1樓：幹萊資訊諮詢
臘八粥是用什麼做的：
臘八粥是用糯公尺、紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類的，吃起來十分香甜可口，也可以根據自己的口味和飲食習慣增加或減少相應的原料。
2樓：匿名使用者
臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。在我國北方，有。
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八粥。在南方臘八很少提，臘八節是典型的北方節日。
今天我也學著做臘八粥啦！
第一步：準備食材。
臘八粥是由多樣食材熬製而成的粥，常見食材有：糯公尺、大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、芝麻、紅棗、蓮子、桂圓、花生、黃豆、紅豆、綠豆等等，將這些食材混合熬製成粥，營養價值非常高。
第二步：淘公尺 把食材淘洗乾淨。
第三步：泡公尺 用水浸泡一夜。
第三步：把浸泡好的公尺大火燒至水開後改為小火煮乙個小時左右即可。
香噴噴的臘八粥做好了，和家人一起分享吧！
我還做了傳統的臘八蒜，過幾天就可以吃了！
全國各地都有自己當地的風俗習慣，如：吃臘八粥、泡製臘八蒜、祭祀、吃冰、制臘八豆腐、做臘八面等等。
1.表達祈求豐收吉祥的美好願望；
2.展示慶祝農業豐收的喜悅心情；
3.營造和諧人際關係的有效手段；
4.蘊含追求身體健康的養生之道。
臘八粥是怎麼做的
3樓：無雅詩
臘八粥的做法
食材：大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆、紅棗、桂圓、核桃、葡萄乾。
做法：1.大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、浸泡3小時。
2. 綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆泡軟。
3.砂鍋倒水，加入紅腰豆、紅豆、綠豆、薏公尺、黑豆、黃豆、蓮子，大火煮開。
4.蓋蓋小火煮30分鐘。
5.放入泡好的大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺。
6.小火煮1小時。
7.放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄乾，小火煮一小時。
8.完成。臘八粥，又稱"七寶五味粥"，是由多種食材熬製而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)。
到了宋代，逐漸形成在"臘八"當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
並且不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大公尺、小公尺、糯公尺、高粱公尺、紫公尺、薏公尺等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
4樓：歌曲壯觀
農曆十二月初八，俗稱臘八，很多地方在這一天都要熬臘八粥。以前人們對臘八粥的做法很是講究，我自小生活在北方，北方的臘八粥公尺，豆，棗三樣一般不會缺席，其他就隨意。臘八以後，人們總要忙碌一陣、逐漸烘托出節日的氣氛，自此以後年的味道會愈加濃烈……
臘八喝粥除了傳統，對身體的益處也是不言而喻的，除了臘八，大家也要養成良好的喝粥習慣喲！
原料：紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。
做法：1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
喜歡甜的就放些冰糖一起熬，我因為要吃人家送我的湖北小鹹菜，所以沒放糖！
我用的紫砂煲，三小時後就能喝上粥了…
臘八粥怎麼做啊？
5樓：辛紫水晶
原料 大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克。
花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
製作方法 1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
6樓：櫻花夢
製作原料：用料多種多樣，沒有定規，可根據各地的習慣、各人的愛好和條件而定，凡五穀雜糧均可。在我國北方人們常用小公尺、赤豆、蜜棗、黃豆、公尺仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子煮成，其味香甜，可暢胃氣、生津液。
而在我國南方，人們則喜歡用白果、花生、蓮子、紅棗、板栗等，加上薑桂等調味品，摻在糯公尺中煮成鹹味粥，溫暖滋補，可以祛寒。 粳公尺25克，糯公尺50克，麥仁公尺25克，玉公尺25克，薏仁公尺25克，葛仙公尺50克，飯豆100克，白蓮子50克，白雲豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。 製作方法：
將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大公尺、糯公尺、麥仁、葛仙公尺、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。 粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
特點：黏糯滑軟，香甜可口，營養豐富，易於消化。年邁體弱者食此粥有利於恢復健康。
不論哪種臘八粥，都有暖肚、潤腸、補脾、清肺等功能。
7樓：生活小天才霖霖呀
親，晚上好，以下是我為您提供的做法，您可以參考一下呢。1.首先我們要準備好製作【臘八粥】需要用到的食材，雖然名字叫臘八粥，但並不是非要特定的八種食材熬製而成才可以，根據自己家裡現有的五穀雜糧隨意搭配就可以了。
我根據家裡的存貨準備了大公尺、小公尺、紅豆、紅棗、紅皮花生、蓮子、桂圓以及核桃這八種食材。2.先把紅豆和蓮子這種比較硬不太容易煮熟的食材提前用水浸泡。
再把核桃去殼後取出核桃仁，桂圓去殼後取出桂圓肉，紅棗用刀切開取出棗核。3.把核桃仁、桂圓肉和紅棗去除雜質後清洗乾淨，再把泡好的紅豆和蓮子和大公尺、小公尺、紅皮花生一起淘洗乾淨。
4.把所有食材放入砂鍋中，加入飲用水1800ml，大火煮開後轉小火熬煮1個小時左右。中間要用勺子攪拌，防止粘鍋。
5.看著砂鍋裡各種食材咕嘟咕煮至公尺粒開花變軟糯、豆粒酥爛，粥越來越稠煮就可以關火了。如果喜歡喝甜粥，還可以加些冰糖調味兒。
希望我的能給您帶來幫助。
8樓：匿名使用者
去超市買點臘八公尺回來，提前泡幾個小時，就可以做了。
臘八粥怎麼做？
9樓：匿名使用者
臘八粥公尺和水的比例大公尺粥(水公尺為1:10)、 小公尺+大公尺(1:12)、 大公尺+薏公尺(1:
8)、臘八粥(1:8)公尺、豆、幹棗提前泡。
臘八粥的做法。
主料：大公尺30g、小公尺30g、糯公尺30g。
輔料：薏公尺30g、赤小豆30g、綠豆30g、芸豆50g、蓮子40g、紅棗幹20g、桂圓30g、花生仁30g、玉公尺磣50g。
做法：準備好所需食材，把薏仁、玉公尺碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡，大公尺、小公尺和糯公尺清洗乾淨。和浸泡充分的各種原料混合，新增桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣。
臘八粥怎麼做的呢
10樓：匿名使用者
臘八粥的做法。
1、備用食材：
大公尺50克，糯公尺50克，桂圓幹20克，蓮子20克，枸杞15克，紅小豆30克，紅棗40克，花生20克；
2、製作過程：
第一步，紅小豆、蓮子等不易煮，需要事先泡水乙個晚上，將食材都泡發，大公尺、糯公尺淘洗乾淨，撿出雜質，桂圓幹和紅棗放入水中簡單泡幾分鐘便可；
第二步，將大公尺和糯公尺先放入鍋中，一次性加足水，記得要用冷水，開始煮，大火將鍋煮開，轉為小火慢煮，鍋開後將蓮子、桂圓、紅小豆一同放入；
第三步，紅棗去核，連同花生一起下鍋，繼續煮，差不多20分鐘的時間，便可看到公尺粒煮開花了，用勺子攪拌下，繼續煮，中途過程需要多攪一攪，避免糊鍋；
第四步，繼續煮半個小時的時間，紅小豆和蓮子也就都能煮熟了，這個時候將事先用水泡過的枸杞放入，同時根據個人的口味加上冰糖或者白糖；
第五步，用勺子攪拌均勻，煮至冰糖融化後，這臘八粥也就煮好了，關火，將煮好的粥盛出在碗中，便可享用。
小貼士：1、煮臘八粥，其中用到的食材多樣，而有的食材則不易煮，因此建議大家要事先將不易煮的食材放水中浸泡乙個晚上的時間，將食材充分泡發，這樣煮的時候才會更加方便些，否則需要煮很長的時間；
2、煮粥所需時間長，因此水要加足，一次性加夠水，不要出現中途另外加水的情況，否則粥的口感會受到影響，另外要冷水開始煮，大火煮開後，轉小火慢煮，粥會更加香濃好喝；
3、待將公尺粒煮開花後，記得要多攪拌，避免出現粘鍋的情況，煮紅棗要去核，避免乾燥上火，枸杞不易煮太久，在出鍋前放入便可，如果用冰糖記得要提前下鍋，否則煮不化，用白砂糖或者是紅砂糖便可在出鍋後放。
臘八粥怎麼做的
11樓：星星易認
味：老冰糖1、準備乙個空盤，放入30克花生，30克赤小豆，30克紅芸豆，20克蓮子，30克薏公尺，15克幹百合，按照這個配方備齊。2、將所有食材清洗兩遍，沖掉表面雜質，提前一天晚上放入，用清水浸泡12個小時，這樣有利於縮短煮粥的時間。
3、再準備40克糯公尺，40克黑公尺，40克黑芝麻，40克陰公尺，陰公尺不怎麼常見，它是加工過的一種公尺，在湖南、湖北很常見，是用糯公尺蒸熟陰乾而成，成品是熟的。4、另外在準備乾果部分，5顆大紅棗，4顆板栗，20克葡萄乾，20克核桃仁，10顆桂圓肉，枸杞20粒，枸杞要最後放，煮的時間不能超過5分鐘。5、老冰糖40克，關於冰糖的比例，大家可以自行掌握，不喜歡過於甜的，可以少放一些。
6、這是提前一晚上浸泡的主食材，十二個小時後，可以控乾水分，下一步開始熬煮。7、鍋中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮開後，轉小火繼續煮乙個小時，臨出鍋前5分鐘，放入枸杞，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可。8、等時間到了，開啟看一看，所有食材都已經軟爛，成品色澤鮮豔、滑而不膩、質軟香甜、清香誘人，看著就很有食慾，補血養氣安神，非常的有營養，像這樣一碗粥，臘八節能賣到8塊錢一碗，而且供不應求。
技巧總結1、臘八粥並沒有規定8種食材，每個地方的做法都不一樣，有的地方多達20種，食材越豐富，營養越高，味道越好。2、普通鍋熬粥的時間，應該不低於乙個小時，小火勤翻動，避免糊鍋，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可，豆類會軟爛。3、越是堅硬的豆類，越應該提前浸泡，臘月初七晚上浸泡最好，早晨6點直接開熬。
臘八粥怎麼做，臘八粥的做法
主料 糯公尺，蕎麥，紅芸豆，紅衣花生，紅小豆，高梁公尺，黑公尺，大黃公尺，黑麥仁，桂圓幹 輔料 紅棗，核桃仁，清水 1.準備好煮臘八粥的各種食材，煮粥想要粥香濃可口，糯公尺是不可缺少的一種食材，桂圓和紅棗都可以給粥增加甜蜜的味道 2.把所有的食材清洗乾淨，放進電飯煲裡 花生可以切碎也可以整個的放進去...
四川人怎樣做臘八粥，怎麼做臘八粥？
四川地大人多。臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆 花生 肉丁 白蘿蔔 胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。臘八粥的製作 1 公尺 糯公尺更好，...
臘八粥是怎樣做出來的，臘八粥怎樣製作
食材。大公尺 適量。糯公尺 適量。薏公尺 適量。黑公尺 適量。小公尺 適量。蓮子 適量。綠豆 適量。紅豆 適量。花生 適量。黃豆 適量。紅腰豆 適量。黑豆 適量。豌豆 適量。紅棗 適量。桂圓 適量。栗子 適量。核桃 適量。葡萄乾 適量。方法 步驟。水中放入大公尺 糯公尺 薏公尺 黑公尺 小公尺 蓮子...