它表面的粉質更加嚴實，能防止餡料流出，鍋中的水反覆沸騰加水三到四次以後鍋中的元宵就能煮熟，這時關火取出裝碗就能食用。
元宵煮多長時間煮熟。
在煮元宵時多長時間煮熟需要靈活掌握，如果是煮那些在冰箱中冷凍過的元宵，它煮的時間就比較長，而且在水微微沸騰時，就要把速凍的元宵入鍋煮，如果是煮那些剛剛做好的新鮮元宵，它煮制的時間則比較短，再開鍋以後大約煮四到五分鐘就能煮熟。
圓宵怎麼煮好吃
8樓：ccc菜辣椒
今天是元宵佳節，少不了吃上一碗熱氣騰騰的元宵（湯圓）。在煮元宵這個看似平常的過程中，其實還包含了許多熱分析的原理呢，我們簡單討論其中三個問題。
出鍋的元宵口感為何軟糯？
包元宵所用的糯公尺粉主要成分是支鏈澱粉，相比於直鏈澱粉結晶度較低，在熱水中較快溶化。在煮元宵的過程中糯公尺皮所發生的變化其實主要是澱粉糊化。具體來講，是隨著溫度公升高，澱粉周圍的水分子進入澱粉粒的結晶區，破壞其氫鍵，澱粉不可逆地迅速吸收大量的水分，體積急劇膨脹，黏度增加。
支鏈澱粉相比於直鏈澱粉，糊化後在水中更穩定，發生老化和凝膠作用速率慢，且凝膠較為柔軟，[1]所以煮出來的元宵口感軟糯。用這種幾乎不含直鏈澱粉、不易老化、易吸水膨脹、易糊化、有較高粘性的糯公尺粉[2]包出的元宵廣受歡迎。
元宵為何需要熱水下鍋？
能真正地煮好元宵的確需要一些技巧呢！正確操作是「沸水下，文火煮」。[3]
剛下鍋的元宵內部尚未膨脹，密度較大容易沉入鍋底造成粘鍋。而熱水對流速度快，輕輕攪動可成渦旋狀，元宵倒入鍋中，用勺子的背面推幾下水，元宵會隨水漂流起來，防止沉底和相互粘黏。同時，將元宵下入熱水中，可使其表面澱粉迅速糊化變熟，起到鎖緊內部組分的作用，有利於煮出完整的元宵。
而若用冷水下鍋，容易導致元宵因煮的時間過長而破皮。
同時請注意，將元宵煮至浮起後，要迅速改用小火，可在首次水沸後加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，[3]不然，再結實的元宵也經不住沸水中長時間翻騰呀！煮至元宵表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性就可出鍋啦。
加點鹽是否有利於煮出元宵完整？
我們都知道煮水餃的時候向水中放一些鹽可減少水餃的破損，其實在煮元宵時加鹽也有類似的效果。
食鹽在水中以離子形式存在，對澱粉結構、水合作用及水的性質產生影響，鹽的存在減小了水對澱粉的有效性，降低了水的化學勢。電解質有利於澱粉膠體的凝聚，使其結合得更加緊密而圓滑，從而起到保護元宵的目的，而且不容易粘鍋。
同時，加鹽可略微提高水的沸點，使水在同樣溫度下沸騰程度降低。加鹽也能增大水的密度，使元宵更容易漂浮。這些因素都有利於煮出完整不破損的元宵。
9樓：永恆哥33懭彎
材料：糯公尺粉250克 紅薯泥80克 花生150克 黑芝麻50克 糖粉35克 豬油80克。
製作步驟：1. 先將黑芝麻炒熟。
2. 然後將花生炒熟去皮。
3. 隨後都放入料理機中帶清豎打成粉末。
4. 倒入容器中加入糖粉攪拌均勻。
5. 隨後再加入豬油攪拌均勻。
6. 攪拌好的餡放入冰箱冷藏二十分鐘。
7. 紅薯泥放入糯公尺粉中。
8. 用溫水邊到邊攪拌。
9. 然後用手揉成軟硬適度的麵糰。
10. 再將備好的餡揉成成比例的小團備用。
11. 揉好的糯公尺麵團也成比例弄成蠢大小團。
12. 然後將小麵糰擀平放入備好的餡包緊口輕柔成圓正和形即可。
13. 依次做好後，在鍋中燒開水。
14. 然後依次放入包好的湯圓煮。
15. 等全部浮起來後轉小火煮一分鐘即可關火撈出食用。
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準備材料 蒜片8克 蘑菇6個 雞蛋3個 食用油5毫公升1 首先蒜片8克，香菇6個洗淨切塊 2 接著將雞蛋3個打散 3 然後清水燒開，倒入香菇，攪拌均勻，焯水30秒 4 鍋中放入食用油5ml，倒入蛋液炒熟 5 鍋中倒入食用油5ml，放入蒜片，大火爆香，生抽5克，倒入雞蛋 香菇，翻炒均勻 6 最後裝盤即...