1樓：魏驚窈
回答雞胸肉洗淨切丁放入碗中，放姜條、鹽、料酒、醬油攪勻醃製二十分鐘，熱鍋倒油炸肉塊，炸至焦糖色撈出，然後再復炸一次至表面變硬撈出，鍋底留油放蔥段、薑片炒香，加入肉塊，煸出油後加青椒段和花椒，爆炒兩分鐘即可出鍋。
【香煎雞排蝦仁蔬菜沙拉】
【需要的食材】：雞胸肉、北極甜蝦、水蘿蔔、西蘭花、苦苣、小番茄、芒果；
【需要的調味料】：玉公尺油、生抽醬油、老抽醬油、料酒、黑胡椒；
【詳細製作過程】：
1、準備新鮮的雞胸肉，沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾，吸去水分；
2、用刀背在雞胸肉內側拍打，讓雞肉松一些，薄一些，方便入味也方便烹飪。如果雞胸肉比較厚，建議切成兩片，讓雞胸肉薄一些，煎的時間短，能夠最大限度地保持雞胸肉的嫩度；
3、將拍打好的雞胸肉放在盤子裡，倒入料酒、生抽醬油、老抽醬油、黑胡椒粉；兩種醬油都有鹹味，所以不需要單獨再放鹽了，塗抹均勻後再按摩雞肉2分鐘，使雞肉均勻入味；包上保鮮膜，放在一邊醃製30分鐘以上，如果醃的時間長，請放進冰箱冷藏。
4、平底炒鍋上火燒微熱，放食用油，取一片醃好的雞胸肉放在鍋裡，蓋上鍋蓋，中小火煎熟；
5、一面煎熟後再煎另一面，翻面後蓋上鍋蓋，可以保持鍋內的
更多8條
2樓：紫色莊子
雞胸肉一般都是用來做宮保雞丁，或者做芙蓉雞片，這兩種菜是用雞胸肉做得最多也是最好吃的菜。
雞胸肉做什麼菜好吃以及做法
3樓：匿名使用者
江南版辣子雞丁
材料：雞胸肉200克，大蔥2根，乾紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉
做法：1）雞胸肉切成1釐公尺見方的小塊，放少許鹽、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，醃製20分鐘。
2）大蔥、辣椒（去籽）也切成1釐公尺左右長。
3）鍋裡熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分鐘即可起鍋。
注意：油溫不要太高，特別是下雞肉的時候，要再把火關小...
雞蓉玉公尺麵
材料 雞胸肉……30克
玉公尺粒……20克
幹麵條……60克
做法 1.將雞胸肉與玉公尺粒剁碎。
2.麵條置於滾水中煮5分鐘。
3.加入雞胸肉與玉公尺碎粒，共同煮至麵條熟爛即成.
家常做法：
1、雞胸肉切絲，加鹽、料酒、生抽醃30分鐘,再加蛋青、澱粉抓勻；
2、胡蘿蔔、青椒切絲備用；
3、炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入雞絲翻炒，變色後迅速撈出；
4、用餘油，加入青椒和胡蘿蔔絲翻炒，快熟時放入雞絲，加鹽、醬油、糖；
5、倒入水澱粉，勾芡，出鍋。
4樓：匿名使用者
辣子雞丁
雞胸肉…………500克
荸薺 …………250克
蔥段 …………3支
鹽 …………0.5茶匙
糖 …………0.5大匙
味精 …………0.5茶匙
辣椒醬…………2大匙
醬油 …………1大匙
澱粉 …………少許
§做法：
1、將荸薺浸入小蘇打水中5分鐘後取出切丁；雞胸肉加醬油、澱粉、蔥段 拌勻醃一下。
2、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱，炒勻雞丁、荸薺丁後加入辣椒醬、鹽、糖、味精炒勻，最後以溼澱粉勾芡即可。
腰果雞丁
§材料腰果 …………250克
雞胸肉…………400克
蔥段 …………3支
鹽 …………1茶匙
糖 …………0.5大匙
味精 …………0.5茶匙
淺色醬油………2大匙
澱粉 …………少許
§做法：
1、雞胸肉切丁加蔥段、醬油、澱粉拌勻醃一下；腰果入熱油鍋中小火稍炸2、3分鐘後改用大火炸至金黃取出。
2、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱，炒雞丁八分熟即加入腰果炒勻，用鹽、糖、味精調味即可。
5樓：制霸美食界
雞胸肉最好吃的做法，一菜兩吃，當飯又當菜，大人小孩都喜歡
6樓：斌少美滋滋
將雞肉塊放入油鍋中炸至金黃色撈出備用。炒鍋加油燒熱，放入生薑，大蒜爆香，再放入辣椒，花椒炒出香味後放入雞塊翻炒，再加入炸好的花生公尺，雞精，白糖，蔥段翻炒均勻就可以了。
7樓：匿名使用者
掛點糊，來個宮爆雞丁
雞胸肉炒什麼菜好吃
8樓：我愛怒呀
雞脯肉也就是我們常說的雞胸肉，雞脯肉的熱量相對於其他部位較低，但蛋白質含量非常的高，有著極高的營養價值，尤其適合正在**和健身的人群食用。在烹飪雞脯肉時往往不需要加食用油，簡單的清蒸或煮，便具有非常好的口感。那麼想要炒雞胸肉時，搭配什麼菜好吃呢?
豆干材料：雞脯肉一塊、豆干半斤、黃瓜一根、乾辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量
做法：1、豆干沖洗乾淨，雞脯肉沖洗乾淨切小片;
2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗乾淨切小片，蔥薑蒜切好備用;
3、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥薑蒜，乾辣椒段炒出香味;
4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下;
5、放豆幹，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒;
6、少加點開水，讓豆幹和雞肉入味;
7、最後加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
二、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
三、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，薑絲
做法：1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、澱粉 、醃製10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋裡燒開水 ，加鹽煮斷生，撈出備用。
3、鍋裡倒油下醃製好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋裡留餘下的油把小蔥， 薑絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
9樓：研智習識
芹菜炒雞胸肉/好吃不貴/**不累
雞胸肉和什麼菜炒？
10樓：小溪閒談影視劇
1、木耳，材料：雞胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1顆、小辣椒1根、醬油膏1茶匙。
2、洋蔥，材料：清雞胸肉1塊、洋蔥0.5個、鹽適量、油少量、胡椒粉適量。
3、毛豆，材料：雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量。
4、蘿蔔乾，材料：雞胸肉1塊、蘿蔔乾4塊、鮮紅椒1個、乾紅椒4個、大喜大烤肉醬1勺、料酒1勺、醬油1勺、姜1塊、蒜1塊、澱粉1勺。
11樓：妙筆生花的芊芊
雞胸肉和秋葵炒。
主料：秋葵300克、雞胸肉200克。
輔料：油2毫公升、鹽2克、生粉適量、生抽1毫公升、生薑1片、大蔥10克、辣椒1個。
做法如下：
1、雞胸肉解凍，洗淨，切薄片。放鹽、油、生抽、生粉拌均醃製。
2、秋葵洗淨，去蒂，從中間切開。大蔥、辣椒分別洗淨，切好。
3、熱鍋，鍋裡塗抹點油，中火把秋葵煸炒香，變軟，出鍋。
4、熱鍋，放鹽，倒入拌均的雞胸肉，大火爆炒六成熟，然後加入切好的大蔥、辣椒，翻炒均勻。
5、再把炒好的秋葵加入鍋裡炒熟，放鹽炒均即可出鍋。
12樓：
雞胸肉和什麼菜炒雞胸肉可以搭配香菇搭配土豆，各種青菜，葷素搭配好吃，味道鮮美，並且補肝益腎，增強免疫力。雞胸肉和山藥搭配會更好一些，因為山藥軟糯，雞肉鹹香，不僅味道好還營養均衡，雞肉還可以搭配玉公尺板栗的。
13樓：悉翠嵐
這個要看您自己的個人愛好了，不過有乙個好像挺好的，宮保雞丁啊，和花生公尺炒啊！
用雞胸肉做什麼菜好吃
14樓：匿名使用者
用雞胸肉做「宮爆雞丁"、「芙蓉雞片"、「絲瓜雞肉丸子湯"好吃。當然，吃無定式你可以根據自己的喜好來做自己喜歡吃的菜餚。
15樓：肥肥檸檬兒
雞肉切成丁，加入食鹽，料酒，澱粉醃製30分鐘左右，炒鍋加油燒熱，倒入醃好的雞肉，快速翻炒，雞肉變白後加入豆瓣醬和甜麵醬，快速炒熟收乾湯汁就可以了。
16樓：匿名使用者
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
17樓：檸檬兒肥肥
雞胸肉切成小塊，放入油鍋中炸至金黃色，撈出炒鍋留底油倒入辣椒，花椒炒出香味，再倒入雞塊翻炒片刻後加入生抽料酒芝麻翻炒均勻，撒上味精和食鹽就可以了。
雞胸肉做什麼菜最好吃
18樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
19樓：肖瑤吖
雞胸肉這樣做也太好吃了！自製美味炸雞塊
20樓：微光裡的塵埃
用料土豆 3個
雞胸肉 一塊
生薑 一塊
土豆雞胸肉的做法
土豆切成方狀，用開水煮一遍
生薑切成姜粒
雞胸肉切成三大塊，然後切成小塊狀，加入姜粒，少許醬油，黑胡椒，少量澱粉，醃製
熱鍋，加入土豆塊，翻炒，盛出
熱鍋，加入雞胸肉，翻炒，8成熟，盛出
熱鍋，加入姜粒，翻炒，將土豆和雞肉一起加入，翻炒最後加入醬油，收鍋
小貼士1. 醃製雞肉的時候，醬油不用放太多
21樓：斌少美滋滋
雞肉放入開水中焯一下，撈出備用。炒鍋加入麻油放入薑片炒出香味，再放入雞塊翻炒，最後倒入開水，料酒，中火煮10分鐘就可以了。
雞脯肉配什麼菜炒好吃？
22樓：木木的橙子丶
西蘭花、蘆筍都很好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，薑絲
做法：1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 澱粉 、醃製10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋裡燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。
3、鍋裡倒油下醃製好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋裡留餘下的油把小蔥， 薑絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
23樓：張一味廚記
鮮椒雞絲一道做法非常簡單詳細的菜，學會這道菜，有口福了。
雞胸肉的做法大全雞胸肉怎麼做好吃雞胸在
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！江南版辣子雞丁 材料 雞胸肉200克，大蔥2根，乾紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉 做法 1 雞胸肉切成1釐公尺見方的小塊，放少許鹽 胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，醃製20分鐘。2 大蔥 辣椒 ...
雞胸肉做法，雞胸肉有哪些做法？
雞胸肉做法如下 1 雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。2 調個醬汁 碗中放入小公尺辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。3 起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。香菇彩椒炒雞胸 食材 雞胸肉300克...
怎樣炒雞胸肉，怎麼炒雞胸肉
首先將買好的雞胸肉清洗乾淨。將其切成大約1釐公尺見方的小塊，並再一次清洗一下。將洗乾淨的雞胸肉塊放到大碗裡，放入適量的鹽 生抽 料酒醃製一下。準備好今天的另一樣主食 兩個洋蔥。將其剝皮後清洗乾淨，然後切成小條，但是也不要太小，以免入鍋後變得更小。在大火上坐鍋，鍋熱後加食用油預熱片刻。等油溫8成熱之後...