1樓：網友
螺絲湯（河螺熬成的）
腐竹。酸筍。
金針花。酸菜。
2樓：果敢又安靜灬板栗
螺絲湯（河螺熬成的）
腐竹。酸筍。
酸豆角。蘿蔔乾。青菜。
3樓：李木子老師
一碗正宗的柳州螺螄粉中有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生公尺、蘿蔔乾等配料：1、腐竹：腐竹是螺螄粉的必備配料，一般選用炸腐竹，炸出來的腐竹色澤黃白，具有濃郁的豆香味。
2、酸筍：酸筍是螺螄粉臭味的**，部分喜歡吃螺螄粉的將其視為螺螄粉的靈魂，經過發酵後的酸筍有一種特殊的香氣，螺螄粉加入少量的酸筍，味道濃郁綿長，吃起來既酸爽又開胃。3、花生：
經過油炸的花生公尺油光透亮，又香又脆，讓人很有食慾。4、木耳：木耳呈黑褐色，質地柔軟呈膠質狀，富有彈性，味道鮮美5、蘿蔔乾：
蘿蔔乾鹹香脆口，消食開胃，皮香肉脆，甘香味美。6、青菜：螺螄粉的青菜一般選用時令蔬菜，新鮮美味。
嗦一口螺螄粉，再吃一顆泡椒，這樣可以讓螺螄粉多了一道酸爽的味道。
螺螄粉的配料有哪些
4樓：千冥靚傲
螺螄粉的主要原料有：
螺螄、公尺粉、青菜、木耳、腐竹、酸筍等，要製作它需要先把豬骨、螺螄熬成湯底，然後把酸菜絲、豆角丁和黑木耳、豬肉分別炒熟備用，最後把燙熟的公尺粉、配料、湯底依次倒入碗中即可。
螺螄粉是柳州非常著名的特色小吃，製作它所需要使用的食材有螺螄、公尺粉、青菜、木耳、腐竹、酸筍等等，這道菜的口味非常豐富，所以深受人們喜愛。
螺螄粉有哪些配料
5樓：懂視生活
螺螄粉的配料有腐竹、花生、酸筍、木耳、蘿蔔乾、辣椒油、豬骨湯等。在螺獅粉的店裡吃新鮮的，還可以加豬腳。油豆腐，香腸，雞蛋，青菜等。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣耐襪鬧而不火、香而不膩的獨特風味。
1980年至1985年，是柳州螺螄粉的高速發展時期，柳州螺螄昌罩粉從夜市小吃慢慢發展成為柳州當地獨具特色的主食之一。柳州螺螄粉從夜幕走到了白日，需求量不斷增加，此時各家螺螄粉攤為了做出獨具特色的味道，不斷的研究改良。好昌。
螺螄粉湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。配料中的酸筍不能太酸，蘿蔔乾不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。
跪求柳州螺螄粉湯料配方，如何製作柳州螺螄粉的湯料
你好，正在幫你查詢相關資料，請稍後！螺螄粉湯料配方 乾切粉，螺螄，腐竹，酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花，食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。1 把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。2 田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後...
張柏芝愛上螺螄粉，為何螺螄粉能夠如此的受到大家喜歡？
因為螺螄粉的粉質特別有嚼勁，其次酸辣的口感也特別開胃並且惹人喜歡，還有那酸筍的味道，雖然聞著臭，但吃著真的很香。張柏芝愛上螺螄粉，因為螺絲粉其實是很好吃的呢，雖然說有的人他吃不了但是你嘗一口雖然說剛開始有點臭，但是越吃越好吃，所以說很多人愛吃螺絲粉。因為螺螄粉的味道是十分奇特的，對於我來說，我覺得螺...
螺螄粉加牛奶好吃嗎，吃完螺螄粉後可以喝牛奶嗎
還可以，感覺很火雞面裡面加牛奶是一樣的。螺螄粉加牛奶也不錯。可以嘗試。螺螄粉加牛奶是很好吃的，螺螄粉蛋白質很豐富，牛奶含蛋白和鈣很豐富，吃了對身體很有好處。我覺得加牛奶之後，螺螄粉的味道還不錯。牛奶的味道比較柔和，可以淡化螺螄粉的過於腥臭的味道。螺絲粉加牛奶好吃嗎？我認為是不好吃的。吃完螺螄粉後可以...