1樓：藍瑩夜雪
糖是人體所必需的一種營養，經人體吸收之後馬上轉化為碳水化合物，以供人體能量。那麼，為什麼它是甜的呢?
糖是甜的，鹽是鹹的，這是因為物質都有自己的特性。糖之所以甜，就是糖的特性決定的。如果問你：
「糖為什麼是甜的?」你大概只能回答說：「因為它是糖。
」不過，甜這一感覺，只有將糖放在入的舌頭上才能產生。但是，即使在舌頭上放上糖，也能使它沒有甜的感覺。請把一粒冰糖放在舌頭**試試，放一粒鹽也可以。
怎麼樣?感覺不出甜、鹹味吧。這是因為舌頭的**不能分辨出甜酸苦辣。
舌頭也有構造上的或是叫做生理上的特性。有一門叫化學的學科，它是研究物體的性質及其變化的學問。那麼，你怎樣根據糖和鹽除味道以外的性質，來分辨它們呢?
其實是有許多方法的。
糖的健康危害
蔗糖不宜大量攝入
蔗糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。
空腹不宜大量食用
英國科學家研究發現：空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸鹼平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。
過多食用影響兒童發育
吃糖過多可影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積;吃糖過多，還可以影響鈣質代謝。有些學者認為吃糖量如果達到總食量的16-18%，就可可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。據日本一項調查表明，小兒骨折率有所增加，他們認為糖過多是造成骨折的重要原因。
吃糖過多，會使人產生飽腹感，食慾不佳，影響食物的攝入量，進而導致多種營養素的缺乏。兒童長期高糖飲食，直接影響兒童骨骼的生長發育，導致佝僂病等。兒童多吃糖如果又不注意口腔衛生，則為口腔的細菌提供了生長繁殖的良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。
為了避免齲齒、近視、軟骨症、消化道等疾病，世界衛生組織呼籲：家長不要讓孩子吃太多的甜食。
糖是人類賴以生存的重要物質之一
糖是人體三大主要營養素之一，是人體熱能的主要**。糖供給人體的熱能約佔人體所需總熱能的60～70%，除纖維素以外，一切醣類物質都是熱能的**。
糖是自然界中最豐富的有機化合物。醣類主要以各種不同的澱粉、糖、纖維素的形式存在於糧、谷、薯類、豆類以及公尺麵製品和蔬菜水果中。在植物中約佔其幹物質的80%，在動物性食品中糖很少，約佔其幹物質的2%。
糖為什麼是甜的？
2樓：匿名使用者
糖是甜的, 鹽是鹹的, 這是因為物質都有自己的特性．糖之所以甜, 就是糖的特性決定的．
如果問你: 」糖為什麼是甜的? 」你大概只能回答說: 」因為它是糖．」不過, 甜這一感覺, 只有將糖放在入的舌頭上才能產生．
但是, 即使在舌頭上放上糖, 也能使它沒有甜的感覺．請把一粒冰糖放在舌頭**試試, 放一粒鹽也可以．怎麼樣? 感覺不出甜、鹹味吧．這是因為舌頭的**不能分辨出甜酸苦辣．舌頭也有構造上的或是叫做生理上的特性．有一門叫化學的學科, 它是研究物體的性質及其變化的學問．那麼, 你怎樣根據糖和鹽除味道以外的性質, 來分辨它們呢? 其實是有許多方法的．
把糖水煮幹, 為什麼也不會留下糖
食鹽是一種容易結晶的物質, 不加熱到800℃以上, 尉筒換崛諢墒? 糖和鹽不同, 糖在熬製過程中就分解了．超過50℃, 糖的溶解度就會發生急劇變化．它能以任意一種比例溶解在100℃的水裡．
把糖加熱到160℃, 即便是固體糖, 也能融解；如果加熱到190℃～200℃時, 糖就會分解成帶苦味兒的焦糖, 顏色也變成了黃色．
如果再進一步加熱, 糖還會生出一氧化碳、碳酸、乙醛、醋酸以及丙酮等氣體, 冒出閃著光澤的青白色火苗；最後, 只剩下不易燃燒的碳（糖碳）．把水分熬幹製造糖結晶, 這項工作的過程非常複雜．在這一點上, 製糖和製鹽截然不同．
有些小朋友對很多事物抱有疑問, 經常喜歡提問題, 這無疑是件好事．不過, 在問為什麼之前, 自己先思考一下」這是為什麼」, 那才是最重要的呢!
糖為什麼是甜的
糖是甜的,鹽是鹹的,這是因為物質都有自己的特性 糖之所以甜,就是糖的特性決定的 如果問你 糖為什麼是甜的?你大概只能回答說 因為它是糖 不過,甜這一感覺,只有將糖放在入的舌頭上才能產生 但是,即使在舌頭上放上糖,也能使它沒有甜的感覺 請把一粒冰糖放在舌頭 試試,放一粒鹽也可以 怎麼樣?感覺不出甜 鹹...
甜肉糖蓮藕的做法，玻璃甜肉糖蓮藕怎麼做好
主料五花肉 半斤蓮藕 3段紅棗 10個輔料 白糖1碗 步驟1.煮熟的五花肉切薄片，均勻的撒上白糖，封上保鮮膜，醃製一天兩夜。2.蓮藕切片，晾乾水分後均勻的撒上白糖，醃製一夜。3.鍋裡放油，倒入紅棗和醃好的蓮藕 蓮藕醃製後多出來的糖水也一起倒進去 及豬肉，大火轉中火翻炒至豬肉變透明，糖水變粘稠就可以了...
人奶為什麼是甜的？人奶為什麼甜
人奶以白蛋白為主。人奶味道較甜，是因為碳水化合物含量較牛奶高。人奶是沒有腥味的，也不鹹，淡淡的味道。喝起來和純牛奶差不多，不過，人奶的營養比牛奶好的，特別對嬰兒更好過任何其它的奶！人奶為什麼甜 不是特別甜的母乳，就是這樣的，不管怎麼樣？母乳對於寶寶來說都是最好的食物，因為適合寶寶的生長發育需要。人奶...