1樓：晴天便好
苦瓜排骨湯。
材料。排骨500克 苦瓜2根 料酒1湯匙（15ml）大蔥3節 姜一塊 鹽少許。
做法。1）排骨剁成小塊洗淨。苦瓜用刷子刷淨，從中間切開，用勺子去除內心，切成小塊。蔥切段，姜拍松備用。
2）鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後，放入排骨焯燙（約3分鐘），撈出用冷水衝淨後瀝乾。焯燙排骨的水棄之不用。
3）砂鍋中一次性倒足清水，大火加熱沸騰後，倒入排骨，料酒，蔥段和姜，加蓋用文火煲40分鐘之後，倒入苦瓜塊，繼續煲10分鐘。食用前根據個人口味調入少許鹽即。
煲湯的排骨，最好選擇骨頭多肉少的肋排或腔骨，用小火熬燉出骨髓的精華，才是使湯汁鮮美又有營養的原因。
排骨要先用滾水焯燙一下再過冷水衝淨，一方面可以去除血水和雜質，另外，還可以讓肉面緊縮，在煲湯時比較耐煮，不易散爛。
排骨剁成小塊洗淨。苦瓜用刷子刷淨，從中間切開，用勺子去除內心，切成小塊。蔥切段，姜拍松備用。
鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後，放入排骨焯燙（約3分鐘），撈出用冷水衝淨後瀝乾。焯燙排骨的水棄之不用。
砂鍋中一次性倒足清水，大火加熱沸騰後，倒入排骨，料酒，蔥段和姜，加蓋用文火煲40分鐘之後，倒入苦瓜塊，繼續煲10分鐘。食用前根據個人口味調入少許鹽即可。
2樓：生活寶典
蓮藕和苦瓜以及排骨一起煲湯功效是非常好的，那麼蓮藕苦瓜排骨湯的做法是什麼呢？
苦瓜搓洗乾淨後剖半，內部種籽和綿狀物都要清理乾淨可以減少苦味，之後切小塊，煮一鍋水滾後將切好的苦瓜放下去煮滾約2-3分鐘，再將苦瓜撈到煮湯的鍋子裡，用燙過苦瓜的水將排骨放下去滾一分鐘，去除雜質後一樣放到要煮湯的鍋子裡，加入蓮藕及一湯匙蔭瓜的湯汁後，加入淹過食材的水量，放進電鍋，外鍋加入兩杯水開始煮湯，煮好後加入適量的調味料即可！
或者排骨泡水除血，30分鐘以上效果更好、肉更嫩、口感更細膩。再焯水去血沫雜質，不要過涼水！ 苦瓜，春筍，蓮藕切塊，不需要太大，還是要細緻點，食材的形狀直接影響視覺效果。
將上述原材料準備就緒，先把排骨碼放在鍋底，再放蓮藕，接著春筍，最後放苦瓜，之後把洗淨的枸杞子和桂圓乾均勻撒入鍋內，倒清水至將將淹沒食材即可，調節壓力鍋30分鐘，等待出鍋即可。
苦瓜蓮藕排骨可以一起煲湯嗎
3樓：雙麗劍
苦瓜蓮藕排骨可以有效的清熱解毒，因為苦瓜的清熱效果很好，可是苦瓜蓮藕排骨可以一起煲湯嗎？
可以。首先排骨泡水除血，30分鐘以上效果更好，這樣肉更嫩，口感更細膩，再焯水去血沫雜質，不要過涼水。苦瓜，春筍，蓮藕切塊，不需要太大，然後把排胡搭骨碼放在鍋底，再放蓮藕，接著春筍，最後放苦瓜，之後把洗淨的枸杞子和桂圓乾均勻撒入鍋內，倒清水至將將淹沒食材即可。
壓力鍋等待30分鐘，出鍋的時候撒點鹽，這樣可以提鮮，味道非常不錯褲臘拿。
適當適量的食用苦瓜能去除心中煩熱，將體內的毒素排出，而藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。排骨含有大量營養蛋白質和脂肪酸，且局飢其所提供的血紅素半胱氨酸有促進鐵吸收的效果，能改善缺鐵性貧血。這幾種食材搭配在一起做湯是非常不錯的選擇。
排骨蓮藕冬瓜湯怎麼做
4樓：4y5a戴蒙刑沾
<>冬瓜蓮藕排骨湯的做法。
1、改茄排骨熱水焯一下，去血水～
2、冬瓜去皮切塊，蓮藕削皮核核察切片，香蔥打結，蒜頭備用3、加入排骨，加水大火煮沸，氏悔然後加入蓮藕，冬瓜等，大火煮沸後，小火慢燉。
蓮藕排骨湯的做法
5樓：血刺熊貓
>蓮藕排骨湯清淡鮮美不油膩，做法是先把排骨放入開水焯燙後撈出放入砂鍋中，放入蔥段、薑片、白醋、料酒，再倒入開水燉半小時，最後將蓮藕放入砂鍋中一起燉1個小時左右，蓮藕排骨湯就做好了。
排骨、蓮藕、蔥、姜、料酒、白醋。
01 鍋中放入清水燒開，把排骨放入焯燙， 撈出放入砂鍋中。
02 砂鍋中放入蔥段，薑片、白醋、料酒，再倒入開水燉半小時。
03 把蓮藕洗淨去皮，用刀切成薄片，小塊。
04 排骨燉半個小時後，將蓮藕放入砂鍋中一起燉1個小時左右，蓮藕排骨湯就做好了。
苦瓜排骨湯的做法大全，苦瓜排骨湯怎麼做
食材明細。苦瓜中型2個。排骨約1 2磅。姜6 8片。鹽適量生抽適量。糖適量胡椒粉適量。料酒適量。清淡口味。燉工藝數小時耗時。普通難度。苦瓜排骨湯的做法步驟。1將排骨放在大碗，放生抽1茶匙 鹽1 2茶匙 糖1 2茶匙 胡椒粉1 2茶匙 料酒1茶匙抓醃至起膠，手很粘的感覺，再加水1湯匙，手抓至水完全被吸...
花生蓮藕排骨湯的功效，花生蓮藕排骨湯有什麼好處
一 花生的營養價值。花生中含有大約50 的脂質，25 的蛋白質，25 的維生素b1，維生素b2及維生素e等多種維生素。花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富...
蓮藕排骨湯怎么做，蓮藕排骨湯怎麼做
電磁爐啊，那很耗電耶 我自己都是用電飯煲煮，最好就是用高壓鍋，又快又好吃！材料 新鮮蓮藕 煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次 排骨，老薑，蔥。一.先把排骨用清水洗淨，然後燒一鍋水，水開後，把排骨放進去煮兩分鐘。二.把焯好水的排骨放到鍋裡，薑片，加水 水一...