1樓:匿名使用者
主料五花肉
半斤蓮藕
3段紅棗
10個輔料
白糖1碗
步驟1.煮熟的五花肉切薄片,均勻的撒上白糖,封上保鮮膜,醃製一天兩夜。
2.蓮藕切片,晾乾水分後均勻的撒上白糖,醃製一夜。
3.鍋裡放油,倒入紅棗和醃好的蓮藕(蓮藕醃製後多出來的糖水也一起倒進去)及豬肉,大火轉中火翻炒至豬肉變透明,糖水變粘稠就可以了。
4.裝盤上桌(人˘︶˘*)♡
小貼士豬肉越薄越好,白糖醃製出來的蓮藕口感較好,白肉呈透明色,所以不能用紅糖
2樓:林夕的微笑
做法先將蓮藕洗淨,切成三分厚片塊,放入鍋中加入清水、蘇打粉同煮,20分鐘後,取出瀝去水分。
餘下的清水與沙糖同放火鍋中,加入蓮藕,用中火煮成糖膠狀,然後原鍋取出高爐火置於一角,隔天後,再用中火煮10分鐘,撈出降溫,用電扇吹乾, 直至表面結糖霜。
甜蓮藕的做法,甜蓮藕怎麼做好吃,甜蓮藕的家常做法
3樓:雲淡雨水瓶
甜蓮藕的做法
1.蓮藕洗淨,
因為買不到潔白的蓮藕,只能把發黑的皮給處理處理!
2.把蓮藕的一頭切開,小點就可以!
3.把蓮藕的兩頭切開小塊,灌入泡好的糯公尺(泡3個小時左右),可以用筷子輔助灌。
4.灌好後,用牙籤給插上,沒有牙籤也可以用線給捆上。
5.放入鍋內,最好是水能滿過蓮藕的2個手指那麼高吧。
6.開鍋煮40分鐘這樣就好了,如圖剛出鍋的樣子。
7.切成片,稍微厚點,裝盤備用。
8.這一步是熬冰糖,把冰糖放入鍋裡,加半碗水這樣,小火熬到冰糖融化。
9.然後把熬好的冰糖水澆在上面,就ok了
糖炒蓮藕的做法步驟圖,糖炒蓮藕怎麼做好吃
4樓:晚風無人可問津
糖炒藕片的做法
1.藕洗淨後去皮切薄片。
2.鍋內放少許油加熱後用中火將藕片炒熟
3.最後放入白糖拌勻即可。
金橘糖蓮藕 做法
糯公尺150克 蓮藕2節 蓮子20粒 糖漿200毫公升 金橘200克 熱水1杯。1.將蓮藕外皮刷洗乾淨,於蓮藕頭部切斷半寸左右的厚片備用。2.金橘切丁,將已洗淨及浸泡3到4小時的糯公尺瀝乾水分,拌入金橘丁,填入蓮藕孔內,塞滿後。再將切斷的蓮藕頭裝回牙籤固定,以猛火蒸20到30分鐘,然後再放入一鍋滾水...
糖為什麼是甜的
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