1樓：建蘿雅
食物：鮮魚(肉質細嫩為宜)、青紅辣椒、番茄、鹽、公尺酒、食用油、啤灑、生抽醬油、老抽王、耗油、姜蒜、味精、雞精。作法1.
將魚清洗去五臟，番茄、青紅辣椒清洗切成小塊。2.坐鍋打火，倒油熱然後放入魚煎一下。
3.再坐鍋打火、下油，放進煎好的魚，新增蔥、姜、青紅辣椒、啤灑、耗油、公尺酒、生抽、味精、鹽、心靈雞湯走紅燜5min，沸騰後放入番茄、芝麻油就可以。
原材料：雞翅、杭椒、小公尺辣、油、麻椒、花椒、良姜、辣椒幹、青花椒、香萊、薑片、公尺酒、生抽醬油、老抽王、醋、芝麻香油、白糖、鹽、辣椒紅油。作法1.
雞翅提早浸在冷水中泡流血水。2.雞翅涼水入鍋，加薑片、公尺酒，蓋上蓋子，走紅燒開，用小火煮6min，熄火悶15分鐘，雞翅撈起來，放進冷水中。
3.杭椒、小公尺辣切圈，生薑切絲，放鹽，醃漬一會兒。4.
起鍋燒油，放進麻椒、花椒、良姜、辣椒幹，文火慢炸成香氣。5.撈起來良姜、辣椒幹，放進青花椒，再次文火慢炸5min，熄火晾涼預留。
6.所有資料混和翻拌，做成藤椒雞綜合性調味品7.雞翅放進綜合性香辛料中，密封性冷藏3h就可以。
所需資料：大黃魚500克、鹽油適當、姜2片、白胡椒粉1茶勺、十三香1茶勺、公尺酒1湯勺、木薯澱粉3湯勺1.將大黃魚去頭去內臟器官，清洗，剁椒魚頭也可以不用除掉，收拾乾淨就能，瀝淨化水。
2.將大黃魚放到盤內，新增鹽、公尺酒、十三香、白胡椒粉、生薑片，翻拌，醃漬到時間時，另取一盤，將木薯澱粉放進，將大黃魚逐一沾有一層木薯澱粉，抖去多餘木薯澱粉，置放鍋給油燒沸6-7分熟，逐一放入大黃魚（假如剩餘油少，不可以一次性把魚都裝進去，分次炸），炸至金黃定形。5.
在使用中火將魚雙面表面都烹製金黃酥脆，（期內要時常滾動，讓雙面都烹製生生熟一致）撈起來控油補水就可以，吃時才可以配些香辣。
2樓：網友
辣椒炒肉，蒜葉炒豬肉，香菇滑雞，豆豉蒸煎魚，沙姜雞，榨菜炒雞雜，番茄炒蛋。
3樓：半分清甜
蒸生蠔，還有水煮白菜，以及煮牛肉，這些吃法就是很好吃的，這樣的美味下飯。
4樓：cherish小小杜
可樂雞翅。先將買好的雞翅用涼水清洗，洗出血水，然後鍋中先將雞翅倒入之後，加入少許的可樂一起燉，15分鐘左右加入一點點鹽。
下酒下飯菜，家常做法，食材簡單，美味好吃巨解饞的食物有哪些？
5樓：快樂的家族啊
食物：牛肝、幹辣椒段、辣椒、花椒粒、白砂糖、鹽、公尺酒、木薯澱粉、生抽醬油、味精、油作法：1、牛肝清理乾淨後切成片，用公尺酒、鹽、生抽醬油、麵粉抓勻稱醃漬10min；辣椒幹切割成段，青紅辣椒清洗切割成圈；2、鍋中油燒沸七成熟，放進醃好的牛肝滑散至掉色撈起來。
作法：1、先把大黃魚內臟器官清理乾淨，瀝乾水分份，在大黃魚雙面劃2個傷口，撒些鹽醃漬一會。涼鍋下油，油熱了，油高燒冒青煙時，把醃好的大黃魚放進鍋中裡煎。
2、用中火漸漸地煎，煎到大黃魚雙面成金黃。3、加入適量冷水下來煮沸，倒進生抽醬油。4、耗油、大蒜末、少許老抽王、小勺的郫縣豆瓣醬下來燒，蓋上蓋子。
這類郫縣豆瓣醬不是辣的）
食物：鮮蝦，青瓜，雞蛋清，鹽，白糖，純糧酒，植物油，作法1、青瓜削皮滾刀塊，切完青瓜和鮮蝦同放在盤子裡。2、新增鹽，少量白糖，7-8滴純糧酒，打進雞蛋清，置放鍋給油，青瓜入鍋煸炒，無需新增一切調味品，可新增適量沸水。
食物：平菇150克、蟹味菇150克、白菜500克、鹽油適當、蔥1段、姜1片、蒜頭2瓣、耗油1湯勺、白砂糖1茶勺、作法：1.
備好所需資料，白菜摘去黃葉，投清洗乾淨，香菇切去根處，投清洗乾淨2.蟹味菇切去根處，投清洗乾淨，香菇切整條備用，將白菜切去根處，再切割成寸段，蔥切蔥花，姜切碎，大蒜切片3.鍋加油熱，放入蔥段，生薑沫，大蒜進行爆香，放入蘑菇和蟹味菇中火煸炒，將菌類炒香，炒出水量，燜1-2min，將菌類燜制爛熟。
6樓：黎昕科普知識小屋
這些蔬菜都是有金針菇，玉公尺白菜胡蘿蔔或者是白菜肉粉條，我還是挺喜歡吃的。
7樓：生活小da人
比如辣椒炒肉，爆炒花生公尺，都是非常好吃的家常下酒菜，一般家裡都是常備這兩樣菜。
8樓：時間帶給我們的快樂
下酒下飯的菜有很多個人覺得水煮肉片就是非常不錯的，而且食材簡單，味道不錯，巨解饞。
解饞下飯，美味誘人，下酒下飯，簡單易做，營養解饞的家常菜有哪些？
9樓：快樂的家族啊
食物：腸子一斤、青紅辣椒各二根、泡姜一塊、大蒜三顆、剁辣椒少量作法：1、腸子不斷自來水清理乾淨，燒水焯熟撈起來晾涼切條，泡姜、青紅尖椒各自切完，蔥薑蒜切碎。
菜鍋熱，倒進少量油，油燒後，放進腸子進行爆香，新增少量食用鹽炒勻，等大腸炒冒油後出鍋擺盤預留。
食物：馬鈴薯，雞腿，麻椒，辣椒幹，蒜，姜，公尺酒，辣椒，郫縣豆瓣醬，白胡椒作法1、雞翅切完，把鮮血洗去，放豆瓣網，公尺酒，生抽醃漬，切完馬鈴薯，蔥姜蔥，切完預留。2、油燒下辣椒幹，蔥姜，麻椒，蒜頭，文火炒香，把黑椒雞塊往下壓油爆，再放馬鈴薯，放水慢熬。
食物：魚1公約500g，橄欖菜2一茶匙，生薑片2片，尖椒1根，鹽1/2小勺，紹興酒1/2一茶匙，油1茶勺。作法：
1.魚去鱗、內臟器官和腮，衝乾淨；老薑切絲；尖椒切成絲備用。2.
將紹興酒和鹽均勻的塗到魚上，魚肚子裡也需要抹到。醃10min備用。3.
在魚上勻稱鋪地上橄欖菜和薑片。燒沸鍋裡的水，將做好的魚放進炒鍋蒸7分鐘熄火，不開啟表蓋燜4分鐘取下，在魚身上撒上紅椒絲。
食物：雞一整隻、圓蔥1個、蔥適當、生抽醬油1湯勺、老抽王1湯勺、公尺酒1湯勺、糖1/2茶勺、食鹽2茶勺作法：1，半隻雞斬成一小塊，涼水入鍋，綽水後撈起來清洗乾淨。
2，洋蔥切去兩邊，切成塊預留。3，鍋裡滾油，倒進圓蔥煸炒一會兒，隨後倒進焯完的黑椒雞塊，炒勻。4，鍋裡先後倒進公尺酒、生抽醬油、老抽王，炒勻，隨後倒進糖和鹽，炒勻。
10樓：天才人物我無敵
醋溜土豆絲兒，鍋包肉溜肉段地三鮮，這些菜系都非常的下飯，做法相對來說也比較簡單，而且食材也比較低廉，受到了很多人的喜歡。
11樓：生活小達人講生活
1、辣子雞，下酒下飯，美味誘人；2、宮保雞丁，又香又好吃；3、口味蝦，解饞下飯；4、青椒炒牛肉，美味有營養。
12樓：黎昕科普知識小屋
包子，餃子，玉公尺餛飩，豆芽炒西紅柿，以及白菜燉粉條，韭菜炒雞蛋。
哪些食物簡單易學，下飯又下酒，非常美味呢？
13樓：爆爆星願
青線椒炒肉絲、芹菜炒肉末、農家小炒肉、茄子炒豆角、青椒炒土豆片、魚香豆腐、清炒包菜等。
14樓：太巧的寶寶梓璇
紅燒豬蹄豬手2只，冰糖，油，老抽，生抽，蔥，姜，蒜，八角1個，桂皮1小塊，胡椒粉。
做法：1.豬蹄焯水後衝淨浮沫，用鑷子把殘留的豬毛清理乾淨。
2.熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色，入豬蹄翻炒至上色。
3.加蔥姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右，加鹽調味，繼續煮至豬蹄軟爛。
4.撒胡椒粉提味，大火收汁裝盤，放熟芝麻，蔥花裝飾即可。
15樓：果子哥的貓貓
油炸花生公尺，很好學，只需要把花生放進油鍋，小火慢炒就可以了，還有涼拌黃瓜也是個下酒菜，酸甜可口。
16樓：撲苒悠水身
尖椒肉絲，蒜薹炒肉，魚香肉絲，宮保雞丁，過油肉土豆片，這些食物都非常美味，很下飯，而且簡單易學，容易製作。
哪幾道家常菜鮮香下飯，下酒又下飯，美味營養解饞，做法簡單易學呢？
17樓：大魚老師談教育
原材料：馬鈴薯250g，油適當，鹽適量，老抽王1勺，萵筍適當，蒜末2粒，小辣椒1支，蔥姜適當，香油適當作法：1.
馬鈴薯清洗削皮，切割成粗條2.土豆條入鍋煎對於表層金黃色，瀝起備用3.鍋中留少量油，進行爆香蔥姜和小辣椒4.
再下土豆條一起煸炒，下食用鹽和醬油調味品，放適當冷水燉煮至進味炒糖色，出鍋上灑萵筍粒就可以。
原材料：地瓜2個，白砂糖，油適當作法：1.
地瓜去皮清洗。紅薯熱量極低，既能當正餐又能夠燒菜。它會防癌、潤腸****、增強免疫力、延緩衰老。
2.切滾刀塊預留。3.
鍋中油六七分熱，切成小塊的蜜薯入鍋4.中火炸透，表皮脆硬，裡有很軟，拿筷子略微用勁就能放進去就行了5.並把炸好的地瓜撈起來控油補水。
6.鍋中剩下來的油倒出來，留下一點點，換文火新增白糖慢慢熬。7.
熬至無顆粒物，成檸檬黃。8.熄火，迅速倒進控油補水好一點的炸蜜薯，迅速煸炒，起鍋。
出鍋了。>作法：1、鍋中放進蔬果汁煮沸，放進鹽、海鮮醬油、黑胡椒醬、芥末醬等熬出專用香料汁。另把醃製好的牛肉和血豆腐塊各自資金投入開水鍋中，汆熟以後再撈起來備用。
2、鍋中摻加專用型香料汁，把已汆熟的牛肉和血豆腐放入稍煮後，後放萵筍節、蒜黃節和黑木耳翻拌，起鍋裝到烤燙的砂鍋裡並上灑青椒圈既成。滑嫩翡翠玉豆腐羹作法：1、香腸切割成末，白菜切碎，水豆腐切小傅，用熱水焯一下撈起來。
2、鍋裡倒油熱，下蔥段熗鍋，倒進切碎的白菜略炒。3、倒進心靈雞湯煮沸，放鹽、味精調料，用水澱粉勾芡，待料汁濃稠，撒進香腸末就可以。
18樓：喵喵影視醬
土豆炒肉，香菜炒牛肉，回鍋肉，肉末茄子，西紅柿炒雞蛋。這些菜的做法都非常的簡單，而且做出來的味道都非常的美味。
19樓：網友
酸辣土豆絲以及麻辣小龍蝦魚香肉絲這三道菜製作簡單鮮香可口所有人都愛吃。
20樓：網友
麻婆豆腐是較容易做的，麻婆豆腐主要是豆瓣醬和嫩豆腐，可以鞭一些肉。
美味常簡單實惠，鮮香入味，下飯更下酒的食物有哪些？
21樓：七里香說車
作法：1、提前準備食物調味品，豆腐皮100克（提早兩個小時冷小水泡），金針蘑60克，圓蔥大半個/香油一湯勺，生抽醬油一湯勺，公尺醋一湯勺，辣椒油2飯勺/大蒜2個，大蔥1棵，鹽適量，糖少量。2、金針蘑清洗，豆腐皮掰成絲，大蒜切蒜公尺，洋蔥切絲，大蔥切蔥花，鍋中燒水，把金針蘑綽水2min，撈出讓水控幹，豆腐皮也一樣綽水一分鐘就可以。
食物：鯉魚1條、雞精克、蔥5克、姜5克、八角、生抽醬油30克、老抽王20克、耗油30克、白砂糖20克、公尺酒30克、油。作法：
1.魚清洗剁發展格仔，加少許小麥麵粉+木薯澱粉、五香粉、鹽抓勻。2.
鍋里加點油，油燒將醃製好的油炸小魚放進油內煎至兩面金黃，撈起來控油補水。3.鍋留底油放進生薑片、冬茹進行爆香，倒進公尺酒、生抽醬油、老抽王、白砂糖，八角大料，新增一大杯開水煮沸。
作法1.備好這種材料準備。2.
再準備一勺丁粉，放水翻拌，預留。3.瘦肉切丁，加入適量醋和生抽醬油，水澱粉抓勻，醃漬帶油熱，生薑沫炸成香氣。
5.倒進醃好的肉粒，煸炒泛白，再放入適量公尺酒，煸炒一會兒。6.
在倒進豌豆角煸炒，新增豌豆角的食鹽量，再倒入一小碗水，蓋上蓋，燒乙隻2分鐘。
食物：毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；辣椒幹，小辣椒；調味品：油，鹽，雞精，耗油，十三香，生抽，白胡椒粉，公尺酒。
作法1、將牛雜湯清洗配菜，放公尺酒綽水。2、提前準備調料。3、熱鍋熱油將牛雜湯煽煮至冒油再放蔥姜，辣椒幹，紅尖椒調料（鹽，雞精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）。
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