1樓：小鳳愛學習
涼拌雞胸肉的製作方法和配料：主料：雞胸肉適量。
輔料：蔥姜適量、料酒適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、辣椒粉適量、辣椒碎適量、熟白芝麻適量、孜然粉適量、孜然粒適量、雞精適量、小公尺辣適量、香菜適量。
步驟：1、去掉雞胸肉的筋膜，然後切成薄片。
2、雞胸肉中放入蔥姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽，抓勻，醃製半個小時。
3、調涼拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，澆上熱油，攪拌均勻，然後再加入一點蠔油、生抽、食鹽、雞精，攪勻，涼拌汁就調好了。
<>5、煎好的雞胸肉放入碗中，倒入調好的涼拌汁，抓均勻。
6、放入香菜，小公尺辣，涼拌雞胸肉就做好了。
7、成品如下。<>
2樓：乾萊資訊諮詢
食材：雞胸肉適量。
輔料：蔥姜、料酒、蒜粉、醬油、蠔油、鹽、辣椒粉、碎辣椒、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、雞精、小公尺辣、香菜。
步驟：1.雞胸肉去掉筋膜，然後切成薄片。
2.雞胸肉加入蔥、姜、料酒、醬油、蠔油、鹽，抓勻，醃製半小時。
3.混合冷調味汁。碗中加入辣椒粉、碎辣椒、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜粉，倒入熱油，攪拌均勻，再加入少許蠔油、生抽、鹽、雞精，攪拌均勻，涼拌醬就做好了。
5.將炸好的雞胸肉放入碗中，倒入混合好的涼拌醬，抓勻。
6、加入香菜、小公尺辣，涼拌雞胸肉就做好了。
7.成品如下。
涼拌雞胸肉怎麼做好吃又簡單的方式
3樓：劍經業
1、食材：雞胸肉、青椒、紅椒、蒜、辣椒油、海鮮醬油、蔥姜、花椒、鹽、糖、香油、黃椒、香菜、香醋。2、鍋中加入水、蔥姜、花椒、鹽、焯過水的雞胸大火燒開小火煮熟。
3、青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，大蒜切碎備用。4、煮熟的雞胸肉撕成絲加入辣椒絲、大蒜。 <
1、食材：雞胸肉、青椒、紅椒、蒜、辣椒油、海鮮醬油、蔥姜、花椒、鹽、糖、香油、黃椒、香菜、香醋。
2、鍋中加入水、蔥姜、花椒、鹽、焯過水的雞胸大火燒開小火煮熟。
3、青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，大蒜切碎備用。
4、煮熟的雞胸肉撕成絲加入辣椒絲、大蒜。
5、加入白糖、海鮮醬油、香醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌勻即可。
涼拌雞胸肉的做法家常
4樓：網友
雞胸肉下鍋焯水煮熟，撕成絲放蒜末小公尺辣海鮮醬油辣椒油抓勻。
5樓：三火問題解答
涼拌雞胸肉怎麼做？把雞胸肉加入蔥姜料酒煮熟，絲成絲，加入蔥薑蒜生抽老抽醋攪拌均勻。
6樓：四姐愛做美食
涼拌雞胸肉怎麼做？把雞胸肉下鍋煮熟加入蔥姜料酒去腥，然後摘絲，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽耗油料酒。
涼拌雞胸肉的做法大全
7樓：麵包啊呀
涼拌雞胸肉的製作方法：
需要的食材：雞胸肉、大蒜、小蔥、小公尺辣、青椒、生抽、老抽、蠔油、香醋、食鹽、味精、生薑、料酒、香油、白糖、豆瓣醬。
烹飪步驟：1、先準備適量的溫水，然後把雞胸肉放進去清洗乾淨。有的雞胸肉外表有一層膜，一定要撕掉，不然影響口感，然後再放入流水底下衝洗乾淨。
再把雞胸肉放入涼水鍋中，再放入薑片和料酒，蓋上蓋子，大火燒開中小火慢煮十分鐘，念帆談把雞胸肉煮熟煮爛。
2、小蔥切成蔥花，蒜子切成蒜末，兩根小公尺辣切去蒂切成圈，一起放入小碗中。兩根青椒切成片放入小碟中。調個料汁，碗中倒入生抽、老抽、蠔油、香醋，香醋不僅可以增香還可以解膩，再加入一勺味精、一勺白糖、香油、轎豎豆瓣醬，攪勻就可以了。
3、雞胸肉煮的時間到時，撈出來放在涼開水中，讓它冷卻一會。冷卻後把水倒掉，再把雞胸肉撕成絲，撕好放入盆中，再放入蒜末、小蔥、小公尺辣，小青椒也倒進來，再澆仔碰上熱油激發出香味。
4、再把調好的料汁也倒進來，然後翻拌均勻，裝盤就可以開吃了。
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