1樓：帶檔滑行
【菜品】：香菇玉公尺胡蘿蔔排骨湯。
烹飪食材】：排骨400克，玉公尺一根，胡蘿蔔一根，香菇九個，蔥一根，姜四片。
烹飪步驟】：
1、將所有用到的食材準備好，排骨胡蘿蔔香菇小蔥薑片兒。
2、玉公尺去掉皮，摘掉玉公尺，上面的玉公尺鬚切成大小均勻的小塊，如圖所示，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，生薑清洗乾淨，不用去皮，切成大小均勻的薄片兒，全部放在盤子中備用。
3、準備乙個大盆，放入適量的清水，加入兩勺食用鹽。將香菇清洗乾淨後撈出，再將骨上劃上十字，劃到如圖所示，撈出放在盤子中備用。
4、排骨多清洗幾遍，控乾水分準備加重了，不粘鍋鍋中放入少許食用油，將排骨下入鍋中，加入三片兒薑片，大火將排骨炒勻。
5、炒一分鐘左右，加入一勺料酒，句型翻拌均勻。加入一大碗清水，沒過排骨即可，大火焯水焯大概五到七分鐘左右，將排骨中的血水焯出。
6、七分鐘後將排骨撈出涼水清洗乾淨，清洗掉表面的浮沫，放在盆中，涼水過涼，清洗乾淨，放在一旁備用。
7、準備家中的不粘鍋中放入適量的清水，放入將剛剛清洗乾淨的香菇，放入鍋中焯水三分鐘左右，焯熟後撈出涼水過涼，放在一旁備用。
8、高壓鍋中放入排骨和剛剛煮排骨的薑片。
9、放入剛剛切好的食材玉公尺胡蘿蔔和香菇，全部平鋪在高壓鍋中。
10、加入純淨水，沒過所有食材，開啟煲湯模式。
11、煮大概40分鐘左右，耽誤誘使他全部燉服，全程小火慢燉出鍋，前五分鐘加入兩公升食用鹽，用鏟子攪拌均勻，蓋上鍋蓋，悶五分鐘後開啟即可使用，出鍋前切好蔥花，香菜放入鍋中盛出，更加鮮香美味。
烹飪小貼士】：
1、排骨最好挑選比較順溜的排骨，這樣的排骨做出來的味道更加鮮美。
2、燉排骨的過程，切記要全程小火慢燉，這樣才能將所有食材的營養全部燉出。
3、挑選玉公尺的時候，最好要挑選乙個比較老一點的玉公尺，因為老一點的玉公尺，玉公尺粒比較保濕，嚼起來非常有嚼勁。
2樓：李和霖
用料。排骨 300克、玉公尺 1個、胡蘿蔔 1個、白蘿蔔 1個、幹香菇 10朵、
鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量、香菜 適量、姜 半小塊。
做法步驟。【 1 】 排骨用冷水洗淨，在放水燒開，撇掉血水和腥味，撈出備用；
2 】 準備蘿蔔，玉公尺，胡蘿蔔。洗淨，玉公尺鬚要慢慢摘淨；
3 】 幹香菇用熱水泡開即可，準備半小塊姜；
4 】 玉公尺切段，白蘿蔔和蘿蔔切小塊，薑切片；
5 】 將食材放入電飯鍋，放入適量的水，水燒開之後放入適量的鹽，雞精，料酒；
6 】 香菜根部切小段，放入燒開的排骨湯裡；
7 】 再煮15分鐘左右，即可出鍋，喜歡吃香菜的，放一些香菜。
用料 排骨 400克、白蘿蔔 一段、玉公尺 1個、姜 幾片、
蔥 幾小棵、鹽 適量、料酒 適量、雞精 適量。
做法步驟 【 1 】 白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，玉公尺切斷後再對半剖開，薑切片，蔥切斷；
2 】 排骨洗淨後斬成段；
3 】 鍋中燒開水；
4 】 放入排骨，除去浮沫和血水後撈出；
5 】 然後在清水中清洗乾淨；
6 】 將排骨放入砂鍋裡，倒上漫過排骨的熱水，加薑片，蔥和料酒；
7 】 大火燒開後轉小火煲乙個小時；
8 】 然後加入切好的白蘿蔔和玉公尺再燉半小時；
9 】 加適量的鹽；
10 】 和適量的雞精調味即可；
11 】 完成，盛在碗中上桌。
小貼士 採用砂鍋煲出來的湯味道更鮮美。
3樓：百事通小木木
您好，為您查詢到的做法如下：
一、材料。1.主料：一斤排骨。
2.配料：乙個玉公尺、一根胡蘿蔔、乙個小蓮藕、幾個香菇、香菜、兩個八角和一小塊姜。
3.調料：鹽、料酒、白糖和蔥花。
二、燉排骨的做法。
1.玉公尺切成小塊備用。
玉公尺是髮甜的，燉出來以後可以讓湯汁有玉公尺的香甜味。讓湯汁變好喝。）
2.胡蘿蔔切成滾刀塊備用。
胡蘿蔔和排骨搭配燉湯，做出來以後胡蘿蔔非常軟，吃著還有肉的味道，非常美味。）
3.蓮藕切成小塊備用。
如果燉的多，蓮藕可以切成大塊，蓮藕燉出來會拉絲，吃起來不僅勁道美味，還可以補氣血。）
4.排骨冷水放入鍋中，鍋中放入薑片和料酒焯水，煮出血沫，撈出排骨清洗乾淨備用。
用大火煮，煮出血沫後，先把血沫撈出，然後等排骨變白，再把排骨撈出。）
5.起鍋燒油，放入蔥和姜炒香，放入清洗乾淨的排骨，炒一分鐘，加入玉公尺、藕塊、胡蘿蔔塊、香菇、少許糖、八角和蔥，然後倒入適量的開水，蓋上蓋子燉40分鐘。
糖和醋是一樣的，都能把肉做的更爛，更入味好吃。）
根據自己的口味選擇要不要放醋和醬油，醬油是上色的，如果怕出來顏色不好看就可以少放點，我比較喜歡吃清湯的，所以我裡面沒有放醋和醬油。）
燉40分鐘左右，剛開始用大火燉，後面用小火慢燉入味，燉熟為主。）
希望我的對您有幫助！
香菇可以和玉公尺一起燉排骨湯嗎
4樓：團隊小助手
可以的，可以做成香菇玉公尺排骨湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨300克、玉公尺1根、幹香菇7個、紅蘿蔔半個、食鹽1茶匙、水適量。
1、第一步把幹香菇放水裡泡發。
2、然後把玉公尺和蘿蔔洗乾淨，切塊，放一旁備用。
3、鍋裡放水燒開，放入排骨焯水。
4、把排骨、香菇、玉公尺、蘿蔔和水放進湯裡煮。
5、燉1小時，加鹽拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣香菇玉公尺排骨湯就完成了。
5樓：陳皮普洱酸梅
香菇可以和玉公尺一起燉排骨，不過說實話，個人感覺，香菇和老母雞是比較搭配的，香菇雞湯是真的比較鮮美。香菇和排骨呢，味道就有些渾濁了。
排骨玉公尺紅蘿蔔紅棗香菇可以一起煲湯嗎
6樓：q王小年
材料：紅蘿蔔、排骨、玉公尺、菜幹、紅棗、枸杞、香菇、鹽、水、適量製作方法：
1、所有材料清洗乾淨，紅蘿蔔、玉公尺改刀成大塊。
2、排骨冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒去腥，水開後撈出。
3、所有材料放入砂鍋中，加入適量清水。
4、大火燒開，轉中小火慢燉1-2小時，關火前加食用鹽攪拌均勻。
5、裝入碗中，直接食用即可。
7樓：他鄉的牽掛
答：可以的，排骨過飛一下水，紅蘿蔔及玉公尺切塊，香菇用乾貨，香味更濃，挺不錯的，一般有肉質的都可用生薑，它的作用是去腥的。
排骨玉公尺紅蘿蔔紅棗香菇可以一起煲湯嗎
8樓：幹萊資訊諮詢
材料：紅蘿蔔、排骨、玉公尺、菜幹、紅棗、枸杞、香菇、鹽、水、適量。
製作方法：1、所有材料清洗乾淨，紅蘿蔔、玉公尺改刀成大塊。
2、排骨冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒。
去腥，水開後撈出。
3、所有材料放入砂鍋中，加入適量清水。
4、大火燒開，轉中小火慢燉1-2小時，關火前加食用鹽。
攪拌均勻。<>
5、裝入碗中，直接食用即可。
蘿蔔玉公尺燉排骨的做法步驟
9樓：施濟昆
1.甭管啥叫焯水，就把買來的肉放在鍋裡，倒上水沒過肉就可以了。
2.打**，到水沸騰以後，再煮3分鐘，之後撈出排骨備用。
3.白蘿蔔切塊，蔥切斷，薑切片，玉公尺切成半圓形，便於煮熟後撈出也方便吃。
4.將豬小排放置最底層，然後分別放入燉肉料、蔥、姜，加入食鹽和醬油，最上面碼放玉公尺和蘿蔔，白蘿蔔和玉公尺易熟放下面容易燉爛，最後加入清水，水面略高於肉就可以了。
10樓：在鶴廬哼唱春之歌的白雪公主
首先第乙個是把排骨戳焯一下水。再把搓好水的排骨放到燉鍋裡面。燉鍋裡面放上姜。
花椒。放上適量的水。水開後。
再放玉公尺一起燉煮乙個小時左右。再放蘿蔔進去半個小時就可以啦。起鍋的時候放點蔥花就完美嘍！
11樓：一人廚
蘿蔔玉公尺排骨湯不要亂燉，今天教你正確做法，湯鮮肉爛，營養健康。
藕，玉公尺，紅蘿蔔，白蘿蔔，香菇，可以放一起燉排骨湯嗎
可以的 還比較營養呢 我經常這麼燉的 滿意望採納 香菇和白蘿蔔可以一起燉，效果不錯。現在有一種叫做 五行湯 的食療方法，裡面就有香菇和白蘿蔔嗎。排骨玉公尺紅蘿蔔紅棗香菇可以一起煲湯嗎 材料 紅蘿蔔 排骨 玉公尺 菜幹 紅棗 枸杞 香菇 鹽 水 適量製作方法 1 所有材料清洗乾淨，紅蘿蔔 玉公尺改刀成...
山藥，玉公尺，藕，香菇，胡蘿蔔能一起燉排骨湯嗎
胡蘿蔔 獼猴桃 會破壞維生素c 胡蘿蔔 茼蒿 會破壞維生素c 胡蘿蔔 茄子 會不利消化 胡蘿蔔 蘋果 會破壞維生素c 胡蘿蔔 檸檬 會破壞維生素c 胡蘿蔔 山楂 會破壞維生素c 胡蘿蔔 柚子 會破壞維生素c 胡蘿蔔 木瓜 會破壞營養 胡蘿蔔 紅棗 會減低營養價值 胡蘿蔔 辣椒 會影響吸收 胡蘿蔔 山...
白蘿蔔燉排骨 消化麼，白蘿蔔燉排骨對胃好嗎？
白蘿蔔燉排骨是非常好的搭配，當然易於消化吸收。白蘿蔔清新爽口，可以抵消排骨的油膩，另一方面白蘿蔔含有多種維生素和碳水化合物，非常適合食用。當然能消化吸收，白蘿蔔在燉過程中吸收排骨的油腥味，同時蘿蔔的辣味減少，來時候燉煲，蘿蔔和排骨都特別熟化，很多物質分布溶解在湯裡，容易吸收且營養豐富。白蘿蔔燉排骨是...