1樓：幹萊資訊諮詢
雞胸肉做法如下：1、雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。
2、調個醬汁：碗中放入小公尺辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。
3、起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。
2樓：帶檔滑行
【香菇彩椒炒雞胸】
食材：雞胸肉300克，新鮮香菇6朵，彩椒半個，澱粉、料酒各1茶匙，蠔油1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗乾淨，擦乾水分，切成薄片，用澱粉和料酒加少許油，抓勻醃製入味。
2.新鮮香菇洗乾淨，切成薄片。彩椒洗淨，去掉辣椒籽，切成絲備用。
3.熱鍋冷油，把雞胸肉片倒入鍋中，翻炒至變色。
4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蠔油和適量鹽調味。
【胡蘿蔔雞胸肉餅】
食材：胡蘿蔔1根，雞胸肉300克，蠔油、生抽、澱粉各1茶匙，油、鹽適量。
做法：1.雞胸肉洗淨，剁碎。
2.胡蘿蔔削皮，用料理機打成碎末。
3.胡蘿蔔和雞肉加入蠔油、生抽、澱粉拌勻，適量鹽調味成肉泥。
4.熱鍋冷油，取適量肉泥放掌心按扁成肉餅形狀，放入煎鍋中煎熟即可。
3樓：身殘志堅芳芳老師
陝西洋縣小吃雞腦殼做 法。
主料。雞蛋1個 麵粉200g
鹽水適量 木耳5朵。
大白菜少許 芝麻油適量。
醋適量 胡蘿蔔適量。
1. 把雞蛋打入碗中的麵粉裡。
2. 加入少許鹽水，順時針攪拌均勻。用筷子可以夾起來。
3. 鍋中水煮沸後乙個乙個用筷子放入鍋中。
4. 看面塊浮在水面上時，放入白菜，木耳，胡蘿蔔。
5. 菜煮3分鐘就可以出鍋了，倒入碗裡，加入芝麻油，醋和少許鹽調味即可。
雞胸肉有哪些做法？ 100
4樓：魏驚窈
回答雞胸肉洗淨切丁放入碗中，放姜條、鹽、料酒、醬油攪勻醃製二十分鐘，熱鍋倒油炸肉塊，炸至焦糖色撈出，然後再復炸一次至表面變硬撈出，鍋底留油放蔥段、薑片炒香，加入肉塊，煸出油後加青椒段和花椒，爆炒兩分鐘即可出鍋。
【香煎雞排蝦仁蔬菜沙拉】
【需要的食材】：雞胸肉、北極甜蝦、水蘿蔔、西蘭花、苦苣、小番茄、芒果；
【需要的調味料】：玉公尺油、生抽醬油、老抽醬油、料酒、黑胡椒；
【詳細製作過程】：
1、準備新鮮的雞胸肉，沖洗乾淨後用廚房紙巾擦乾，吸去水分；
2、用刀背在雞胸肉內側拍打，讓雞肉松一些，薄一些，方便入味也方便烹飪。如果雞胸肉比較厚，建議切成兩片，讓雞胸肉薄一些，煎的時間短，能夠最大限度地保持雞胸肉的嫩度；
3、將拍打好的雞胸肉放在盤子裡，倒入料酒、生抽醬油、老抽醬油、黑胡椒粉；兩種醬油都有鹹味，所以不需要單獨再放鹽了，塗抹均勻後再按摩雞肉2分鐘，使雞肉均勻入味；包上保鮮膜，放在一邊醃製30分鐘以上，如果醃的時間長，請放進冰箱冷藏。
4、平底炒鍋上火燒微熱，放食用油，取一片醃好的雞胸肉放在鍋裡，蓋上鍋蓋，中小火煎熟；
5、一面煎熟後再煎另一面，翻面後蓋上鍋蓋，可以保持鍋內的。
5樓：麻辣女教師
①起司雞胸。
食材鹽 雞蛋 低筋麵粉 無鹽忌廉 麵包粉 白胡椒粉 三明治火腿 水煮西蘭花 美式奶油玉公尺 雞胸肉 艾曼特爾起司。
1.雞胸肉洗淨，每片由中心往兩側片開成大片狀，在片開的一面上撒些鹽和胡椒粉；（為了使雞胸肉薄一點，片好後可將雞胸肉拍鬆，使其體積變大，肉質變薄） 2.起司和火腿每片對切成2小片； 3.
雞蛋打散，與麵粉，麵包粉分別裝在三個小盤中備用。
2 再依次均勻的沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉。燒熱平底鍋，加入2大匙橄欖油，後放入無鹽忌廉，待奶油熔化後放入雞胸肉，用半煎炸的方式將雞胸肉兩面煎炸成金黃色後取出，用吸油紙將多餘油脂吸乾後，切塊裝盤，附上西蘭花及美式奶油玉公尺即可。
3 沙拉可用家裡現有的蔬菜做~
②秘製煎雞胸。
食材洋蔥 西紅柿 雞胸 生抽 麵包屑 番茄沙司 白糖 料酒 胡椒粉。
1 用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！
2 剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3 24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘。不要忘記蓋上鍋蓋。
4 雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
好豆美食網。
6樓：緣來如此怪異
烤雞肉串。
原料：雞胸肉、雞蛋、澱粉、鹽、辣椒粉、孜然。
然後像燒烤一樣烤著吃就ok
蒜香雞胸。1、將雞胸肉放在案板上，用刀背在雞肉的正反面反覆輕敲，5分鐘左右，將雞肉鬆弛，用刀劃出菱形花紋，在醃製時容易入味。蒜切末，紅椒、洋蔥切絲備用。
2、在蒜末中加入鹽，攪拌均勻後，用蒜末蓋在雞胸肉上，大約10分鐘左右。再倒入料酒、醬油、蜂蜜，將雞胸肉醃製10分鐘。
3、烤盤內鋪上錫紙，淋入少許油，抹開後，放入洋蔥圈，將上面蓋著蒜末醃製好的雞胸肉移入烤盤，再放上紅椒絲、馬蘇里拉乳酪、羅勒。
4、放入預熱好的烤箱中層，200度烤製10分鐘即可。
宮保雞丁。1.先用乙個蛋白、鹽半茶匙及太白粉2大匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用醬油1大匙、公尺酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」。
2、2.雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「醃料」攪拌均勻，醃漬半小時。雞丁醃好以後，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分鐘。
3、注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝乾油汁備用。 在鍋裡留下約2大匙的油，燒熱後將切好的乾辣椒下鍋，用小火炒香後，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。
爆香後把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻後，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
4、最後加入花生公尺，炒拌幾下就可以起鍋了。
7樓：血丿眼慘兔
豆芽白肉。
材料：雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵。
調料：鹽、香油。
做法：1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油醃製。
2. 在微波碗中加入少許色拉油，將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鐘取出。
3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鐘盛盤。
4. 將白菜放入全能巧廚中到入開水燙半分鐘取出瀝乾，拌少許鹽飾邊。
小竅門：雞胸肉絲可於做飯前預先醃好，但緊記要以少許澱粉配醃，吃時增添口感。
油可以用橄欖油代替。
8樓：網友
墨西哥雞肉卷：
麵餅一張；20克胡椒蛋黃醬，均勻打製條狀，附於麵餅上；番茄丁10克，約8粒左右（標準打製）；生菜絲17-21克；莎莎醬20克；無骨雞柳2根。
以上配料中，胡椒蛋黃醬和莎莎醬市面上比較稀缺（大部分為不做零售）。無骨雞柳為肯德基自製，市面上是找不到的。如果你對這個幹興趣，我可以提供給你，留下你的 郵箱 位址。
莎莎醬主要成份就是番茄，別的還有什麼我沒有太注意。你是配不出那種味道的。 抱歉 暫時還沒有發現市面上有和這個東西味道很相似的。
雞胸肉以清水洗淨備用。
2取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3食用前切片盛盤即可。
9樓：匿名使用者
酸甜雞胸肉 原料： 雞胸肉一條、香菇5-6朵、青紅椒各1個、酸梅醬2勺（30ml）、白糖8克、鹽5克、白胡椒少許、澱粉5克、料酒15ml 做法： 1、先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1釐公尺寬的長條，在改刀成長短均為1釐公尺大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用； 2、在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，醃製約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用； 3、油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次新增酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
答案補充。漢堡裡的做法 先蒸雞肉，10分鐘左右然後摸鹽，孜然，五香粉等，放入烤箱再烤5分鐘，出來後加生菜葉，加入穀物麵包中，又美味，油脂更少。
10樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩。
11樓：長新很搞笑
這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多。
12樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來。
13樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋。
14樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法。
15樓：匿名使用者
他們發的都是複製的，我是做廚師的，我給你講道簡單又快的！希望把分給我啊！（香辣雞丁）配料調料（超市均有賣的哦）雞胸肉1塊，泡椒1袋，香辣酥1袋，鹽，味極鮮醬油，澱粉，鹽，雞脯肉切成大約1立方厘公尺的丁，把泡椒剁碎，用剁碎的泡椒和味極鮮，鹽把雞丁醃一下，放入點料酒也可。
味極鮮和鹽要適量，適口就行，剁椒根據自己口味放啊，那東西不辣！醃1-2小時後。後。
取出拍澱粉，下鍋炸至外表澱粉變金黃。（油溫要8成熱啊就是手放上感覺出溫度來再下鍋）撈出以後和買的香辣酥一塊下鍋翻炒幾下即可！
16樓：劉文瑞
1.咖哩飯：材料，味嘟嘟咖哩（超市有售），雞胸肉、土豆、青椒、洋蔥、胡蘿蔔切丁，一點點油，都下鍋裡，炒一小會，加水燒開，中火10分鐘，關火，放味嘟嘟咖哩塊，攪拌到化開了，再**，小火，熬有點稠了，就可以了。
拿個小碗盛公尺飯，壓緊，扣在盤子裡，把咖哩澆上。非常美味、營養也全面。
17樓：匿名使用者
1、切成粗條，鹽一下，裹上麵包糠，再放到有鍋裡炸至金黃色。
2、切成細絲，和青椒或者胡蘿蔔絲炒。
3、切成小方塊，和土豆紅燒。
18樓：逃走的寂寞
雞排 切成片之後拍打變薄 刷成蛋液 上面均勻的撲上麵包渣拍實 下鍋炸 撈出後刷一面醬料。
19樓：秦川漢子
最好做個手撕雞~！方便`好吃~！
稍微加點芝麻醬~！
希望你採納 ~！
20樓：匿名使用者
做法就太多了，簡單的給你介紹一種，先用開水煮一下，醋和酸涼拌。
21樓：匿名使用者
可以炸，炒。比如宮爆雞丁，看看菜譜就會了。
22樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做。
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雞胸肉怎麼做？
23樓：小顏顏
，雞胸肉的做法一：
首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、耗油、澱粉、烤肉料、蔥薑。
先把買回來的雞胸肉洗淨，然後切成薄片，加入一勺料酒和蔥薑水、一勺生抽和耗油、一勺澱粉和兩勺烤肉料抓勻醃十分鐘。
紐奧良烤。
平底鍋刷油放雞胸肉。開小火慢煎，煎到兩面金黃。
包上生菜即可開吃。這樣做的雞胸肉鮮嫩無比，低卡又好吃。
雞胸肉的做法二：
首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、蔥薑、番茄醬和沙拉醬。
買回來的雞胸肉洗淨後從中間切開，不要切斷，然後放入蔥薑、料酒、生抽和一勺奧爾良醃料抓勻，醃製十五分鐘。
先裹一層澱粉然後沾一層雞蛋液再裹上麵包糠。
六成油溫下鍋，小火慢炸三分鐘即可撈出。加上一點番茄醬和沙拉醬，小朋友們都非常喜歡。
雞胸肉的做法三：
首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、蔥薑、雞蛋乙個。
將買回來的雞胸肉洗淨切成丁，然後加入點鹽和胡椒粉入點底味，打入乙個蛋清和兩勺澱粉。再加點食用油鎖住水分。
放入平底鍋煎至金黃，然後撈出備用。
鍋中加入少量油，倒入糖醋汁攪拌均勻。
加入青椒和洋蔥快速翻炒。再倒入煎好的雞塊翻拌均勻。酸酸甜甜非常好吃。
雞胸肉的做法四：
首先準備雞胸肉500g、料酒、生抽、澱粉、烤肉料、蔥薑、雞蛋乙個。
將買回來的雞胸肉洗淨切成小塊，放入一點鹽和胡椒粉。
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首先將買好的雞胸肉清洗乾淨。將其切成大約1釐公尺見方的小塊，並再一次清洗一下。將洗乾淨的雞胸肉塊放到大碗裡，放入適量的鹽 生抽 料酒醃製一下。準備好今天的另一樣主食 兩個洋蔥。將其剝皮後清洗乾淨，然後切成小條，但是也不要太小，以免入鍋後變得更小。在大火上坐鍋，鍋熱後加食用油預熱片刻。等油溫8成熱之後...