1樓：幻雪
四川地大人多。臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。
臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
臘八粥的製作：
（1）公尺（糯公尺更好，加些紫公尺或黑更好）、綠豆、紅豆洗淨，加清水上火煮。先大火燒開，加熱5分。
鐘改小火。（2）紅棗、桂圓肉、銀耳、栗子（生的，剩下的糖炒的也行，去殼）、核桃仁、枸杞、葡萄乾、白果（銀杏）、蓮子、山楂、金桔、梅肉（無核的話梅肉、杏脯以及各類果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆（洗淨、泡過的）、芋頭（洗淨去皮切小塊）、冰糖等放下鍋中。
（3）約1-2個小時即成。（時間越長越好）
要點：我可以教你乙個讓粥變得很膩的絕招，而且還可以偷一下懶。這就是去買點一種叫西公尺的東西（超市能買到，其實就是一種特製的小澱粉顆粒），約半個小時左右，放些西公尺下去，可以使粥變成糊狀，而且更香甜。
其他各種小材料可因條件而加減，多誰少誰無所謂的。
ps：還可準備蝦、蔥、姜。
對胃肯定有好處，也有人說這粥是長生粥。據說多喝還勝過補藥呢。
2樓：小肥婆家的小肥
原料：紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。
做法：1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
喜歡甜的就放些冰糖一起熬，我因為要吃人家送我的湖北小鹹菜，所以沒放糖！
我用的紫砂煲，三小時後就能喝上粥了…
全國各地臘八粥的做法
中國的臘八粥的做法
3樓：搖一搖
臘八粥的做法。
步驟step
備好食材：大公尺，紅粳公尺，黑公尺，糯公尺，花生，桂圓，核桃，紅棗；
步驟step
紅棗去核；步驟step
所有食材洗淨，除紅棗外的所有食材混合；
步驟step
除紅棗外的所有食材放入電飯煲；倒入清水，水量位於處；
步驟step
不用浸泡，直接啟動「雜糧粥」模式；時間顯示3個小時，但實際上2個小時就軟糯了；
步驟step
枸杞用清水浸泡5分鐘，洗淨雜質、灰塵；
步驟step
1:30分後，放入紅棗；
步驟step
1:55分後，放入枸杞；
步驟step
接著放入燕麥，攪拌均勻；
步驟step
1:58分後，放入紅糖，攪拌均勻；
步驟step
兩個小時後，關掉電源；將【臘八粥】盛出，即可食用。
臘八粥的成品圖。
臘八粥的烹飪技巧。
技巧tips
1、食材可替換成大家喜愛的食材；如果有豆類，可以提前浸泡，便於煮得更軟糯；
4樓：牛一種態度
甜臘八粥的做法。
甜臘八粥主要食材是五穀雜糧和乾果蜜餞，盡量豐富，煮出的粥口感才會層次多樣、香甜可口。
做法一材料：圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。
做法：先將所有材料用水泡軟，洗淨，粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，放入冰糖調味即可食用。
做法二材料：大公尺、小公尺、江公尺、核桃仁、杏仁、栗子、紅棗、青絲、紅絲、紅糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。
做法：先將大公尺、小公尺、江公尺泡好，以清水淘洗乾淨，放入鍋中(最好選用砂鍋或者銅鍋，其次用鋁鍋，忌鐵鍋)，要按公尺谷不易爛、易爛的順序先後分別下鍋，否則生熟不一致。加水後置於旺火上，然後要隨熬隨攪，防止鍋底粘糊。
熬時可稍放一點兒食用鹼，熬至公尺欲伸腰、略開花時，再改用文火慢慢熬製，待粥汁稠濃時即成。
5樓：浩星令瑛
回答親臘八粥的做法：食材：大公尺、黑公尺、紅公尺、綠豆、紅豆、芸豆、黃豆、核桃仁、蓮子、花生、紅棗、冰糖，（食材量根據喜好準備）。
做法：1、大公尺，黑公尺，紅公尺，糯公尺各一把準備好。
2、黃豆，芸豆，綠豆，紅豆各一把。
3、核桃仁，蓮子，紅棗，花生少許。
4、將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆比較堅硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、將大公尺，糯公尺，紅公尺，黑公尺洗淨，在清水浸泡上2個小時，蓮子，核桃仁，花生，紅棗洗淨。
6、先將黃豆，綠豆，紅豆，芸豆放入鍋中，這些豆模擬較耐煮，加足量清水，大火煮開。
7、轉小火煮上30分鐘左右，豆類煮至飽滿半熟狀態。
8、將蓮子，核桃仁，花生，紅棗倒入鍋中攪拌均勻。
9、繼續倒入大公尺，糯公尺，黑公尺，紅公尺。
10、所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右，粥變濃稠，放入冰糖融化即可，（熬製的過程中，用小勺子不停攪動別讓公尺粘到鍋底）。
11、寒冷季節美美喝上一碗。
怎麼做臘八粥？
6樓：匿名使用者
臘八粥用料。
黑公尺 50克。
糯公尺 50克。
薏公尺 30克。
芸豆 30克。
紅豆 30克。
紅棗 5個。
蓮子 10個左右。
花生 1小把。
綠豆 30克。
桂圓 4、5個。
水 1500毫公升。
冰糖（可選） 20克。
臘八粥（八寶粥）的做法。
所有食材淘洗乾淨，蓮子去掉蓮心，紅棗去核。
所有食材放入鍋中，依照你平時的煮粥習慣添水，這個沒什麼要求，喜歡喝稠的就少放點兒水，喜歡喝稀的就多放點兒水。我用的是電壓力鍋，水基本上不會減少，放了1500ml。
用普通鍋需要把食材提前泡一下，我用電壓力鍋沒有泡，直接選擇了雜糧粥這個按鍵
臘八粥怎麼做，臘八粥的做法
主料 糯公尺，蕎麥，紅芸豆，紅衣花生，紅小豆，高梁公尺，黑公尺，大黃公尺，黑麥仁，桂圓幹 輔料 紅棗，核桃仁，清水 1.準備好煮臘八粥的各種食材，煮粥想要粥香濃可口，糯公尺是不可缺少的一種食材，桂圓和紅棗都可以給粥增加甜蜜的味道 2.把所有的食材清洗乾淨，放進電飯煲裡 花生可以切碎也可以整個的放進去...
臘八粥是怎樣做？臘八粥是怎麼做的
臘八粥是用什麼做的 臘八粥是用糯公尺 紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗 桂圓 核桃 白果 杏仁 栗子 花生 葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類的，吃起來十分香甜可口，也可以根據自己的口味和飲食習慣增加或減少相應的原料。臘八粥，又稱 七寶五味粥 佛粥 大家飯 等，是一種由多樣食材熬製...
怎麼製作臘八粥竅門，臘八粥怎麼做好吃竅門
食材 大公尺100克，鮮蝦150克，小鮑魚兩隻，雞胸肉半塊，花菇4朵，薑絲少許，蔥一根，鹽一茶匙，胡椒粉少許。做法 將大公尺洗乾淨，用少量油拌勻 小鮑魚洗刷乾淨，在面上劃交叉刀口 花菇泡軟，去蒂，切開 雞肉切絲，蔥切蔥花 鍋內加適量水燒開，加入公尺粒和雞絲一起煮開後轉中火煮約30分鐘 粥內放入鮮蝦和...