1樓：順當還爽快的小
<>雞胸肉，是雞所有部位最柴的一塊肉。這塊肉脂肪少、水份少、高蛋白、肌肉組織穩固，導致它是最柴的。也許是雞沒有哺乳功能，像有此功能的這塊肉是最嫩、最有水份的，有事沒事總想……孜孜不倦的探索美食的宮保雞丁虛御味型為胡辣荔枝味，荔枝味型顧名思義就是吃起來酸酸甜甜。
吃起來先甜，後微酸，略有椒香，鹹鮮還稍帶點麻口。
把渣打掉，放入木耳、金針菇，小火煨2分鐘，撈出放入盤中，再下入雞片，小火煨1分鐘，離火倒入墊有木耳的盤裡。4.鍋內放入花椒油15克，煸炒小公尺椒和鮮花椒各5克，倒在雞片上面，放入蔥絲、香菜即可。
正宗配菜什麼都不加派汪，就花生公尺。蔥算調料了。不能加黃瓜，黃瓜會出水，第一會出水導致脫芡，第二齣水會讓花生公尺沒那麼脆。
加黃瓜的是大食堂風格。
丘比沙拉醬最常見的的就是經典醬，甜醬和千島醬。現在丘比沙拉醬已經不止單一的口味了，有日式、芥末、香差羨巖辣、凱撒、培煎芝麻等多種口味，煎、烤、烘、炸、沾，都可以直接用醬汁做出美味，在家也可以輕鬆做出外面餐廳的味道。
雞胸肉的做法有很多，讓雞胸肉口感不發柴，我感覺火候控制好就可以了，因為雞胸肉比較容易熟，不管是煎、炒、炸，雞胸肉熟了就要關火出鍋，不能做得太過火，雞胸肉切成絲，大火炒幾分鐘就能炒熟雞肉切成釐公尺見方的肉丁裝碗裡，加入一湯勺料酒，半湯勺生抽，3克胡椒粉，2克鹽，10克油，5克生粉，用手抓拌至黏稠，蓋上蓋子或保鮮膜醃10到15分鐘。胡蘿蔔切釐公尺見方的丁備用，姜切絲，蒜切碎備用。
2樓：王祿
需要的。這樣的話這些肉是非常容易熟的，而且吃起來口感也是更好的，會非常的嫩。
3樓：你是我最長的電影
需要，這樣煎雞胸肉的時候更容易熟，而且會更入味。
4樓：白珍全全全
是的，最好還是把雞胸肉拍打的薄一些，這樣會更加好吃，也會更加入味，能夠提公升口感。
5樓：王志剛剛剛
需要。這樣做出來的口感才會更好一些，而且味道也特別的好，看起來就特別有食慾。
6樓：雙魚愛仕達
需要。因為這樣會更好的入味，而且也會熟得更加的快一些，更加美味。
雞胸肉一般要煎到什麼程度？
7樓：生活達人晴天
雞胸肉一般要煎到八至十五分鐘。製作水煎雞胸肉的時間跟雞胸肉的大小有關，雞胸肉切塊煎，需要煎八分鐘左右，雞胸肉整塊煎，則需要延長烹飪的時間。雞胸肉在烹飪之前需要清洗乾淨，去除表面的脂肪和粘膜這樣吃起來口感會更好。
雞胸肉烹飪之前需要用生薑等調味料醃製半個小時，可以起到去腥的效果。
煎雞胸肉的做法：
準備用料：雞大胸1塊、黑胡椒適量、鹽適量。
煎雞胸肉具體操作：
雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又老，所以要先去雞胸上的筋膜，然後片成薄片。將片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍，讓肉更鬆弛。撒上適量食鹽和黑胡椒粉，醃漬30分鐘以上。
平底鍋置火上，刷薄薄一層油。大火燒至八成熱，放入醃製好的雞肉，改小火。快速蓋上蓋子燜5分鐘，5分鐘後反面，再次撒上些黑胡椒煎5分鐘即可。
我大火煎大概30秒左右就要開始翻面了，所以我都是少量多次的煎。而且煎雞胸肉一定要控制時間，不能長，太長的話，雞胸肉就會煎出水。
煎雞胸肉要不要放油
8樓：jq左
食材】：雞胸肉1塊、黑胡椒碎適量、蒜5瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油湯匙、鹽少許。
具體做法】：
1、首先要把雞胸洗淨瀝水，然後剖開成兩半來降低它的厚度，這樣方便於雞胸味和成熟。
2、接著撒上鹽，磨上一些黑胡椒碎，下手按摩幾分鐘，然後醃製20分鐘左右來讓它入味。
3、把蒜全部切碎，加入蜂蜜和橄欖油，攪拌均勻待用。
4、把剛剛調好的蜂蜜油蒜汁倒入雞胸，攪拌均勻，把雞胸裝入保鮮盒放入冰箱中冷藏一夜。
5、第二天取出醃製好的雞胸，放入平底鍋，無油小火煎。記住哦，這一步不要放油，因為咱們事先用橄欖油醃製過。
6、大約煎上十分鐘左右，雞胸就可以出鍋了，蒜香撲鼻。如果蒜糊掉，就把它用鍋鏟刮下來扔掉，切片後即可食用。
煎雞胸肉要多久
9樓：jq左
雞胸肉。的做法非常簡單，把雞胸肉買回來之後先沖洗一下，然後把它切成小塊，再片的薄一些，這樣煎的時候就比較容易熟透了，片成薄片之後就放乙個盆子中，倒入生抽，加入一勺糖，加入料酒。
薑片和蔥去醃製四個小時，醃製的時間要長一些，這樣才能夠使得雞胸肉充分入味，吃起來口感才會更好，醃製好了雞胸肉不用再衝洗，直接把蔥姜夾出。
這時準備乙個電餅鐺，把電餅鐺裡面倒入少許油，加熱到五成熱的時候把雞胸肉放進去，蓋上蓋子開始煎，保持中火慢慢去煎就可以了，現在的雞胸肉很多都是注了水的，煎的過程中就會出來很多水分，這時雞胸肉就不夠酥脆，所以要用廚房的吸油紙放入電餅鐺中，把多餘的水分吸出來倒掉，剩下的就是油脂了，慢慢去把雞胸肉兩面煎至金黃色。
煎的過程中要一直保持中火，記得勤翻一下面，這樣才能夠使表面煎得非常脆爽，吃起來肉質好吃，咬一口外面非常酥香，裡面又是非常柔軟的，不硬不柴，而且一點異味都沒有。如果孩子平時特別喜歡吃肉，又特別喜歡油膩的肉食，儘量不要讓他吃了，春天的時候就給他換這道雞胸肉來吃，做出來的口感味道也很好，孩子也很喜歡，關鍵是好吃不長肉，低脂又營養特別好。
煎雞胸肉的時候最好是選擇鮮的雞胸肉，就是沒有被冷凍過的，這樣的雞胸肉吃起來更鮮更嫩口感會更好。
雞胸怎麼煎
10樓：**幫幫忙
香煎雞胸肉。
食材：雞胸肉一塊，蒜，生抽，老抽，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。
做法：1.雞胸肉解凍後，橫著從中間切成薄一點的兩片，用刀刃正反均勻的拍打每一面，可以讓肉質更柔軟入味。
2.處理後的雞肉放入盆中，加入蒜末、2勺生抽、一勺料酒、少許老抽、少許鹽、少許胡椒粉、適量澱粉，然後抓勻，蓋上保鮮膜醃製10分鐘。
3.鍋裡放少許油，放入醃製好的雞肉，用小火兩面各煎2分鐘。然後加入少許清水，收幹水分，即可切塊裝盤。
雞胸肉做法，雞胸肉有哪些做法？
雞胸肉做法如下 1 雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。2 調個醬汁 碗中放入小公尺辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。3 起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。香菇彩椒炒雞胸 食材 雞胸肉300克...
怎樣炒雞胸肉，怎麼炒雞胸肉
首先將買好的雞胸肉清洗乾淨。將其切成大約1釐公尺見方的小塊，並再一次清洗一下。將洗乾淨的雞胸肉塊放到大碗裡，放入適量的鹽 生抽 料酒醃製一下。準備好今天的另一樣主食 兩個洋蔥。將其剝皮後清洗乾淨，然後切成小條，但是也不要太小，以免入鍋後變得更小。在大火上坐鍋，鍋熱後加食用油預熱片刻。等油溫8成熱之後...
黃油香煎雞胸肉怎麼做，雞胸肉都有哪些好吃的做法？
這樣做簡單，容易做出來 雞胸肉都有哪些好吃的做法？雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋 煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來 這樣的雞公尺花你們也可以做 還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法 雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩 雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底...