1樓：在人間打工的日子
在熬骨頭湯之前，先把骨頭在醋裡浸泡一下，或者用醋塗抹骨頭的表面，或者熬製的時候加入醋一些熬製，這樣子才能把骨頭裡的鈣熬製出來。
2樓：情感小柒柒
骨頭湯想讓它可以補鈣，就要把骨頭給剁碎，然後加入花椒八角料酒鹽進行熬製，一點要多熬製一會，這樣才會讓湯有營養。
3樓：生活助理阿離
我們可以在骨頭湯裡面加入各種的營養品，就比如說可以放蓮子、紅棗、香菇和枸杞等，這些都能夠讓湯汁變得更加的美味，也能夠讓骨頭湯變得更加的營養。
骨頭湯如何熬煮才能補鈣？熬製時需要注意些什麼？
4樓：薄荷小學姐
引言：骨頭中有豐富的鈣元素，現在人們總喜歡用骨頭來熬骨頭湯補充鈣。但其實大多數人在熬骨頭湯的時候並沒有將骨頭中的營養成分給完全熬製出來，並沒有達到很好的補鈣效果。
一、熬湯的鍋熬骨頭湯的時候最後先用清水將骨頭煮15分鐘左右，然後再放入鍋中燉煮。燉煮選用的鍋最好不要去使用電飯煲，電飯堡雖然燉出來的湯比較好喝，但是卻沒有多少營養成分，因為電飯煲燉湯的同時氧成分會隨著水蒸氣蒸發出去。最後是用高壓鍋來燉煮骨頭湯高壓鍋可以完美的鎖住骨頭當中的養成分，讓營養可以徹底的保留下來。
高壓鍋燉煮的骨頭湯不僅可以保留營養成分，而且可以熬出骨頭的原汁原味。<>
二、燉煮的時間和配料燉湯的時間最好是保持在四十分鐘以上，這樣可以將骨頭中的氧成分溫泉的熬出到湯中就可以通過喝湯來補充身體中的鈣元素。熬湯的時間也並不是越久越好的保持乙個適當的時間熬出來的湯味道會很純正，而且也不會有營養流失的現象。我們在一燉煮骨頭湯的時候也可以在骨頭湯當中，適量的加上一些不衝突的藥材增加營養。
但是儘量不要加一些味道特別大的食材會讓湯失去原本的味道，想要補充身體的營養，首先還是要以清淡為主，所以燉煮骨頭湯的時候裡面就不要放太多的配料。<>
三、營養豐富用這樣方式燉煮出來的骨頭湯，最大程度的保留了骨頭中的營養價值，也會使湯更加的純正好喝。這樣熬出頭骨頭湯無論是大人還是小孩，都非常的適合喝，有很好的補鈣的作用，因為沒有加太多的配料，所以多喝一點也不會讓人感覺到油膩，主要的味道還是以清淡為主。
5樓：qiu曉陽
骨湯是能夠補鈣的，注意熬製時火不要太大，蒸發的水蒸氣會帶走骨中的鈣質，造成營養流失。飲食骨湯時注意喝湯，搭配生蒜一起食用能夠補鈣。平時注意加強運動鍛鍊，多曬太陽，也可以多飲用牛奶，食用富含維生素d的食物促進鈣吸收。
6樓：浩海永寧
燉骨頭湯一定要熬到兩個小時以上，才能夠把裡面的營養元素熬出來，才會更加的有效果，這個時候需要新增一點點鹽，溫度要控制在中火。
7樓：祈願興
在做骨頭湯時，骨頭需要在高壓鍋蒸煮兩小時之後，一直到骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，然後加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出，這樣的熬製骨頭才可以起到補鈣的作用。
8樓：行樂
可以放在鍋裡面和土豆一起熬製，這樣才能夠起到乙個補鈣的作用，而且在熬製的時候一定要注意在裡面放一些蓮子和桂圓，這樣味道會非常棒。
9樓：戶冰鑲
用豬骨、牛骨頭、魚骨、雞骨等熬製的高湯，熬製8個小時以上，剩餘的放入冰箱冷藏後，會凝結成膠狀物質，再配上一些蔬菜、蝦皮，可以真正增加含鈣量。
10樓：網友
1.準備好玉公尺 2根、幹香菇 8朵、骨頭 2根、薑片 4片、蔥段 1根、花椒 1小把、枸杞 1小把、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。
2.然後將骨頭清洗乾淨，放入裝有冷水的鍋裡焯一會後撈出，用清水清洗乾淨，再將蔥姜清洗乾淨後切好，幹香菇浸泡好後切成片狀。
3.玉公尺切成塊狀，骨頭放入砂鍋裡面，放入蔥姜，花椒，倒入清水，燒開後撇去浮沫，撈出花椒，倒入料酒。
4.最後放入玉公尺，放入香菇和枸杞，中小火燉煮90分鐘-兩個小時，放入鹽，撒些胡椒粉調味。（想要骨頭湯更補鈣就別忘了燉煮的時候滴幾滴醋哦）
骨頭湯可以起到補鈣的效果，這是為何？
11樓：**大講堂
很多人都會選擇喝骨頭湯來進行補鈣，其實這種方式的效果並不是特別的明顯，雖然骨頭當中含有豐富的鈣質，但是在燉煮的過程中，能夠溶解到湯中的鈣質也是比較少的，陪李兄無法滿足身體對於鈣質的需求。而且骨頭湯當中含有大量的脂肪，如果一次性喝太多的話，就會很容擾陪易出現發胖的情況。如果想要補鈣的話，最好是選擇其他的補鈣方法，這樣才能夠讓身體攝入足夠的鈣。
骨頭湯之所以可以補鈣，也是因為骨頭當中的鈣質是結合鈣，在性質上是非常穩定的，比較適合用燉煮的方式。很多家庭在燉骨頭湯的過程中，都會選擇加入一些食用醋，這樣也是為了讓骨頭當中的鈣質溶解到湯中。<>
補鈣的方式也是比較多的，除了喝骨頭湯以外，平時也可以選擇適當的喝一些牛奶或者是酸奶等奶製品，在飲食方面也是需要進行調整的，可以選擇多吃一些豆製品類的食物，黃豆黑豆等當中也含有大量的蛋白質和鈣質。海產品當中的鈣含量也是比較豐富的，比如魚肉，蝦肉等。<>
如果身體非常缺乏鈣質的話，最好是選擇去醫院進行檢查，在醫生的指導下適量的服用一些鈣片，這樣也能夠起到很好的補充效果，平時最好適當的去戶外進行鍛鍊，在陽光的照射下，身體也是能夠合成維生素d的，能夠讓鈣質更好的吸收，可以預防鈣質的流失。<>
想要補鈣，在飲食方面是一定要注意的，骨頭湯雖然可以起到補鈣的作用，但是如果身體非常缺乏營養的話，只用骨頭湯來進行補鈣，效果也是比較不明顯的。飲食一定要注重多樣化，多吃一些健康，營養豐富的食物，這樣才能夠補充蘆襲身體所需要的能量。
12樓：隨遇而安
因型或為骨頭當畝租蘆中還有大量的鈣，將骨頭煮成骨頭湯之後，更迅帶有利於人體的吸收，但其實實際上骨頭它的補鈣效果並不是很好，不建議單純的使用骨頭湯來進行補鈣。
13樓：莫九牧
這是因為骨頭中含有一定的鈣質，但熬製的骨頭湯的鈣含量較低，很難達到補鈣的效果。
14樓：啥地方
因為骨頭中含有較多的鈣質，通過熬湯能夠有效避免營養物質流失，能夠肆明轎最大程度的發揮裂肆藥用槐旅價值，補充身體所需。
骨頭湯可以起到補鈣的效果，你知道為什麼嗎？
15樓：兔水魔寒
骨頭湯是無法起到乙個明顯的補鈣效果，除非是大家經常的喝骨頭湯，這樣才能夠起到乙個補鈣的效果。並且骨頭湯當中含有很多的脂肪，如果長時間的喝骨頭湯的話，也是很容易會導致自己攝入過多的脂肪，導致身體出現各種各樣的問題，像一些高血壓或者是糖尿病患者喝了骨頭湯，也是會對自己的身體造成非常大的影響。<>
如果說你有股骨頭壞死的現象，那麼就不要去喝骨頭湯，因為骨頭湯會導致我們骨髓當中的壓力公升高，所以說對我們的身體就會造成一種傷害。有一些人覺得吃什麼補什麼。當股骨頭壞死之後，也覺得喝骨頭湯能夠幫助自己解決這個情況。
但其實不然，我們喝骨頭湯並不能夠解決這種現象，而且還很有可能會導致自己的身體受到非常嚴重的的傷害。並且像一些高血壓和身體比較肥胖的人群，喝了骨頭湯之後，也是會對自己的身體造成影響。
大家平時可以選擇喝一些純牛奶來幫助自己補鈣，也可以選擇在太陽比較好的時候出去進行運動，適當的運動也是可以起到乙個補鈣的效果。如果說身體缺鈣比較嚴重的話，就可以選擇去購買一些鈣片來吃，這樣的話也是能夠起到乙個蓋的效果。
如果大家想要正確的補鈣，就一定要採用比較科學的方式。通過吃一些食物來達到乙個想要的效果，其實是比較困難的一件事情，因此，在這裡，也是建議大家身體出現了任何的問題，都應該要及時的去進行就醫，讓醫生給出乙個專業性的指導。通過正確的就醫才能夠讓我們的身體更加的健康，也才能夠避免更多更嚴重的問題發生。
16樓：停停停我去額
因為骨頭裡面含有豐富的鈣元素，所以骨頭湯可以讓骨頭裡面的鈣元素充分的進入到身體人的身體裡面，增加人體的骨密度，對身體是非常有好處的。
17樓：撒的謊
我知道。骨頭湯裡面有蛋白質有脂肪，骨頭裡面的鈣質也會被析出，所以骨頭湯可以補鈣。
18樓：阿斯達歲的說
可以，但是它的補鈣效果不是非常的好，因為在熬製骨頭湯時，需要熬製幾遍才能喝到鈣質，但是在熬到一定程度時候，會把骨頭中的鉛也一塊溶解出來，會導致人體中毒，因為鉛是有毒的金屬元素。
19樓：某西某西
因為骨頭本身就是由大量的鈣元素組成的，所以骨頭湯會起到一定的好處，而且也能夠達到乙個補鈣的效果。
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