1樓：建蘿雅
提前準備新鮮豬肚乙個、食用鹽、老陳醋、木薯澱粉、小蔥。第一步、新鮮豬肚把汙垢拿手消除整潔，用自來水清洗最少3遍。豬腰便是豬的胃裡，是消化食物的人體器官，因此毫無疑問有很多的食物殘留，清理時要分外留意，不清洗乾淨豬小肚便會有腥臭味。
第二步、向豬小肚中放一勺食用鹽、一碗老陳醋、一勺木薯澱粉，加上一些小蔥段，兩手用勁搓揉5min，然後把豬小肚翻過來再次搓揉5min。第三步、正反兩面都手洗後，用冷水沖洗乾淨，再向豬小肚裡新增一勺鹽和一碗醋，攪拌後泡浸10min，隨後扔掉老陳醋，用冷水把豬小肚清洗3遍，再放入涼水裡泡浸10min，撈起來後就很乾淨了，沒有一點腥臭。
豬小肚的腥臭特重，食鹽水根本不能除腥，清理時一定要增加蔥、老陳醋、木薯澱粉，小蔥和陳醋都具備明顯的香氣，能夠除腥提鮮，能洗掉豬小肚的腥臭，而且提公升香氣。木薯澱粉的吸咐能力很強，能夠洗去豬小肚中的沉渣，這樣就祛除了豬小肚腥味的根本原因，豬小肚自然也不臭了。新增小蔥、陳醋、木薯澱粉後，一定要拿手用勁搓揉，如何才能把蔥、醋的香氣釋放出，能夠更好地和豬小肚結合，除腥實際效果才好。
儘管老陳醋能夠除去豬小肚的腥味兒，可是讓豬小肚越來越酸溜溜就不好了，因此最終得用冷水把豬小肚泡一下，泡掉醋味，剩餘的便是豬小肚原本的鮮美了。洗豬肚，泡鹽水相當於沒洗！廣東大姐教你洗，又快又潔淨，沒腥味兒。
清洗豬肚，用食用鹽是沒有錯的，由於鹽能消毒殺菌，但並沒有除腥的功效，因此不可以僅用鹽水泡，務必多多3樣物品，那便是小蔥、老陳醋和木薯澱粉了，這種就可迅速把豬小肚清洗乾淨了，作出美味的豬肚湯。
2樓：帳號已登出
清洗豬肚時，不能只用鹽水清洗，還要搭配澱粉、大蔥和陳醋進行抓洗，陳醋具有強酸澀性，而大蔥則能闢腥，混合使用能把豬肚攜帶的異味快速清除。新增了澱粉、鹽、陳醋和大蔥後，抓洗時間要充足，才能把豬肚的異味、表面的雜質徹底清除，同時陳醋和大蔥獨有的香味還能更好的浸透到豬肚。豬肚洗淨後，最後還用陳醋和鹽進行浸泡醃製，能使豬肚攜帶鮮香味。
3樓：qiy英小球
1、清洗豬肚時，需要將適量的老陳醋、大蔥、澱粉，因為陳醋、大蔥具有很強的去腥去羶的作用，它能將豬肚中的異味去除，而澱粉都具有很強的吸附性，它能使陳醋和大蔥的香味完全的進入到豬肚中，從而將豬肚的腥臭味徹底的去除。
2、將老陳醋、大蔥、澱粉放入到豬肚中後，需要反覆的搓洗豬肚，這樣可以使陳醋、大蔥的香味更好地進入到豬肚中。
3、豬肚洗淨後，需要將豬肚放入到清水中浸泡10分鐘，這樣就可以使豬肚中陳醋完全泡出來，從而使豬肚只有本身的鮮香味。
洗豬肚時，用鹽水洗等於白洗！廚師長教你一妙招，洗得乾淨無腥味。大家以後洗豬肚時，一定要用食鹽、老陳醋、澱粉、大蔥這3種調料一起清洗豬肚，保證大家能將豬肚徹底的洗乾淨。
4樓：番茄味雞腿堡
可以用麵粉進行清洗，這樣更加的乾淨衛生一些，可以經常的進行浸泡。
清洗豬肚萬萬別放鹽，只需哪幾種，5分鐘乾淨，不腥不燥呢？
5樓：建蘿雅
說道豬肚，相信大家並不會御顫氏感到陌生，現在已經成為我們生活中必不可少的美味。可就是這種美味，讓很多人都對它又愛又恨，因為豬肚吃起來比較美味，營養價值也比較豐富，但卻有一種臭烘烘的腥味，嚴重影響最後的食慾感。
所以要想烹飪出美味豬肚，首先第一步就是將豬肚處理乾淨，這樣才能保證最後的口感和味道。而有些人為了有效去除異味，基本上都會放入大量的食鹽和鹼，但卻忘記它們具有一定腐蝕性，會將表面的黏液去除，既影響口感，又導致營養成分流失嚴重。清洗豬肚萬萬別放鹽。
我們都知道，而豬小肚便是豬的胃，裡邊會出現很多的殘餘物，因此解決不乾淨便會腥味兒比較嚴重，乃至還燥，因此好多人覺得十分頭痛。但是，我在一次偶然的時機下，和酒店中一位大廚師聊天時，他告訴我：清洗豬肚千萬別加鹽！
只需這2種，5min整潔，不腥不噪！清洗豬肚萬萬別放鹽。
先將準備好的豬小肚煩惱歌在自來水龍頭下，開展基本清洗乾淨，隨後放進整潔的盆中。2.沖洗乾淨後，就可見到很多的黏液鎮散，之後倒入少量的小麥粉和白公尺醋，並且用手抓勻稱，那樣能高效除去黏液和臭味。
3.等搓揉勻稱後，撈起來沖洗乾淨，隨後將豬小肚開展翻過來，再換同樣的方式，放進白公尺醋和小麥麵粉搓揉整潔，相同3次就可以。酒店大廚說：
只要放進白公尺醋和小麥麵粉洞仿就可以，由於白公尺醋中有一種冰醋酸，能高效除去黏液、腥味兒、內毒素。而小麥麵粉歸屬於顆粒物，能更大城府去異味。
6樓：牛芒看天下
清洗豬肚時，只會用鹽水洗可不行，還要多加3樣，它們分別是醋、蔥、澱粉，有了這幾個食材的協助，豬肚會洗得非常乾淨，毫無腥臭味，這是因為醋和蔥有特別好的去腥去羶的作用，去掉豬肚上難聞的味道，澱粉又具有很強的吸附性，把一些髒東西快速的去掉橡型，所以清洗豬肚時，衝仿別散如纖只用鹽水洗了。
7樓：小白家美食
清洗豬肚的時候應該加入適量的麵粉巖緩搜，麵粉有很長的吸附作用。靜至五分鐘，然哪族後揉搓一下，就能夠讓豬粗歷肚非常乾淨。
豬小肚怎麼洗才幹淨無異味
8樓：程程生活問答
豬小肚洗乾淨無異味操作步驟：
準備食材：豬肚乙個，澱粉，白酒，綠茶。
1、首先準備乙個新鮮的豬肚乙個，然後用剪刀從中間給它切開。清洗豬肚裡外都要清洗一遍，用信鍵凱剪刀剪開之後，接下來我們就開始清洗了。
2、豬肚的裡面有很多油脂，這個油脂可別吃，我們可以用手給它撕下來，力氣比較小的女士也可以用剪刀給它剪下來。油脂處滑喚理得越亮遊乾淨，豬肚的異味就越小。
3、豬肚處理好後，裡面加入足量的開水。燙一小豬肚，用筷子給它翻動幾下。這一步是把表面的油脂殘渣清洗出來。可別下手直接洗哦！容易把手燙傷。
4、燙5分鐘後，在豬肚的表面給它澆上一層高度白酒。白酒可以殺菌消毒，這樣豬肚表面的髒東西就能被徹底處理掉了。然後再往豬肚表面再塗抹上50克的玉公尺澱粉。
5、澱粉的吸附性高於麵粉，這個時候清洗豬肚就不要用麵粉了。用澱粉給他抓洗兩到三分鐘，然後再往裡面加入溫水。有時候給它稍微揉搓五分鐘。
分鐘後再放入開水中給它多衝洗兩次。把豬肚的兩面都給它沖洗兩遍，然後在表面放上一層的茶葉，茶葉裡面含有特殊的茶多酚，可以進一步去除豬肚表面的黏液，還能清除裡面的腥騷味。給它醃製上五分鐘就可以啦。
7、切點蔥姜以及幹辣椒段放入盤子中，炒鍋內加入適量的冷水，然後把這個豬肚直接冷水下鍋。放入蔥姜以及幹辣椒段，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開後撇去表面的浮沫，轉入高壓鍋內。
直接用中火壓制上十分鐘。這樣處理後的豬肚就沒有任何香味啦！
豬肚怎樣洗最乾淨啊？
9樓：娘娘愛追劇
豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最乾淨的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕鬆的方法。
方法：1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液儘量沖洗乾淨。
2、在炒鍋或湯鍋裡放1000毫公升水，燒開，將豬肚放入。
3、水開後煮2-3分鐘，關火。
4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。
5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。
6、再用剪刀剪去上面的油脂。
7、將豬肚轉入乙個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。
8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。
9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了！
怎樣洗豬肚子，如何洗豬肚子
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外 就是翻一面 然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。 用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒 一湯匙醬油一起攪拌抹勻...
怎麼樣洗豬肚洗得最快最乾淨 豬肚應該怎樣洗才乾淨？
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，刮去贓物，再放進淘公尺水中泡一會，然後用清水輕輕搓洗兩遍就可以了。用鹽和生粉，再加點油洗，不加水的戳幾遍 3遍左右 最後用熱水煮一下 顏色轉白就行，不用煮熟 再拿出來洗一遍，吧不乾淨的東西用小刀刮乾淨就好，保證很乾淨，我們家裡也是這樣做的。無異味。直接用公尺炒，炒...
吃魔芋之前要泡鹽水嗎,楊梅泡鹽水會出蟲子嗎
不用的，魔芋切好直接做成菜品就行了。魔芋含有大量韶身甘露糖酐 維生素 植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果。也是 者喜好的 食物之一。楊梅泡鹽水會出蟲子嗎 楊梅是沒有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養分很高，楊梅的甜味和果味會吸引來很多蟲子 安營紮寨 楊梅不像枇杷等水果，可以...