1樓：小秦曰車
炒之前，我會先準備幾瓣蒜，拍碎，備用，鍋裡多一點油，先把蒜瓣爆香，然後放入長豆角一起炒，因為喜歡吃熟透透的，所以炒起來時間比較久一點，加入調味料，基本上已經炒熟了，因為烹飪不當而導致食物中毒的食材還很多，比如我就中過黃花菜的毒。有的人身體素質好，可能只是拉一兩次肚子就自行痊癒了，恐怕連自己都不知道是發生了食物中毒；有的人身體抵。
<>炒長豆角最好要選擇新鮮，比較嫩的，炒的時候更容易入味，更容易熟透，把豆角清洗乾淨，切段備用，在炒豆角的時候，切點五花肉，增加香味，做素菜放入葷油，吃著特別的香濃，再每個地方不一樣，在南、西亞很多國家都是蘸醬菜生吃。我國一般年青人會加蒜蓉炒至斷青食用，家有老人小孩的，在鍋內再煮軟剷起食用。各人喜歡，因生豆角有微毒，再加再有就是切段用來和茄子一起炒，我們都是先把豆家下水拉一下，斷生之後再用來炒菜。
避免茄子炒軟，豆角卻沒熟的現象。
鍋中放入適量的豬油炒至七成熱，再倒入洗淨切好的蒜頭、紅尖椒爆香，再倒入長豆角翻炒均勻，加入適量的蠔油、雞精、鹽炒熟即可出鍋，這樣炒出的豆角爽脆可口，非常有食慾，超長豆角不管是老人吃、還是孩子吃、或者成年人吃、一定要炒到完全熟透才可以出鍋，因為豆角在沒炒熟煮透的情況下，它本身所含的「皂角苷」還沒被破壞掉，可能會出現中毒的狀況，些人喜歡吃軟一點的，這樣他們吃起來的口感就不同，所以當然不管什麼豆角都要炒熟了才能吃，不然生豆角說是有微微的毒。我一般喜歡吃八分熟的豆角，豆角炒到全身軟綿綿的程度就。
2樓：肉肉學姐
炒豆角的時候如果不確定熟不熟，可以嘗一下看看豆角是否還有沒有生澀感，如果豆角吃起來沒有生澀的感覺，那就熟了。
3樓：曾夢桐
可以從外表的顏色上去判斷它的熟沒熟，那些沒有熟透的豆角顏色比較鮮豔，水分看起來多。而熟透的豆角顏色則比較暗，水分看起來很少。
從口感上的話，有沒有完全熟透的豆角，味道差異還是非常明顯的。
4樓：pp今天也要開心
用手掐一下就知道了，如果熟透了，你可以輕鬆的將豆角掐斷，如果不能說明還要炒一下。
怎麼判斷豆角是否炒熟？
5樓：百科小當家
判斷方法：
1、已經變色。
2、用鏟子可以比較容易地切斷。
3、嘗之，不再有有嘎吱聲。
方法一：先幹炒3到5分鐘，然後放少許水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
方法二：把弄好的長豆角先用開水焯5分鐘左右，這樣會好炒點**豆角的顏色由青綠色轉變為 青黃色即是熟了，快起鍋的時候夾一 點豆角嘗下有點軟不會發硬就是熟透了。剝開乙個看看裡面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。
6樓：茜愛
豆角變軟了，嚐了沒有生豆味，就可以了。
豆角又名長角豆、帶豆、裙帶豆，於夏天收穫，體長。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
怎麼判斷豆角是否炒熟？
7樓：乾萊資訊諮詢
豆角變軟了，嚐了沒有生豆味，就可以了。
豆角。又名長角豆、帶豆、裙帶豆，於夏天收穫，體長。豆角含豐富維生素b、c和首判植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別棚指適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者鏈芹配食用。
怎麼炒豆角才能炒熟呢？
8樓：乾萊資訊諮詢
豆角焯水後再炒，鍋內放多些油，開大火，加水蓋上蓋子燜，水快乾時豆角就熟了。炒豆角具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：絲瓜 400克、尖椒 適量、豆角 適量、鹽 適量、生抽 適量、油 適量、雞精 適量。
一、首先把豆角，絲瓜，尖椒切好，放一旁備用。
二、把豆角放入鍋中焯水，然後撈出控幹。
三、鍋內放多些油加熱，把控幹水的豆角放入鍋中，快速翻炒。
四、然後鍋裡放入絲瓜，使用鏟子炒勻。
五、鍋裡放準備好的鹽、尖椒和適量的水，蓋上蓋，燜煮幾分鐘。
六、水快乾時放入生抽，雞精，攪拌均勻。
七、攪拌均勻後盛出，這樣豆角就已經炒熟了。
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用料豬肉 一大塊兒 青椒 3個 豆角 一大堆 辣椒炒豆角炒肉 的做法 先把它們都洗白白 切切切切 都切好 各種過油 肉肉裡加醬油 各種chao之後再混合炒 加鹽 雞精 粗鍋 小貼士豆角真是太可怕了 切的現在手都在抖 再也不愛豆角了 嗚嗚 有誰有好招不 豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎麼做好吃 主料...
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