1樓：郎秀英費緞
你好！希望以下資訊能夠幫助得到你。
冬瓜燉排骨的原料：冬瓜、排骨；
冬瓜燉排骨的配料：鹽；
冬瓜燉排骨的做法：
1、冬瓜切塊，建議大點的塊，不容易燉爛。
2、排骨用開水焯一下，煮熟，注意除掉浮出的泡沫。
3、將排骨倒入燉鍋（最好用沙鍋），大火燒開，小火漫燉2小時以上。
4、起鍋前半小時加入冬瓜，燒開後再燉。
5、起鍋放鹽。
1、為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；
2、如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。
怎樣燉排骨?
2樓：匿名使用者
1.排骨洗乾淨控水。一般我只有在煲湯時才把排骨焯水，燉就只需水用流動的水清乾淨血水和。
2.再準備一點配料，生薑洗淨去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，蔥切成段再用手撕成絲。
3.把排骨放進高壓鍋裡面，把薑蒜都放進去，再放少少水。
4.再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。
5.壓好後不能急著開啟鍋蓋，再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後，再開啟鍋蓋，倒出排骨。
倒入盤子中這份排骨就完成了，望採納。
排骨怎麼燉
排骨怎麼燉
排骨怎麼燉
3樓：孫烸霃
清燉排骨。〖主料〗排骨500g
〖輔料〗鹽適量、蔥適量、姜適量。
〖做法〗準備排骨，洗淨、冷水如果，回水開後去浮沫答、放涼後再次沖洗排骨。
2、準備蔥薑適量、蔥薑及排骨一同放入燉鍋中、煮開後再次去浮沫、去除浮沫後湯很清亮。
3、小火慢燉2小時後的效果、出鍋前可以撒點鹽。
首先你要燒一鍋水，把排骨煮熟。然後撈出來直接放冷水裡洗乾淨。排骨肥瘦相間，瘦肉爛而不柴，口感好。
肋骨裡有大量骨髓，骨髓油析出之後特別香，所謂食髓知味麼。所以要讓排骨特別好吃，盡量滿足以上兩點就好了。操作起來很簡單。
排骨買來以後切好，下鍋焯水去血沫子，然後放高壓鍋裡壓上兩小時，或者有慢燉鍋更好，燉24小時。最後得到的產品骨肉分離，大骨酥軟(可以直接嚼著吃)，軟骨呈果凍狀，骨髓的精華全在湯和肉裡。出鍋之後進行二次深加工，愛糖醋就糖醋，愛紅燒就紅燒，懶人直接澆上醬油也一樣好吃。
加蔥薑蒜、加鹽、加香料之類的全都是細枝末節的東西，自己根據需要在二次加工的過程中具體調。
4樓：劍經業
材料：排骨 大蔥 八角 桂皮 香葉 生薑 肉蔻 生抽 老抽 料酒 鹽 冰糖。
做法：1、排骨剁成小塊，鍋中放入冷水和排骨，大火煮開，撇去血沫後焯燙一會兒，撈出排骨，用清水沖洗乾淨。
2、大蔥切段，生薑切片。將八角、桂皮、肉蔻、香葉裝入燉料袋備用。
3、鍋中放入適量清水，加入焯過水的排骨、大蔥段、生薑片、燉料包和全部調料，大火煮開後轉小火燜煮1個半小時。
1、排骨要用冷水下鍋焯水，撇去血沫撈出後清洗乾淨再燉。
2、燉排骨要想顏色好看要加老抽，老抽是調色的，生抽是調味的。
怎樣燉排骨好吃，怎樣清燉排骨好吃
排骨2斤玉公尺1根白蘿蔔半根 輔料鹽2勺醬油1大勺大蔥1段姜1塊燉肉包1個水適量步驟 1.白蘿蔔切塊，蔥切斷，薑切片，玉公尺切成半圓形，便於煮熟後撈出也方便吃 2.甭管啥叫焯水，就把買來的肉放在鍋裡，倒上水沒過肉就可以了 3.打 到水沸騰以後，再煮3分鐘，之後撈出排骨備用 4.將豬小排放置最底層，然...
怎樣燉排骨
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如 蘿蔔 白菜 冬瓜 椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨才更好吃呢？其中就有一些小竅門。燉排骨一般步驟 1 把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其...
怎樣做排骨好吃，怎樣燉排骨湯好吃
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。清燉排骨 主料 豬排骨 大排 300克，輔料 小白菜50克，調料 花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克 做法 1.將排骨洗淨，剁成四釐公尺長，三釐公尺寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨 2.小白菜洗淨，去根部，一切兩段 3.蔥切段 姜切塊，...