1樓：網友
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨才更好吃呢？
其中就有一些小竅門。 燉排骨一般步驟： 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。 燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。 燉排骨湯更鮮小技巧：
1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。 2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。 a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
2樓：網友
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎。
3樓：葫蘆是隻豬
醬香排骨做起來很香。
4樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉。
5樓：長新很搞笑
突然想起去年某天被遺忘掉的排骨。
6樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃。
7樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂。
怎麼燉排骨才好吃
8樓：暢聊生活
燉排骨的做法：主料：排骨750克。
輔料：老抽6勺、黃酒3勺、白砂糖35克、鹽3勺、蔥1段、姜1塊、桂皮5克、香葉8片、八角5枚、幹辣椒角4枚、醋1茶匙。
步驟：1、用刀的工具有撈勺、菜鏟、菜刀、砍刀、湯勺、茶匙。
2、排骨斬段清水浸泡15分鐘，其他輔料稱量取量。
3、排骨焯水去血水浮沫。
4、撈出備用。
5、鍋內倒油小火炒糖。
6、糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。
7、轉大火收汁並繼續翻炒。
8、炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋。
9、加入鹽，料酒，大料，蔥姜，倒入沒過排骨2/3的清水。
10、選擇食材為排骨，烹飪方式為悶燉。
11、肉爛骨香。
怎樣燉排骨好吃，怎樣清燉排骨好吃
排骨2斤玉公尺1根白蘿蔔半根 輔料鹽2勺醬油1大勺大蔥1段姜1塊燉肉包1個水適量步驟 1.白蘿蔔切塊，蔥切斷，薑切片，玉公尺切成半圓形，便於煮熟後撈出也方便吃 2.甭管啥叫焯水，就把買來的肉放在鍋裡，倒上水沒過肉就可以了 3.打 到水沸騰以後，再煮3分鐘，之後撈出排骨備用 4.將豬小排放置最底層，然...
怎樣做排骨。。。。。。燉排骨？怎樣燉排骨
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清燉排骨湯怎樣做好吃，怎樣清燉排骨好吃
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