1樓：匿名使用者
用料 雞胸肉喊談 1塊。
土豆 1個。
胡蘿蔔 1根。
洋蔥 1個。
咖哩塊 1盒（6塊裝）
澱粉 一小勺。
生抽 少許。
料酒 少許。
牛奶 一小碗。
雞肉咖哩飯的做法。
雞胸肉切成小丁，加生抽、料酒、澱粉拌勻。
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土豆、胡蘿蔔切丁，大小和雞肉丁差不多就行了（建議切小一點，比較容易熟）
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洋蔥同樣切小塊。
我買的洋蔥是小號的鄭敗碰，放乙個剛好。
如果是比較大的，放半個應該就夠了。
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沒有詳圖了）
1.所有材料下鍋炒，我的順序是：
洋蔥→胡蘿蔔→土豆→雞肉。
炒的時候用的是黃油，順便放了點鹽。
2.稍微炒斷生後枯埋加熱水沒過材料，開始冒泡後（大概三十秒）放咖哩塊，然後開始不停的攪拌吧！（防止粘鍋，注意使用小火）
3.具體煮了多久我是沒有注意看的，反正就是盯著鍋裡，感覺粘稠度差不多了就轉大火，倒入牛奶收會兒汁就可以出鍋了～
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噢，所有步驟之前應該是先淘公尺煮飯。
最後就是擺盤開吃了。
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小貼士。這個用量做出來的分量大概夠4個人吃，如果是飯量小的朋友6個人吃應該也是夠的。
2樓：輪胎超人
俺煮了滿滿一鍋公尺飯芹友，然後用兩斤半雞翅根和三個土豆三個胡蘿蔔乙個圓蔥頭，做了滿滿一鍋咖哩土豆雞翅根。
午飯時，把香豔的土豆胡蘿蔔咖哩雞連同濃郁的湯汁澆在熱騰騰的公尺飯上，一人一**，無論是老的還是小的，都吃得不亦樂乎。
材料。主料：雞翅根300g、土豆100g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g；
輔料：油適量、鹽適量、咖哩粉適量。咖哩雞飯。
雞翅根洗淨，瀝乾水分備用；
土豆和胡蘿蔔指搏切滾刀塊，洋蔥切片備用；
熱鍋冷油，油熱後下入洋蔥炒香；
炒至洋蔥變至透明狀，下入雞翅根大火翻炒；
炒至雞翅根水分收幹，表面微黃嫌逗槐，下入土豆和胡蘿蔔大火翻炒；
新增沒過食材的熱水，大火煮開轉中火燉煮；
鍋內食材煮透時，新增適量鹽繼續燉煮5分鐘；
將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻；
繼續小火燉煮5分鐘，一邊煮一邊攪拌；
至鍋內湯汁濃稠，即可出鍋，拌公尺飯食用。
小貼士。1、咖哩粉需要用少量冷水拌勻（然後倒入鍋中攪勻)；
2、咖哩粉的用量可根據自己的口味調整；
3、如果是咖哩塊，一般不用放鹽，並且在水倒進去之後就可以放了；
4、咖哩粉下鍋後，要時常攪動，以免粘鍋。
3樓：山海孟姜
把油燒熱了，然後加上佐料扒譽炒香炒香，以後把雞肉切丁用澱粉，加上醬油，先給抓了，春鎮段抓完以後放到油鍋裡炒，旅稿炒到發白的時候，加上公尺飯和咖哩粉一起炒熟，再加一點鹽拌均勻就行了。
4樓：終身榮譽
做法。馬鈴薯及紅侍粗蘿蔔削皮後老茄鎮以滾刀切塊，洋蔥切細段，高麗菜切段，蒜頭切末；雞腿肉切成適當大小，以少許的鹽、1匙的公尺酒及1小匙的太白粉醃約15分鐘備用。
熱鍋加1匙的油，把雞肉稍微煎煮一下後盛起。
熱鍋加2匙油，把洋蔥及蒜末下鍋炒香。
把納悉馬鈴薯、紅蘿蔔及高麗菜加入。
放入4碗量的冷開水，把咖哩塊及咖哩粉加入。
把雞肉加入燉煮。
以中小火燉煮約30分鐘，中間要不時的攪拌一下哦！
熱鍋加1匙油，把蛋煎至半熟盛起。
盛盤白飯，撒上一點海苔芝麻肉鬆，淋上咖哩及放上荷包蛋，美味可口的雞肉咖哩飯就完成了哦！
5樓：睢沅
雞肉咖哩飯怎麼應該怎雞肉咖哩飯怎麼應該怎麼做？正好然後在上面兒再給肌肉哥正好，然後在上面兒再給雞肉咖哩。給他炒好，加上材帶襲料，蓋正好，然後在上面兒再此行型給雞肉咖哩。
給他炒好，加上材料，森猜蓋在飯上。
咖哩雞肉飯怎樣做好吃？
6樓：李和霖
用料材料：雞腿、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、豌豆、咖哩塊（或者咖哩粉）、蔥、姜、食鹽、料酒。
1、準備材料，堂媽做咖哩飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的3、把雞腿洗淨，剔去骨頭、撕去雞皮。
4、分解好的雞腿。
5、把肉切成快，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗淨切成大點的滾刀塊。蔥切絲薑切片。
6、青豆，堂媽愛吃的青豆。
7、雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過濾後放入大碗中備用8、雞肉塊放進碗里加入一點食鹽。
9、和料酒醃製二十分鐘。
10、鍋內放少量的油，加入薑片煎一下。
11、再加入蔥炒香。
12、放進炒鍋裡。
13、然後加入雞肉翻炒斷生後盛到碗裡備用。
14、鍋內再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味15、依次下入胡蘿蔔和土豆翻炒。
16、然後加入炒好的雞塊炒均勻。
17、炒勻食材。
18、倒入雞骨頭熬的高湯，沒過食材即可。
19、待水煮開後調至中火，放入咖哩塊用炒勺攪拌至咖哩塊融化。
20、開中火燉煮。
21、加入青豆，加熱燉煮期間順時針攪拌兩次22、別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調味然後關火。
23、咖哩雞飯好吃湯汁一定要濃稠，這樣味道才能濃郁。
24來一勺香濃的味道好誘人。
25、公尺飯的最佳搭檔啊。
26、有滋有味的咖哩雞肉飯。
27、記得一定要燉煮濃稠，這樣的咖哩飯才好吃！
7樓：菜籃子
雞腿肉洗淨控幹水份後剔除雞骨。
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將雞腿肉切塊後加入料酒，鹽，胡椒粉稍醃幾分鐘，這時來準備蔬菜。
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將土豆、胡蘿蔔、青椒、紅椒切菱形片，洋蔥及泡好的黑木耳切片。
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鍋裡放適量油，將雞腿肉放入煸炒。
炒至顏色發白變色後濾油盛出。
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原鍋將洋蔥放入煸炒，炒至顏色透明。
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將土豆、胡蘿蔔加入一起翻炒。
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將炒好的雞腿肉倒入，翻炒均勻。
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加入能沒過蔬菜的清水，大火煮開後轉中小火，蓋好鍋蓋煮5-10分鐘。
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煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時放入黑木耳及二塊咖哩塊，此時關成小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖哩完全溶化並防止糊底。
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將青椒，紅椒加入。
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攪拌均勻後加鹽調味即可出鍋。
8樓：ccc菜辣椒
1. 雞肉焯水去腥備用。
2. 胡蘿蔔，土豆切丁。
3. 洋蔥切片。
4. 青椒切片。
5. 青豆焯水備用。
9樓：喵喵的蘑菇
1、土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊；
2、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘；
3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖哩滷燒開，中小火至湯汁濃稠即可。
10樓：網友
配好料，就是煮，時間久的話就好吃，入味，現在很多現成的。
買了直接加工一下就可以了。自己從頭來太費時間功夫了。
11樓：推上豬肉去趕集
材料主料：去骨雞腿肉3只，馬鈴薯2顆，紅蘿蔔1/2根，洋蔥1顆，咖哩塊4小塊，忌廉1小塊，水適量，太白粉1小匙。
醃料：黑胡椒顆粒少許，醬油1小匙。
做法1、雞肉切塊加入【醃料】抓醃一會，再用熱水稍微汆燙後備用。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備用。
2、熱鍋加入1小塊忌廉，先將洋蔥炒香讓甜味釋放出來，再丟入紅蘿蔔拌炒到顏色變深時，再加入馬鈴薯及雞腿肉拌炒一下。
3、加入一大碗水（蓋過料即可），咖哩塊加點水溶解後，倒入鍋中拌勻，煮滾後轉小火，再加入一點太白粉水拌勻，就是一道美味的咖哩囉！
12樓：葉兒舞清風兒
胡蘿蔔去皮後切成小塊，土豆去皮後切成小方塊，雞肉取適量洗淨後切成塊。
2、鍋中倒入油，小火燒熱，倒入雞肉塊炒熟，然後再倒入胡蘿蔔和土豆塊一起翻炒2分鐘。
3、倒入沒過食材的清水，開大火煮開，繼續煮至胡蘿蔔和土豆變熟為止，再倒入適量牛奶和咖哩塊煮至化開，熬到湯汁濃稠即可。取乙個碗盛滿公尺飯，稍微用飯勺壓緊實後，把公尺飯倒扣在乙個**子邊。
煮好後，把咖哩盛出裝盤，再淋上些許咖哩汁在公尺飯上即可。
13樓：牛一種態度
咖哩雞飯的做法。
想要製作出美味的咖哩雞飯，首先我們需要準備好材料，需要雞肉、咖哩塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、熟公尺飯、油。
首先我們需要把土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞肉切丁備用，然後熱油，把全部的食材都放入到鍋中進行翻炒，等到雞丁變色之後就可以加入沸水，而且我們一定要保持沸騰10分鐘，這樣再關火，然後我們就可以把咖哩塊放入其中，同時我們一定要用鏟子去進行翻拌均勻才行。
接下來我們再重新選擇去開大火，然後翻炒到湯汁濃稠。如果發現太乾，那麼我們就可以注入少許沸水，如果說太稀了，這時候就需要我們延長炒制時間。同時我們還需要把碗中公尺飯倒扣在盤子裡，然後放上做好的咖哩就可以了。
14樓：**幫幫忙
準備食材。雞肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺鹽，抓勻醃製15分鐘。土豆、胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切塊。
炒雞肉。熱鍋冷油，下洋蔥和雞肉，大火炒至變色後盛盤備用。
炒蔬菜。就著剛炒過雞肉的鍋，再添一點油，下土豆、胡蘿蔔等蔬菜丁，大火翻炒2分鐘。
加冷水至漫過鍋中的食材，蓋上鍋蓋燒至水開。
加炒好的雞肉和咖哩塊，攪拌均勻，開中火煮約10分鐘。
期間不時攪拌，防止鍋底燒糊粘鍋。把土豆、胡蘿蔔煮軟就大功告成啦～！
把公尺飯用乙個圓底的小碗盛出，用飯勺在表面壓幾下，然後倒扣著放到盤裡，淋上咖哩。
雞肉咖哩燉飯怎麼做好吃？
15樓：東京尾巷
雞肉咖哩飯做法：
雞剁成小塊放入鐵鍋，鍋內加冷水沒過雞塊，**不加蓋將水燒到沸騰一兩分鐘，去掉黑色浮沫之後將雞肉撈起來瀝乾水放在盤子裡。
土豆、胡蘿蔔切成和雞塊差不多大小的塊，建議用滾刀法切。洋蔥切成丁。
我習慣這樣，雞肉和土豆、胡蘿蔔的比例為：6：3：1，題主也可以自己分配。
咖哩塊拆開取出待用。
鐵鍋瀝乾水、擦乾，開小火將鍋燒到冒煙，放入植物油，下洋蔥炒香，換到中火倒入雞肉和土豆、胡蘿蔔翻炒幾分鐘，然後倒入沒過所有食材的開水，換到小火蓋上鍋蓋燜燒。半小時後開蓋，倒入適量的咖哩塊，用筷子或者鏟子將融化的咖哩塊攪勻，繼續燒十多分鐘即可起鍋。
注意：咖哩塊有很多糖分和澱粉，入鍋之後很容易糊鍋底，應對方法是小火併且多攪動鍋裡的食材避免糊鍋。
最後，找個乾淨盤子盛好公尺飯，用鏟子將燒好的咖哩雞肉澆上去即可。
16樓：網友
食材：雞腿2個、洋蔥半個、小土豆4個(大土豆乙個就行)、胡蘿蔔半個、牛奶半瓶、咖哩塊一塊。現將雞腿洗盡去骨切塊，加入2勺料酒，1勺鹽，1勺澱粉醃製15分鐘。
土豆去皮切塊、胡蘿蔔切塊(可以切得再小點易熟)、洋蔥切條。鍋熱下少量油，油熱下洋蔥炒至微微金黃，加入雞腿肉翻炒至變白色。倒入土豆、胡蘿蔔，多翻炒一會兒，翻炒的差不多了就加水沒過食材等水沸了，土豆胡蘿蔔都軟了，再加入咖哩塊，攪拌至濃稠即可。
準備好公尺飯，把煮好的咖哩醬倒入碗中，可以攪拌攪拌吃，這樣雞肉咖哩燉飯就做好了。
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