1樓：匿名使用者
辣椒炒肉更美味。
辣椒，是大家非常熟悉的一種食材，對於不喜歡吃辣的朋友來說，它可能就是一種調味食材。其實辣椒除了能調味，它也可以當作正菜來做哦。喜歡吃辣椒的朋友都知道，辣椒炒肉，那香辣的口感，好吃得停不下來，辣椒就這樣直接吃或者裹著公尺飯，吃起來都特別的香。
很多時候，只要一提到辣椒炒肉，嘴巴里面就會不自覺地分泌唾液，饞得直流口水。不過為什麼飯店的辣椒炒肉那麼好吃，原來是有訣竅，香辣開胃又下飯，特別的好吃。
辣椒，是大家非常熟悉的一種食材，對於不喜歡吃辣的朋友來說，它可能就是一種調味食材。其實辣椒除了能調味，它也可以當作正菜來做哦。喜歡吃辣椒的朋友都知道，辣椒炒肉，那香辣的口感，好吃得停不下來，辣椒就這樣直接吃或者裹著公尺飯，吃起來都特別的香。
很多時候，只要一提到辣椒炒肉，嘴巴里面就會不自覺地分泌唾液，饞得直流口水。不過為什麼飯店的辣椒炒肉那麼好吃，原來是有訣竅，香辣開胃又下飯，特別的好吃。
辣椒炒肉】一，食材：豬肥瘦肉1塊，二荊條1把，小公尺辣5個，大蒜4瓣，豆豉適量，大蔥1根，生抽1勺，蠔油1勺，醬油半勺，白砂糖1勺，鹽適量，雞精少許，食用油適量。
二，辣椒炒肉的做法：
1.將所有的食材都準備好，先將豬肉清洗乾淨，然後把豬皮先去掉。然後把豬肉切成片，裝入碗裡備用。
豬肉最好選擇豬的前夾肉，那裡肥瘦均勻，肉質細嫩，特別的好吃，五花肉個人覺得有點肥膩了，不過如果你喜歡，用來炒辣椒也是不錯的。
2.二荊條清洗乾淨，然後先切掉蒂，再用刀背拍一下辣椒，這樣可以讓辣椒更易析出味道，炒過後吃起來更香。然後切成細條，裝入碗裡。
大蒜清洗乾淨後直接切成片裝入碗裡，大蔥切成段也裝入碗裡，小公尺辣切成小公尺辣圈放進來，再放入適量的豆豉，一起裝入碗裡備用。
3.起一鍋，先將鍋燒熱，然後放入適量的食用油，再把豬肉放進去，煸炒出一些油來。肉炒好後，把剛切好的大蒜，大蔥，小公尺辣還有豆豉一起放進來，先用小火煸炒出香味來。
然後再放入少許的料酒，翻炒均勻去腥。接著再倒入切好的辣椒，先翻炒至斷生。
4.現在開始來調味，裡面放入適量的鹽，1勺白砂糖提鮮，少許雞精，1勺蠔油，1勺生抽，半勺醬油，然後把火調成最大火，快速翻炒均勻，讓食材吸收進這些調味料的味道。翻炒均勻後，就可以出鍋了。
2樓：學長王老師
當然是排骨燉豆角了，雖然現在是少油少鹽的時代，但畢竟是排骨，還是非常美味的食品。
3樓：網友
這兩個菜各有特色，但要看個人口味了，喜歡吃辣的朋友就會吃辣椒炒肉的，因為覺得無辣不歡。而喜歡吃排骨的人就會吃排骨燉豆角的。各有特色，各有所愛吧。
4樓：湖北新東方培訓學校
都美味，乙個味道重一點，乙個清淡一點。
5樓：穰映
相比之下，認為排骨燉豆角更美味，因為排骨燉豆角更香，營養價值更高，但絕大多數都是因人的口味而已。
6樓：長長久久
辣椒炒肉和排骨燉豆角，哪個更美味，這個要看你口味，你愛吃辣椒炒肉的，就覺得辣椒炒肉香，愛吃排骨燉豆角的就覺得排骨燉豆角的美味，這個是根據自己的味蕾所決定的，俗話說得好，一人一味，不要犯誤，說的就是這個道理。
7樓：理平松
辣椒炒肉，排骨純豆角這都是美味，美食味道都很好，那道好這就決定你的口味了，有人認為這好，有人認為那好，總支這都是好菜了。
8樓：網友
我覺得兩種各有各的味道，一種比較清淡，一直比較有辣味。
9樓：網友
都是豬肉，也有不同的味道，排骨燉豆角肉味更濃郁吧，本人喜歡吃燉肉。
10樓：木瓜橙汁
個人更喜歡吃排骨。
排骨燉豆角
11樓：匿名使用者
原料：排骨500g左右、油豆角400g左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、乾紅辣椒切絲少量、花椒少許。
做法：1、花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；
2、炒鍋裡油燒熱，放入八角，蔥花和乾紅辣椒絲爆香，下豆角炒至斷生；
3、下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角；
4、放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫；
5、小火燉30分鐘後，大火收汁即可。上面簡要介紹了其中一種排骨燉豆角，想知道排骨燉豆角。還有許多種排骨燉豆角，每種排骨燉豆角都很好，我曾經試做過多種排骨燉豆角都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇排骨燉豆角看看哪種排骨燉豆角更適合你的口味，有關更多的，更詳細的排骨燉豆角你可以在，那裡有更詳細的排骨燉豆角對你瞭解排骨燉豆角會很有幫助的。
上面簡要介紹了其中一種排骨燉豆角還有許多種排骨燉豆角每種排骨燉豆角，想知道排骨燉豆角。都很好，我曾經是做過多種排骨燉豆角都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇排骨燉豆角。看看哪種排骨燉豆角，。
排骨燉豆角怎麼做，肉嫩鮮香，特別解饞呢？
12樓：小鵬美食說
我們家總會吃這道菜，熱乎乎的、全身上下溫暖，這道菜簡易方便更解饞解餓，我會在下邊的菜譜裡將其作法分享給大家，這道菜的做法非常簡單，大夥兒將當中的小竅門掌握好，排骨燉豆角特美味，排骨燉豆角的成本費很價效比高，在家裡做不含防腐劑更安心，喜愛便能學習培訓。
豬排骨燉豆角的做法：預留食物：豬排骨300克，馬鈴薯2個，長豆角1把，蔥蒜適當，辣椒幹3個，香辛料適當，豆瓣醬1勺；製作過程。
豬排骨事前放進冷水中泡，將在其中血小水泡出，豬排骨用冷水沖洗乾淨，涼水下下鍋中，再加上點公尺酒，焯燙，待水開後，撈起來豬排骨，沖洗乾淨；
提前準備出蔥蒜，各自切成片，與此同時麻椒、良姜和八角提前準備出，再提前準備好多個辣椒幹，在鍋中添上油，冷油放進老冰糖，文火炒出炒糖色，放進豬排骨迅速煸炒著色；
再加上耗油、生抽老抽，再加上豆瓣醬，炒制勻稱後，再加上蔥蒜、辣椒幹、麻椒和八角，炒製出香氣，再加上未過豬排骨的水，大火鍋開後，再加上點鹽調料；
轉小火燉煮，這一情況下，馬鈴薯削掉皮切成塊，長豆角摘去兩邊切割成段，待將排骨燉了40min，越來越酥爛後，放進馬鈴薯和長豆角，接著用文火燒煮；
20min的時長，洋芋和長豆角都越來越酥爛，這道菜就熟透，用走紅接受汁，起鍋。我彙總：排骨燉豆角這道東北家常菜，有葷又有素，得到了許多人喜愛，數九寒天就合適吃這道菜，馬鈴薯柔軟、長豆角脆爽、豬排骨酥爛，其料汁用於撈飯也非常可口。
用這三樣食物簡易燉一鍋，熱乎乎的，外出不怕冷，冬季雖然多吃肉好，但蔬菜水果也一樣不可落下來，用蔬菜水果和肉做配搭，營養成分更健康，這道排骨燉豆角我們家人都特別喜歡，營養成分更解饞解餓，特別適合這個季節吃，大夥兒不要錯過了。
13樓：阿斯達歲的說
應該把排骨焯水撈起備用，然後起鍋燒，放入蔥薑蒜炒香，把排骨放進去，放入鹽，雞精，生抽，老抽，胡椒粉，再倒入清水，把豆角放進去。
14樓：諾諾教育
豬排骨事前放進冷水中泡，將在其中血小水泡出，豬排骨用冷水沖洗乾淨，涼水下下鍋中，再加上點公尺酒，焯燙，待水開後，撈起來豬排骨，沖洗乾淨。
15樓：金牛愛仕達
將排骨清洗乾淨熱水焯五分鐘左右，撈出瀝乾水分之後，結果燒油加入蔥薑蒜，幹辣椒，加入排骨，加入少量的食用鹽，醬油，最後放入豆角，小火慢慢燉50分鐘就可以了。
辣椒豆角炒肉怎麼做,豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎麼做好吃
用料豬肉 一大塊兒 青椒 3個 豆角 一大堆 辣椒炒豆角炒肉 的做法 先把它們都洗白白 切切切切 都切好 各種過油 肉肉裡加醬油 各種chao之後再混合炒 加鹽 雞精 粗鍋 小貼士豆角真是太可怕了 切的現在手都在抖 再也不愛豆角了 嗚嗚 有誰有好招不 豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎麼做好吃 主料...
紅辣椒豆角炒肉怎麼做,辣椒豆角炒肉的做法，辣椒豆角炒肉怎麼做好吃
做法第一步，先將肉切成小片，裝入小碗放入味極鮮，生粉醃製10分鐘左右 第二步，把長豆角切成小段，把鍋燒熱不要放油，紅辣椒 最好是紅柿子椒 豆角放入鍋內煸炒，炒至豆角變色，紅辣椒微軟用碗盛出，放著備用 第三步，鍋內放油把大蒜切碎放入鍋內，稍微翻炒出香味，然後把肉倒入一起炒，炒至肉變色再放入豆角，紅辣椒...
排骨燉豆角土豆的做法，排骨燉豆角土豆怎麼做
用料主料豇豆1000g 馬鈴薯丁 脫水 200g 豬大排700g 蔥5g姜2g 八角1 2顆 花椒20顆 調料食鹽 適量雞粉 適量老抽 適量豆瓣醬 2大匙調和油 適量排骨土豆燉豆角的做法 1.豆角去筋折成適口的段 2.排骨放入冷水鍋煮出浮沫後洗淨瀝水 3.蔥切段，薑切片 4.土豆去皮切小塊 5.熱鍋...