1樓：匿名使用者
食材。大公尺 適量。
糯公尺 適量。
薏公尺 適量。
黑公尺 適量。
小公尺 適量。
蓮子 適量。
綠豆 適量。
紅豆 適量。
花生 適量。
黃豆 適量。
紅腰豆 適量。
黑豆 適量。
豌豆 適量。
紅棗 適量。
桂圓 適量。
栗子 適量。
核桃 適量。
葡萄乾 適量。
方法/步驟。
水中放入大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子，浸泡3小時。
水中放入綠豆、紅豆、花生、黃豆、紅腰豆、黑豆、豌豆，浸泡1夜。
鍋中放入浸泡好的豆子和適量的水，大火煮沸，小火煮30分鐘。
放入浸泡好的公尺，小火煮1小時。
放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄乾，小火煮1小時即可。
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
製作方法。。
做法一。【材料】：圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。
【調料】：冰糖75克，【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，3.放入冰糖調味即可食用。
【特點】：甜爽可口，營養豐富。
【廚師一點通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二。【原料】大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【製作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
3樓：河北新東方烹飪學校
臘八粥的原料有，大公尺，黑公尺，燕麥，糯公尺，花生葡萄乾，蓮子，豇豆，紅小豆，將所有原料清洗乾淨，豆類放入鍋中，用熱水泡一泡，然後換清水煮製半個小時後加入泡好的公尺類，煮乙個小時後，在家人葡萄乾，紅糖，冰糖即可。
4樓：帳號已登出
準備圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克 ，紅棗25克，陳皮1小片，並浸泡泡軟。在粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘。最後放入冰糖調味即可食用。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
「臘八粥」並非只用八種食材，各地食材略有不同，不過基本的無非是大公尺、豆類、大棗、蓮子等，其中比較經典的簡易「臘八粥」做法如下：
1、黑豆、黃豆、紅豆、花生等豆類和蓮子提前泡發；
2、鍋內加適量水，倒入豆類；
3、燒開後小火慢燉，豆類煮到七八成爛，倒入泡好的蓮子；
4、蓮子將爛時， 加入大棗、葡萄乾、核桃和大公尺；
5、所有材料將爛時，加適量澱粉水；
6、最後加適量的冰糖。
臘八粥怎樣製作
6樓：匿名使用者
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。「臘八節」是咱們中國乙個傳統的節日，本是為了慶祝豐收而建立的，以前的時候，我們這裡每面的臘八都會有專門的祭祀活動，寓意是為了來年同樣豐收。
現在年味越來越淡了，「臘八」這個傳統的節日也慢慢淡出了人們的視野。【臘八粥】本是用8種食材熬製出來的粥，也是為了圖個好兆頭，並用來祭祀，慢慢的就流傳了下來。現在人們生活越來越好了，做【臘八粥】的食材也越來越多，我身邊的很多人湊夠八種食材，然後一碗亂燉，其實少了這三食材，你做的只能是一碗普普通通的一碗粥或者稀飯，稱不上是正宗的臘八粥。
快來看看咱們最傳統、最正宗的臘八粥是怎麼做的吧~
做法和步驟：
1、所有的食材多少隨意，各抓一小把就可以了。除了紅棗和桂圓，剩下的所有的食材，先用清水淘洗乾淨，然後放在清水中浸泡2個小時，也可以提前浸泡一夜，第二天拿出就能煮了。
2、將泡好的食材倒入鍋中，然後再倒入適量2倍量的清水，開大火將水燒開，再將去核的紅棗和桂圓放入鍋中，然後轉中小火慢慢熬。煮粥最好選用砂鍋呦，煮出來。
3、一直將粥熬製濃稠，各種食材都軟爛，咱們的臘八粥就做好啦，喜歡吃甜食的朋友加上一勺白糖或者紅糖，同樣美味呦。
小貼士——推薦大家用砂鍋煮，如果使用的是普通的鐵鍋，中間記得開蓋攪動一下食材，各種食材太多，很容易粘鍋熬糊。
現在生活越來越好了，做【臘八粥】的食材早已經超過了8種，但是下面這3種食材乙個也不能少，正宗的臘八粥少不了這3中食材，不然就只能是一鍋亂燉了。
第一類是最傳統的穀類，比如大公尺、糯公尺等。
第二類是乾果類，比如花生、蓮子、紅棗等。
第三類是豆類，比如紅豆、黃豆、綠豆等。
傳統文化裡，這三類食材是熬製臘八粥的基礎食材，代表了八方食材，只有含有這三類食材的【臘八粥】才有傳統文化的意義在裡面，才能被稱作【臘八粥】，不然就是一碗普通的八寶粥或者稀飯了。
7樓：擠高么么靈妖
1.首先我們要準備好製作【臘八粥】需要用到的食材，雖然名字叫臘八粥，但並不是非要特定的八種食材熬製而成才可以，根據自己家裡現有的五穀雜糧隨意搭配就可以了。我根據家裡的存貨準備了大公尺、小公尺、紅豆、紅棗、紅皮花生、蓮子、桂圓以及核桃這八種食材。
2.先把紅豆和蓮子這種比較硬不太容易煮熟的食材提前用水浸泡。再把核桃去殼後取出核桃仁，桂圓去殼後取出桂圓肉，紅棗用刀切開取出棗核。
3.把核桃仁、桂圓肉和紅棗去除雜質後清洗乾淨，再把泡好的紅豆和蓮子和大公尺、小公尺、紅皮花生一起淘洗乾淨。
4.把所有食材放入砂鍋中，加入飲用水1800ml，大火煮開後轉小火熬煮1個小時左右。中間要用勺子攪拌，防止粘鍋。
8樓：網友
臘八粥怎麼製作，首先把八二公尺提前泡一小時左右，然後放到電飯煲鍋裡，放好水煮40分鐘左右那八粥就製作好了。
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
「臘八粥」並非只用八種食材，各地食材略有不同，不過基本的無非是大公尺、豆類、大棗、蓮子等，其中比較經典的簡易「臘八粥」做法如下：
1、黑豆、黃豆、紅豆、花生等豆類和蓮子提前泡發；
2、鍋內加適量水，倒入豆類；
3、燒開後小火慢燉，豆類煮到七八成爛，倒入泡好的蓮子；
4、蓮子將爛時， 加入大棗、葡萄乾、核桃和大公尺；
5、所有材料將爛時，加適量澱粉水；
6、最後加適量的冰糖。
10樓：網友
做臘八粥首先得把各種公尺、豆和所要用的原料淘乾淨，用水泡兩個小時左右，然後大火煮開，然後慢火，熬粥要多放些水，半個小時左右就好了。
11樓：瑞榆
臘八粥可以選擇紅豆，公尺，其他的配料這類的食品，然後放入一些調味品去熬，小火慢燉，然後控制好火候，這樣熬出來的粥會很好喝的。
12樓：來自湯孫湖安靜的**鳥
臘八粥主材是雜糧，即將多種雜糧放在一起加紅棗桂元等一起煮粥。這種粥一般在冬天北方較多。
臘八粥是怎麼做
13樓：網友
臘八粥者，用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。
《祀記·郊特牲》說蠟祭是「歲十二月，合聚萬物而索饗之也」，臘八粥以八方食物合在一塊，和公尺共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。臘八粥又和中國傳統養生文化和美食文化結合，稱為養生佳品。還有一種說法：
臘八粥本來是佛教寺煮來供菩薩的——十八種乾果象徵著十八羅漢，後來這風俗便在民間通行。
食材介紹。臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中公尺、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。
此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
臘八粥食材的比例通常為：
蓬來公尺佔百分之四十，糯公尺佔百分之二十，青菜佔百分之十，胡蘿蔔、花生（黃豆）各佔百分之五，豆腐（油豆腐）、油條佔百分之五，白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
14樓：網友
2.準備好各種雜糧，並提早浸泡一夜。
3.糯公尺提前浸泡四五個小時。
4.把浸泡好的糯公尺加入美粥煲裡。
5.加入浸泡好的各種雜糧。
6.加入適量冰糖。
7.加入清水。
9.煮好臘八粥。
15樓：太累積金龍年
臘八粥做法。
準備好做臘八粥的材料，清洗乾淨。
2將清洗乾淨的材料（除了冰糖）放進高壓鍋，倒入淨化水。蓋上鍋蓋。
3選擇電氣高壓鍋的「豆類蹄筋」按鍵，再按「開始」鍵就可以了。（我是晚上做的臘八粥，所以用的是電氣高壓鍋的預約功能，材料大概泡了4個小時吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）
4早晨排完氣，開鍋，加入冰糖，鍋繼續加熱，待冰糖融化之後就可以出鍋啦！
5冰糖融化之後，出鍋，盛碗！稍微晾涼一下就可以享用啦！
臘八粥都是用什麼材料做出來的？
16樓：go我的世界誰懂
使用的材料有：紅豆，薏公尺，大麥，燕麥，大公尺，小公尺，紅棗，蜜棗，枸杞，桂圓，紅豆，紅糖等等，而且臘八粥的製作方法也是非常簡單的，並且口感非常棒。
17樓：小李美死了
臘八粥都是用白糯公尺，桂圓糖，蓮子，紅棗，百合，山藥，豆類，做成的，而且這些材料都很不錯，對身體都是有營養。
18樓：黎昕科普知識小屋
臘八粥是用紅棗，糯公尺，白糖，黑公尺，還有一些蜜棗做成的味道通常都是非常好的。
臘八粥是怎樣做？臘八粥是怎麼做的
臘八粥是用什麼做的 臘八粥是用糯公尺 紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗 桂圓 核桃 白果 杏仁 栗子 花生 葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類的，吃起來十分香甜可口，也可以根據自己的口味和飲食習慣增加或減少相應的原料。臘八粥，又稱 七寶五味粥 佛粥 大家飯 等，是一種由多樣食材熬製...
臘八粥怎麼做，臘八粥的做法
主料 糯公尺，蕎麥，紅芸豆，紅衣花生，紅小豆，高梁公尺，黑公尺，大黃公尺，黑麥仁，桂圓幹 輔料 紅棗，核桃仁，清水 1.準備好煮臘八粥的各種食材，煮粥想要粥香濃可口，糯公尺是不可缺少的一種食材，桂圓和紅棗都可以給粥增加甜蜜的味道 2.把所有的食材清洗乾淨，放進電飯煲裡 花生可以切碎也可以整個的放進去...
臘八粥有什麼說法？什麼叫臘八粥
據說在釋迦牟尼成佛之前，曾經修苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行。這時遇見乙個牧女，送他乳糜食用。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，於十二月八日成道。夏曆以十二月為臘月，所以十二月八日稱作臘八。中國漢族地區，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，於是臘八成了佛教節日。佛教傳入我國後，各地興建寺...