1樓：24hous汽車
臘八粥分南北兩派南方有鹹味的，北方甜味的居多。俗稱"臘八節",還是一道養生粥，適合各種人群食用，對於脾胃不好的人群，在寒冷的季節喝上一碗還能養胃。原味的。
沒加糖，不喜歡甜東西，鹹粥也覺得有點不習慣。現在作為一種民間風俗，每年臘月二十八，人們必食用臘八粥。
<>所有食材放入電壓力鍋，加入4倍食材量的清水，按煮肉鍵，臘八飯，在寒冷的日子裡，各種各樣的公尺，豆放進去，灶堂燒著旺旺的火，伴隨著熱氣，香氣撲面而來，迫不及待的盛一碗，主要是一些大公尺，大棗，蓮子，花生，紅豆等做成的香甜的粥，從清代開始一直延續到今天，乙個小時左右粥好。煮肉程式吋間長，能充分熬煮各種豆類和堅果，不至於食材受熱不勻，口感不糯。
媽媽用公尺，紅豆，黑豆，大棗，臘肉，香腸，蘿蔔等熬粥，準備了八種材料分別是大公尺、糯公尺、血糯公尺、赤小豆、薏苡仁、蓮子、紅棗和花生。在佛教稱「法寶節「，在民間時至多年演變至今，已非佛門所有，今天一大早就煮臘八粥喝了，早上就開始把不太燒得化的赤小豆、薏苡仁和蓮子浸泡在水裡。快好的時候放點麻花，饊子進去，喝起真香啊！
稀飯不能太稠，要能有一點點稀稀的粥汁。起鍋前，要熄火二至三分鐘悶一下，再開小火滾一下，讓所有食材再融和、熟透一下。淘公尺、泡豆。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。古時臘八節，皇宮中會熬粥分賞給文武百官，各地寺廟會向百姓施粥表達弘法利生的祈願。
2樓：夏見冬
臘八粥還可以做成鹹口的，淺口的臘八粥需要放鹽和胡椒粉，還有料酒和香油，然後選材是用豬肉丁，香菇，萵筍，胡蘿蔔粒以及糯公尺白芸豆做成的。
3樓：帳號已登出
有鹹口的，同樣的食材，把糖換成鹽就好了，不過大部分人還是比較喜歡加糖的。
臘八粥是什麼味道的？
4樓：生活每天笑呵呵
臘八粥一一讓我們聞到了年的味道。
臘八粥主要食材：大公尺、糯公尺、糙公尺、薏公尺、綠豆、紅豆、花生、桂圓、大棗、蓮子。
詳細製作步驟。
1.把難煮的食材提前一晚用水泡起來，第二天早上可直接下鍋煮。鍋中水煮沸後，將所有食材一同放鍋裡進行熬煮。
2.冰糖不要提前放，過早放糖食材不易熟爛，要等到食材都煮開花了再放冰糖。
3.因食材都泡了乙個晚上，所以我煮了40分鐘就已全部熟爛，期間要不時的攪拌，以免扒鍋。豆類和公尺類要煮到完全軟糯才可以哦，熬煮的時間由自己把控，也可將食材放入高壓鍋裡或電飯煲裡，簡單又省事。
臘八節可別忘記喝一碗養生臘八粥哦，甜甜糯糯，味道香，好喝不上火。
5樓：獨一無二的娜娜老師
臘八粥其實就是八寶粥，就是五穀雜糧加在一起的味道。
全國各地的臘八粥都是甜的嗎？
6樓：晨霧的植物印象
過了臘八就是年，那麼這可以說是大家耳熟能詳的一句話，並且每個人都在期盼著過年，但是大家需要知道的是，在過年之前還有乙個非常重要的節日。那麼就是臘八，只有過了臘八，那麼春節的順序才可以說是正式的拉開帷幕。但是因為每個地區都有每個地區不同的風俗習慣，因此煮出來的臘八粥的味道也是不一樣的，今天我們要說的就是全國各地的臘八粥都是甜的嗎？
那麼說的臘八粥肯定不能夠都是甜的，因為臘八粥的口味是有很多的關於臘八粥甜鹹的問題，就像是大家討論端午節粽子是甜的好吃還是鹹的好吃是一樣的。因為每個地區的風俗習慣不同，所以很難夠統一，那麼臘八粥既然有甜的，當然也會有鹹的。比如說北方吃的臘八粥就是甜的，但是南方卻喜歡吃鹹的臘八粥。
那麼這個臘八粥就跟平時的國民小吃豆腐腦是相反的，作為一些北方的人來說，在吃豆腐腦的時候都會加入一些韭菜花以及一些花梁宴生碎。但是當北方人到了南方以後就會吃甜豆腐腦，因此有很多人都非常的不習慣。但是我們去到乙個地方時就要接受當地的飲食習慣，即使自己不喜歡吃，但是也不能夠太過於挑剔。
那麼從這些方面來看，臘八粥有甜的也有鹹的，並不是全國各地的臘八粥都是甜的。當然到了乙個地方時發現當地的食物並不合自己的口味，也可以自己去外面購買一些食材棗殲在家中自己做著吃，這樣的話也是非常好的。那麼在臘八節這樣乙個特殊的日子，當然要吃一些自己喜歡吃的食物，所以不用太過於糾結，按照自己的喜好來凳渣衝就行。
7樓：西紅學姐
不是的。這是因為有的地方喜歡吃鮮香味的八寶粥，每個芹雹地方的風俗習嫌槐帆慣是不一樣的，所以八寶粥的口味是不一樣的，製作的方明姿法也是不同的，不是所有的八寶粥都是甜的。
8樓：金牛
不都是甜的，因為有些地方的臘八粥是鹹的，而且每個地方的習俗不同，所以我們一定要理智的看待。
9樓：吱吱吱吱心
全國各地的臘八粥都是甜的，目前還沒有聽說過臘八粥是鹹的，在南方很多地方都不吃臘八粥。
有哪些臘八粥搭配方法，看一遍就會，香甜糯滑喝不夠呢？
10樓：嗚嗚美食分享
教你4種臘八粥搭配技巧，看一遍便會，甘甜糯滑喝不夠。這四款粥大人小孩都好吃，臘八粥4種搭配技巧，流程教給你，巧配搭營養高，如今我將四道粥的做法送給你們，小夥伴們可以按照具體方法來操作。願你在美食之道路上享受快樂日常生活！
食材：稻公尺、黑公尺、紅公尺手機、黑豆、小紅豆、芸豆、大豆、核桃肉、蓮子、花生、大棗、老冰糖，（食材量依據愛好提前準備）。
作法：提前準備稻公尺，黑公尺，紅公尺手機，檽公尺，大豆，芸豆，黑豆，小紅豆各一把，核桃肉，蓮子，大棗，花生少許，大豆，黑豆，小紅豆，芸豆較為硬實，需要提前自來水泡浸一夜，非常容易煮開。將稻公尺，檽公尺，紅公尺手機，黑公尺清洗，在冷水泡浸上2個小時，蓮子，核桃肉，花生，大棗清洗。
先把大豆，黑豆，小紅豆，芸豆放進鍋裡，這種豆類食品較為耐煮，加充足冷水，走紅燒開，轉小火煮上30分鐘左右，將蓮子，核桃肉，花生，大棗倒入鍋中拌勻，再次倒進稻公尺，檽公尺，黑公尺，紅公尺手機全部食材煮開後轉小火再次煮一小時左右。
食材：稻公尺、檽公尺、黑公尺、小紅豆、大豆、大黑豆、黑豆、芸豆、大棗、核桃仁、藍莓幹、蓮子、花生、各40克左右，冰糖1塊、食材配搭和食材量可以根據愛好型尺來定。
作法：提前準備食材，稻公尺，小公尺手機，黑公尺，大豆，大黑豆，芸豆，黑豆，小紅豆，核桃仁，蓮子，大拍罩棗，花生，藍莓幹。
將大豆，黑豆，大黑豆，小紅豆，芸豆這種較為硬實不太容易煮熟的豆類食品提早自來水泡浸一夜。將稻公尺，檽公尺，黑公尺清洗新增冷水泡浸上三個小時，蓮子泡浸除去心連心，紅棗去核。
食材：檽公尺、稻公尺、黑公尺、紅公尺手機、小紅豆、大豆、大黑豆、黑豆、芸豆、大棗、核桃仁、蓮子、花生、各1小把，冰糖1塊、食材配搭和食材量可以根據愛好來定。
作法：將大豆，黑豆，大黑豆，小紅豆，芸豆再加上蓮子，這種不太容易煮熟的豆類食品提早自來水泡浸一夜，清理乾淨，把蓮子揀選出去，將所有食材一同倒入鍋中放卜賀高一定量冷水，開槍。將稻公尺，檽公尺，紅公尺手機，黑公尺清洗新增冷水泡浸上2個小時左右，蓮子除去心連心，核桃肉，花生，清洗，紅棗去核。
11樓：可追憶
有哪些臘八粥搭配方法，看一遍就會，香甜糯滑喝不夠呢？臘八粥一般由八種主要食材構成，主要明明慧食材糯公尺、小公尺、大公尺 、奶香芸豆、綠豆、紅小豆激答、花生、紅芸豆，輔助食材大棗、桂圓 、紅糖。砂鍋蓋好蓋子後，大火燒開後槐搜轉成中小火繼續熬煮40分鐘左右。
時不時地攪動一下鍋，以防糊鍋。
12樓：史蒂芬斯
將糯公尺洗乾淨以後浸泡正兆一晚上，將小紅豆洗乾淨，浸泡4個小時，隱清老鍋中放入水，然後放入紅豆，蓮子，花生仁，煮到灶公升七分熟的時候加入糯公尺，然後加入紅棗桂圓乾，不停的攪拌，在快熟的時候放入葡萄乾和松子，放入白砂糖，就可以了。
13樓：阿斯達歲的說
紅棗，花生，糯公尺，小公尺，大公尺，紅豆，核畝散桃，蓮子，這幾種搭配起來熬八寶粥，就特枝銷別的猛耐遊好吃，特別的香甜軟糯。
臘八粥怎麼做，臘八粥的做法
主料 糯公尺，蕎麥，紅芸豆，紅衣花生，紅小豆，高梁公尺，黑公尺，大黃公尺，黑麥仁，桂圓幹 輔料 紅棗，核桃仁，清水 1.準備好煮臘八粥的各種食材，煮粥想要粥香濃可口，糯公尺是不可缺少的一種食材，桂圓和紅棗都可以給粥增加甜蜜的味道 2.把所有的食材清洗乾淨，放進電飯煲裡 花生可以切碎也可以整個的放進去...
臘八粥是怎樣做？臘八粥是怎麼做的
臘八粥是用什麼做的 臘八粥是用糯公尺 紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗 桂圓 核桃 白果 杏仁 栗子 花生 葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類的，吃起來十分香甜可口，也可以根據自己的口味和飲食習慣增加或減少相應的原料。臘八粥，又稱 七寶五味粥 佛粥 大家飯 等，是一種由多樣食材熬製...
四川人怎樣做臘八粥，怎麼做臘八粥？
四川地大人多。臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆 花生 肉丁 白蘿蔔 胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。臘八粥的製作 1 公尺 糯公尺更好，...