1樓：愛旅行的小海
菌菇湯用簡單的食材製作而成，即營養又好吃，簡單的5分鐘就能搞定。今天兔兔美食坊就給大家分享一道好吃又鮮美的滋補菌湯。海蟶個個肥美鮮嫩，正是吃海蟶的好季節。
買回來的海蟶要經過充分浸泡後，將海蟶上面的泥沙去除乾淨。可買剝殼後的海蟶，但**略微小貴；如果自己剝殼會有點難度，最關鍵的還是喜歡喝哪種湯，時間長了，就熟能生巧了。
<>我從小就喜歡媽媽煲的蓮藕排骨湯，直到現在只要有時間，也煲給家裡喝。不管是在夏天還是在冬天的時候，也是非常的適合。在夏天的時候可以緩解不想吃飯的感覺，在冬天的時候，多喝湯是可以起到暖胃的作用。
其次，把魚煎至兩面金黃，後放入蔥姜，等蔥姜炒出香味，放入提前燒開的開水。在正式講解牛肉湯的製作之前，首先要說明幾個製作牛羊肉湯的一些常見誤區，也正是這些誤區才會導致做出的成品湯不好喝，所以有必要給大家說一下。上面不要有傷口凹陷，每個孔洞乾淨無黑塊，黑塊怕去年種藕有臭味最好是聞一聞，藕表面最好帶點泥，帶泥的可以看出新鮮度。
好的，再說說龍骨吧，選帶白髓的就行。
鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後，放入洋蔥絲，將其炒出香味後放入土豆片，翻炒片刻都倒入一些清水，大火燒開後，轉中小火蓋上鍋蓋熬煮一會當然我說這個也指代表我的家鄉**是這個豐俗。說到這個丸子湯呢也是需要準備一些食材得，下面給大家介紹一下。將雞隻清洗乾淨，準備一根蔥、一塊生薑，最好選用老一點的姜，老的姜熬出來的湯味更鮮更濃。
最好整隻雞燉湯，也可砍成小塊，這樣更容易燉熟。姜拍扁，蔥切成小段，待用。再加上烹飪過程中，美食君只是進行了簡單的調味，沒有掩蓋食材本身的優點，菌菇的香與蝦仁的鮮都是溫和的，互補衝撞，才能在一鍋湯中融洽相處。
2樓：愛大樹苗
這個疙瘩湯首先要慢慢的放入溫水，拌成一些特別小的疙瘩，然後再取乙個西紅柿用，把西紅柿放在沸水裡，把西紅柿的皮剝掉，然後起鍋燒油，放入西紅柿碎和一些花椒炒香之後，加入適量的溫水，再把這些拌好的小疙瘩放進湯裡，煮沸就可以了，可以在出鍋前往疙瘩湯裡放一點點胡椒粉，這個方法是特別好吃。
3樓：李學姐
小時候常吃的奶奶做的麵疙瘩湯，很好吃，做法是取適量麵粉，加適量水，攪拌到筋道的麵糰可拉絲狀，注意不要加太多水，否則就會變糊狀，攪拌到拉絲狀以後，加水沒住麵糰，放置5分鐘，再攪拌得半開，倒入正在沸騰的水中煮5分鐘，麵疙瘩湯就做好啦，還可以再打入雞蛋攪拌成雞蛋花，營養又美味。
4樓：三四么洞洞么
可以在疙瘩湯中放一些海帶絲。海帶絲鮮味兒特別重，加入疙瘩湯中，中和一下是非常好喝的。
5樓：你真的好嘛
當然是調味料的選擇，通過加入十三香，蠔油等等好吃的調料，才能讓這麵疙瘩變得更加的層次豐富。
6樓：法律人張大炮
最家常的疙瘩湯是使用番茄雞蛋做湯底。將清洗乾淨的番茄放入鍋中煸炒，再加入適量的清水煮10分鐘左右。只是可以放入拌好的疙瘩一起煮，2~3分鐘，出鍋之前加入蛋液，再放入鹽，胡椒粉，香油，蔥花等調味料，就可以食用了。
簡單又好吃的疙瘩湯，你知道是如何製作的嗎？
7樓：撒的謊
就是弄一些白麵，到時候澆入水，但是不能活成麵糰，儘量將每乙個面塊都形成小團，然後鍋裡邊放水，等水沸了之後將這些東西放進去，再加入一些胡蘿蔔丁，西紅柿，加入醬油香油，鹽，熟了之後就可以吃。
8樓：墨綠夜晚
首先先用冷水澆在麵粉上，把麵粉做成絮狀，之後等鍋裡水開了，把絮狀的麵粉均勻的倒在鍋裡，然後加入一些配菜，西紅柿雞蛋液之類的，再加上一些調料攪拌均勻好吃的疙瘩湯就做好了。
9樓：辛格
在麵粉中慢慢的加入少量的水，用筷子攪拌成絮狀，將鍋中倒入油燒開，放入西紅柿煸炒出湯汁後，加入水燒開，放鹽，生抽，雞精等調味，打一顆雞蛋，慢慢攪開，放入準備好的麵糊，加入喜歡的蔬菜，淋上香油就做好了。
疙瘩湯都有哪些做法？哪些做法更受大眾喜愛？
10樓：楠楠說劇
麵粉入碗中；一邊倒涼水一邊用筷子攪拌，直到麵糊挑起來呈很粘稠但又能滴落的狀態就成，然後放一邊餳著，讓麵粉充分吸足水份；麵粉中的水不要一次全部加入，一邊攪拌一邊加入。水量可以根據個人的口感要求來調整。想要吃軟乎點兒的可以多加水，挑起來濃稠狀能滴落就成；想吃硬點的疙瘩就少加點水，疙瘩湯，可以說是北京的美食之一，我是從小在北京長大的，一碗疙瘩湯能回憶一下小時候的味道，小時候疙瘩湯除了西紅柿，雞蛋，麵粉外，放一些白菜葉，只是用清水做，沒有高湯；
<>首先是原料；麵粉（必須是富強粉因為這個麵粉屬於中筋麵粉吃起來口感是最柔和的沒有那麼硬）西紅柿，油菜，雞蛋，大蔥，大蒜 調料；鹽，醬油，香油 疙瘩湯是北方的傳統美食，既算湯菜又算主食，非常的好吃，很有嚼勁，做法也是相當的簡單。在麵食當中算是很容易上手的一款了。小蔥切碎，蒜切碎，兩個雞蛋打散，用蛋液和麵呈疙瘩狀。
鍋內放油，蒜末炒香。放入西紅柿丁，炒香以後，加入水，加入鹽雞精、胡椒粉大火燒開以後加入打好的麵疙瘩，我作為一湖北人，我說說我自己的一點想法，我覺得疙瘩湯好吃首先是做好的疙瘩入口爽滑利落，有嚼勁q彈，疙瘩湯味道鮮美，而且是麵疙瘩和麵湯要完全融合，疙瘩湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等，其實在製作上，疙瘩湯還是有葷素之分的，在混合的原料里加入肉類等食材，就是葷疙瘩湯，<>
先做疙瘩，盛小半碗麵粉，少量倒入水，邊用筷子按乙個方向攪動，不斷出來疙瘩。還有面粉就繼續少加水，再繼續攪動，直至全變成疙瘩，
11樓：酸奶蜜桃酒
西紅柿洗乾淨切成丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。蔥、薑切片。將雞蛋打入碗中攪拌均勻。
把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉公尺粒大小的疙瘩，備用。熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。就可以了。
12樓：桔川吟鶴
番茄疙瘩湯、白菜疙瘩湯、香菇蝦仁疙瘩湯。說乙個簡單的番茄疙瘩湯吧，番茄煮後切小塊，雞蛋打散，把麵粉攪拌成小疙瘩，番茄翻炒加水和糖，蛋液和疙瘩依次倒入。
13樓：袖西風說美食
疙瘩湯的做法有西紅柿疙瘩湯、蛋花疙瘩湯、肉末疙瘩湯等。蛋花西紅柿疙瘩湯更受大眾喜愛。第。
一、在碗裡放入麵粉，加入少許水，用筷子攪成麵疙瘩。第。
二、把西紅柿洗乾淨，切成小塊，把蔥切成蔥花，把兩個雞蛋打在碗裡，用筷子攪撒。第。
三、鍋裡放油，放入蔥花和西紅柿翻炒2分鐘，加入兩大碗水，小心地把麵疙瘩下到碗裡，煮4分鐘，等麵疙瘩快煮熟時，將雞蛋液順著鍋邊淋進鍋裡，加入兩棵小青菜，煮1分鐘，撒入味精和鹽，好吃的疙瘩湯就可以出鍋了。
做疙瘩湯之前，和麵時加點什麼，疙瘩湯更筋道美味，讓人吃不膩呢？
14樓：譚心理
不知道你們有沒有喝了疙瘩湯？疙瘩湯擁有兒時的味道，對東北人而言，幾乎沒人沒嚐到疙瘩湯。早晨起來最節省成本的早餐便是疙瘩湯了，儘管幹起來非常簡單，但是味道是真的很不錯。
疙瘩湯能是湯也可以當粥，一般只需做一鍋疙瘩湯，早餐晚餐就不愁了，光喝疙瘩湯都可以喝好幾碗，假如加上一些涼拌菜，也是美味極其。在北方很多城市，疙瘩湯乃至都已進入了飯店選單，有一些餐館專業是做疙瘩湯的。沒喝似的的小夥伴可千萬不要錯過了這一道美味，喝了的小夥伴們更需要學一學如何做才最好喝，話不多說，趕緊看一下疙瘩湯是怎麼做成的吧：
做疙瘩湯以前，揉麵時加一點「它」，疙瘩湯更筋道美味，令人吃不膩。
1.做疙瘩湯首握最先一定要做好麵疙瘩，有些人在做麵疙瘩的時候也是直接將面與好，隨後揪成麵糊。但是這樣是很麻煩的，有一種特別簡單的方法，既省氣力還可以做出自然而然的小疙瘩。
具體方法就是將小麥麵粉倒進盆裡，往盆中放一點食用鹽逐漸攪拌，攪拌勻稱以後然後把適量水倒進面中，然後就持續攪拌，不一會就可攪拌出一盆的麵疙瘩。面疙胡芹慶瘩看上去很當然但是味道也更加筋道。
2.一碗疙瘩湯裡邊不可以僅有面，還應當加一些火鍋配菜豐富多彩一下，因此下面就來必須出鍋新增植物油，等溫度了後把蔥蒜油爆至出香味，隨後加入一些西紅柿丁，假如有別的的挑選還可以一併新增。接著就是煸炒，直到炒香後就可以。
3.然後在鍋裡倒進沸水，然後把麵疙瘩一點點放進鍋裡，拿勺子持續攪拌，避免麵疙瘩粘連在一起。然後用走紅煮三分鐘隨後開蓋子加入一些食用鹽來調料，假如喜歡吃雞蛋褲握還可以把生雞蛋打進，不喜歡吃雞蛋還可以換為油菜子。
新增以後再次煮一會一起攪拌，最終就可以吃了。
疙瘩湯看上去很樸素，僅有面與一些番茄，可是也正因為疙瘩湯喝著口味淡才令人越喝越喜歡喝。疙瘩湯假如都做好了，面香氣也會更加濃厚，剛出鍋就能聞到味兒。並且疙瘩湯幹起來也確實簡易，並沒有太繁瑣的流程，只需要在做麵疙瘩的時候可以注意一點：
揉麵時加一點食用鹽，那樣做出的疙瘩湯才會更加美味，才會更加筋道。
早飯如果可以喝上一碗熱氣騰騰的疙瘩湯，吃乙個雞蛋加一點涼拌菜，胃會變得溫暖的，一天都會有好心態。
15樓：桐老師呢
在做疙瘩湯之前可以往裡面放麵筋，火腿腸以及木耳，還有蝦片，這樣的話可以讓疙瘩湯吃起來百吃不膩。
16樓：幸福小豬豬
和麵的時候加入一點鹽和調料，這樣做出來的疙瘩湯會更加勁道，而且味道特別好，人都想多吃幾碗。
17樓：夾竹桃
我認為可以加一點鹽，這樣可以使麵疙瘩更筋道。
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