1樓：乾萊資訊諮詢
炸蓮菜的家常做法如下：1、取適量的蓮菜，把蓮菜煮熟後進行盛出涼一涼，放入食鹽進行醃製十分鐘，準備麵粉和澱粉進行調糊，加入適量的水進行攪拌成稀糊狀，麵糊中少放著食鹽。
2、把醃製好的蓮菜放入到麵糊中，準備著把蓮菜粘麵糊後下入油鍋，開始煎炸，燒火把食用油進行燒熱，油熱後進行乙個乙個把用筷子把蓮菜乙個乙個加入到油鍋內，讓蓮菜在鍋內煎炸5-10分鐘即可，蓮菜就熟了。
3、用罩濾把蓮菜進行翻炒動一動，並淋出油，淋出油後倒入籤子裡，等稍微冷涼後即可食用，金黃的蓮菜就炸好了，油炸蓮菜這樣做又香又酥好吃極了。
2樓：小劉生活問答
炸蓮藕的做法大全具體如下：
炸連耦是一款美味菜譜，是道家常菜，主要原料有藕500g豬肉150g等。主料：藕500g，豬肉150g；輔料：
油適量、鹽適量、麵粉適量、雞蛋適量、生抽適量、花椒粉適量、料酒適量、蔥適量。
製作步驟：1.把豬肉洗淨，剁成肉摸，加花椒麵、蔥末、鹽、料酒、油與肉餡攪拌。
2.將藕去皮，切成片，兩片之間不要切斷用開水焯一下，焯好的藕片之間加入拌好作料和肉餡，雞蛋麵粉加水攪拌，把夾好肉餡的藕片放進來。撈出來兩面沾上乾麵粉，鍋燒熱·飯放油燒熱把粘好乾面的藕片放進去炸炸到金黃色即可。
藕
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：「身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。藕也是種植區裡農業重要的經濟作物。
油炸蓮藕條的做法大全
3樓：無雅詩
油炸蓮藕
第一步：食材準備
準備：1節蓮藕即可。調料是：番茄醬2勺、白糖2勺、白公尺醋勺、麵粉40克、白芝麻少許，鹽5克，食用油適量。
做法步驟】第一步，處理食材。
蓮藕稍微清洗一下，用刀切掉兩頭不要；用削皮刀削掉蓮菜的表皮。
削掉外皮後，拿到水龍頭跟前稍微沖洗一下；放到案板上先切塊，再切條。
個人經驗：大家自己在家切的時候可以切稍微長一點，這樣不會碎得太短。蓮藕切成條後，放入清水中浸泡，防止蓮藕變色。
第二步，炸蓮藕條
起鍋燒油。向不粘鍋中加入適量的食用油，開大火將油溫燒至5成熱。乾淨的木筷子插入熱油中，筷子附近有氣泡不斷冒出即可。
在等油熱的過程中，我們可以先給蓮藕條掛糊。將切好的蓮藕從水中拿出來，稍微瀝一下水分。接著放入和好的麵糊中，用筷子翻動一下，保證蓮藕條所以的面都能掛上糊即可。
油熱後，轉中小火。將掛完麵糊的蓮藕條放入油中炸制。炸制過程中，最好將所有的蓮藕條撥開，防止它們粘黏在一起。
中火炸制幾分鐘後，蓮藕條表面開始出現淡淡的火線後轉大火。將蓮藕條炸至金黃，撈出放在瀝油架子上面，控一下油。然後把剩下的蓮藕條按照同樣的方法，放入鍋中炸制金黃撈出瀝油。
個人經驗：炸完蓮藕條可以再掛糖醋汁更好吃。接下來進行下面的步驟：
第三步，和麵糊和糖醋汁
取乙個乾淨的小碗，向碗中加入40克麵粉，5克鹽，用筷子攪拌均勻。接著向碗中少量多次加水，一邊加水一邊攪拌，直至乾麵粉變成麵糊狀。筷子放進去能夠掛上麵糊即可。
或者感覺沒有麵疙瘩了，放一塊蓮藕進去，能掛上糊即可。
接下來，領取一小碗，碗中放入2勺白糖，2勺番茄醬，1勺半白公尺醋。它們的重量比大概在2：2：
即可。這個比例是非常大眾的口味。當然也可以根據自己的口味適量增減糖醋的多寡。
放好後，用勺子將番茄醬、白糖和白公尺醋攪拌均勻，放在一邊備用。
第四步，調味
鍋中加入少許食用油，開大火將油溫燒至5成熱。油熱後轉中火，將準備好的糖醋汁倒入鍋中翻炒。等鍋中的糖醋汁不斷有氣泡冒出後，將炸好的蓮藕條下入鍋中翻炒。
翻炒均勻後，所有的蓮藕條都裹上糖醋汁後，向鍋中撒少許白芝麻，翻炒均勻即可。
蓮藕油炸家常做法
4樓：小洛答疑
蓮藕油炸的家常做法就是可以先將蓮藕切成片，然後在中間加入一點點公尺飯或者是其他的東西放到油鍋裡面。
5樓：**魔羯
我想油炸做家常菜，做法正常，那就是劉安偶奇合挺好，別嚇我當中裡頭夾肉餡兒，完事兒像炸茄盒呢嗎，炸一下挺好吃的。
6樓：韋永祥
蓮藕油炸家常做法是把你要清洗乾淨，有多少以後收k就可以了。
7樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
將蓮藕切成薄片，生粉加水調成稀狀，將藕片浸在生粉糊中，再放油鍋炸就可以了。
8樓：揚幼安
蓮藕油炸家常做法，把蓮藕洗淨切成片過油以後再回鍋炒。這樣的蓮藕很好吃。
9樓：天上的雲在飄
就是切片，然後裹上面糊，用油炸。
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菜品 糯公尺丸子。配料 豬肉半斤 藕1根 姜適量 蔥少許 雞汁10克 醬油10克 鹽1克 枸杞8粒 糯公尺少許 香蔥適量。烹飪步驟 1 首先將準備好的糯公尺提前泡發，大概需要三個小時，如果是平時工作日，可以提前乙個晚上泡發。另外，準備豬肉，豬肉可以自己剁，這樣的肉餡比較香，如果想偷懶的朋友，可以買現...
排骨花生蓮藕湯的功效與做法大全，花生蓮藕排骨湯有什麼好處
花生蓮藕排骨湯 蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功 花生有補中益氣 潤肺養胃 化痰解毒 通血脈 延年益壽之效。此湯是秋冬進補靚湯，湯品補而不燥 潤而不膩 香濃可口，具有補中益氣 養血健骨 滋潤肌膚的作用。花生蓮藕排骨湯做法一 主料 蓮藕2節，花生100克，排骨250克，豬展100克 輔...
蓮藕湯的做法,蓮藕湯的做法是怎樣的？
藕的營養價值很高，富含鐵 鈣等微量元素，植物蛋白質 維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。主料 蓮藕 500g 筒骨 350g 輔料 食鹽 適量 芹菜 適量 步驟 1 將蓮藕去皮洗淨，芹菜洗淨切成粒 2 燒開水倒入筒骨焯掉血水 3 撈出用清水沖洗，瀝乾水分 4 置鍋於火上...