1樓：日照趕海找鐵哥
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺，倒入排骨和三辣，加入蔥薑紅棗倒入開水，燉40分鐘加入山藥。
2樓：匿名使用者
製作方法：1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉公尺去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴。
兩滴醋),蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉公尺，一同煲製。
5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。
玉公尺排骨湯。
原料：玉公尺1只，排骨200克，紅棗20粒去核。姜1片，鹽適量。
製作：玉公尺，紅棗一同洗淨。排骨用沸水煮2分鐘，取出洗淨。將所有原料放入鍋中，加水慢火燉3小時，下鹽調味。
功效點評：玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
適用範圍：脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者。
注意點：大便稀者慎服。
玉公尺排骨湯 原料：玉公尺、豬肉排。
調味料：蔥、姜。
製作方法：1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉公尺去皮、去絲，切成小段。薑塊切出一兩片。蔥打結。
3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉公尺，一同煲制約10-15分鐘。
煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。
玉公尺排骨湯。
材料。1. 排骨 (最好用肉排) 2. 玉公尺 (最好是黃玉公尺， 但不能太老。 推薦用超市裡賣的所謂' 水果玉公尺'.)3. 料酒、鹽、姜。
做法：1. 玉公尺切成一寸左右的段後在切成四瓣 2.
排骨先焯水，然後放冷水、姜、少許料酒(水要高過排骨多一點) 3. 排骨湯煮開後，放入玉公尺段。大火煮。
4. 湯再次煮開後，換小火慢燉。 5.
燉大約30分鐘後就可以了。起鍋前加鹽調味即可。
3樓：匿名使用者
你是想熬湯還是煮的？如果是熬湯的話，就先把排骨放進去，到火候差不多了就倒玉公尺進去，如果是炒菜的話，就先把排骨煮到七八成熟就倒玉公尺進去，一起再煮它個差不多十多分鐘左右，差不多熟了你就可以放調味料的了，望~
4樓：匿名使用者
枸杞牛膝燉煮玉公尺粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 胃調養食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜。
口味：原本味 工藝：煮枸杞牛膝燉煮玉公尺粥的製作材料： 主料：玉公尺麵（黃）100克。
輔料：枸杞子15克，牛膝20克。
調料：姜5克，大蔥3克，鹽2克，雞精2克，雞油20克教您枸杞牛膝燉煮玉公尺粥怎麼做，如何做枸杞牛膝燉煮玉公尺粥才好吃 1. 將枸杞去雜質，果柄後洗淨；
2. 牛膝去雜質，潤透後切成3釐公尺長的段；
3. 玉公尺粉置於大碗內，加入100毫公升清水，調散備用；
4. 薑切成片，蔥切成段；
5. 將鍋置大火上，加入500毫公升清水燒沸；
6. 放入牛膝、枸杞，再加入稀玉公尺粉，攪勻；
本品具有調中和胃、調節血脂、降低血壓之功效，適於腸胃熱積，高血壓等症患者食用。
小帖士-食物相剋：
玉公尺麵（黃）：玉公尺忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
5樓：淘淘趕海呀
玉公尺燉排骨怎麼做？把排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，然後下鍋把排骨倒入，放入玉公尺調料燉製即可。
6樓：波哥來趕海
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。
7樓：網友
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨加水燉30分鐘加玉公尺在燉15分鐘。
8樓：天幕網路
我會用心做好每一道菜。
9樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
10樓：卓依雲
玉公尺排骨湯製作教程。
玉公尺燉排骨怎麼做
11樓：小管家美食
排骨冷水下鍋，一邊煮一點把上面的浮沫打掉，再次清洗乾淨，這樣燉出來的湯才好喝，玉公尺可以選黃的甜玉公尺。
12樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
13樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
14樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
15樓：乜佳妍蔣瀚
排骨切段，用開水焯去血沫，再放入冷水中走冰，撈出待用；嫩玉公尺切寸段，胡蘿蔔切滾刀塊；高壓鍋中加入冷水，放入排骨、玉公尺、胡蘿蔔、薑片、大蔥白，煮開後，加壓15分鐘；鍋冷卻後開蓋，加鹽、味精、芫荽即可。
16樓：農家樂美食記
玉公尺切好放入砂鍋，焯好水的排骨放入砂鍋，加入清水沒過排骨，先燉40分鐘，再倒入一些豌豆燉10分鐘即可。
玉公尺燉排骨怎麼做
17樓：我僾佳麗
排骨燉玉公尺棒做清淡的比較好吃，把排骨剁好，炒鍋置中火上，加水燒沸倒入排骨，出水去腥，然後撈起用清水沖洗排骨上的血沫，炒鍋置中火上，加入薑片、4到5根蔥打乙個結、八角，爆香後排骨下鍋翻炒，待變輕微黃色的時候，加水燒沸，把玉公尺棒剁成4釐公尺長的段，放高壓鍋，排骨也倒入高壓鍋，壓制5分鐘就可以了 1樓的，你知道美極鮮醬油是幹什麼用的嚒？
18樓：源源
材料：排骨300克，甜玉公尺2根，花生公尺30克，薑片適量，小蔥適量，冰糖適量，生抽適量，料酒適量，八角適量，桂皮適量，胡椒粉適量，油鹽適量。
製作步驟：1、排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫；
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨；
4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出；
5、加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
6、大火燒開後再轉為小火， 下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘；
7、加入玉公尺段和花生公尺， 蓋上蓋， 再燉上十分鐘；
8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可；
9、裝入小鐵鍋中， 撒些小蔥段。
19樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
20樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
21樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
22樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上。
23樓：知道老子
可以，放點美的鮮醬油。
玉公尺排骨湯怎麼做?
24樓：哈哈欠為你違逆
1.將排骨泡水30分鐘，冬瓜切片、玉公尺切段、胡蘿蔔切厚片、薑切片。在鍋中倒入排骨、玉公尺、薑片、冬瓜片、胡蘿蔔、八角、乾辣椒。
2.加水沒過食材，放入蔥結後中火燉30分鐘。
分鐘後加入適量鹽，出鍋裝碗即可。
25樓：曹仙
材料：排骨、玉公尺、白蘿蔔、鹽。製作方法：
1、玉公尺洗淨切段備用，生薑洗淨拍鬆。2、白蘿蔔去皮洗淨，然後切塊。3、將排骨洗淨砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。
大火燒開後撇除浮沫，然後轉小火燒20分鐘這樣。4、然後再倒入待用的蘿蔔和玉。
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
熱量：較高熱量。
配料：烹飪步驟：
1.玉公尺洗淨切段備用，生薑洗淨拍鬆。
2.白蘿蔔去皮洗淨，然後切塊。
3.將排骨洗淨砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片薑片。大火燒開後撇除浮沫，然後轉小火燒20分鐘這樣。
4.然後再倒入待用的蘿蔔和玉公尺塊加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢位，有利於人體對鈣的吸收和利用。）
5.最後加適量的鹽即可，一碗清香美味的玉公尺排骨湯就做好了，絕對適合食慾不振的你，在這樣的天氣去品嚐！
烹飪小貼士：
玉公尺最好選黃色的水果玉公尺，顏色漂亮甜度足口感也脆。
這個湯只用姜，蔥及鹽來調味，不建議放太多香料以免影響原湯的清甜。
用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確，大火上氣後調成小火後再離開。
用高壓鍋煲湯是快捷高效的做法，也可以用普通砂鍋或湯鍋來做，時間適當加長，並且水量要一次性加足。
26樓：柚子廚房
玉公尺排骨湯怎麼燉好吃？
27樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上。
28樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
29樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
30樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
31樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
32樓：王者多多
玉公尺排骨湯、寶寶最愛喝、一看就會、做給家人喝吧！
怎麼做排骨燉玉公尺
33樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
34樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
35樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上。
玉公尺燉排骨怎麼做
36樓：格調
主料：豬大排500g
調料：食鹽適量、蔥20g、姜10g、香菜適量1、排骨斬塊放入清水中浸泡出血水。
2.玉公尺洗淨切塊。
3、蔥切段，薑切片。
4、將排骨放入砂鍋中加入適量的清水。
5、大火燒開用手勺撇去浮沫。
6、放入蔥段薑片。
7、蓋蓋轉小火燉50分鐘。
8、再放入玉公尺。
9、蓋蓋燉25分鐘關火。
10、盛入碗中撒少許香菜即可。
37樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
38樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
39樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯。
40樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料排骨300克玉公尺1個。
輔料姜1塊蒜2瓣大蔥1段料酒6克生抽10克食鹽8克白醋4克玉公尺燉排骨的做法。
1.準備好原材料。
2.排骨切成塊。
3.排骨冷水入鍋焯水，水裡加入適量料酒。
4.生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段。
5.高壓鍋裡加入適量水，加入蔥薑蒜，燒開。
6.玉公尺斬成小段。
7.將炒好水的排骨放入高壓鍋，玉公尺也同時加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘。
8.加入適量鹽，少許生抽、白醋。
9.出鍋了。
41樓：匿名使用者
罐裝的玉公尺罐頭就可以，超市有賣的，做玉公尺排骨量要少，最好兩頓就吃完，熟玉公尺不能過夜，少放鹽，玉公尺是甜口。
42樓：匿名使用者
把玉公尺切成一段一段，把排骨用鹽料酒姜淹十分鐘，把玉公尺和排骨一起放入高壓鍋，再放入適量的水一起煮20多分鐘。
玉公尺燉排骨怎麼做好吃
43樓：天幕網路
我會用心做好每一道菜。
44樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味。
玉公尺燉排骨湯怎麼做，玉公尺燉排骨湯怎麼做好吃
玉公尺排骨湯怎麼燉好吃？玉公尺排骨湯，好吃美味。就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。玉公尺燉排骨怎麼做？把排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，然後下鍋把排骨倒入，放入玉公尺調料燉製即可...
黃豆玉公尺排骨湯的做法，黃豆玉公尺燉排骨怎麼做
主料肋排500g 甜玉公尺1根。胡蘿蔔1根。輔料鹽適量。清水適量。香蔥少許。玉公尺排骨胡蘿蔔湯的做法步驟。1.準備好所需的食材，胡蘿蔔去皮洗乾淨。2.肋排放清水中浸泡15分鐘 半小時左右，中途建議換一次或兩次水space 3.煤氣灶 鍋裡倒入適量的清水，等待水燒開鍋後放入肋排焯水space 4.撈出...
竹筍燉排骨怎麼做，竹筍燉排骨怎麼做好
竹筍燉排骨的做法如下 1竹筍洗淨 2竹筍切片 3水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。4鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。5將竹筍撈出備用。6排骨用熱水洗淨，裝盤備用。7熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。8倒入排骨翻炒。9一直把血水炒乾，直到鍋裡都是油為止。10倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。11倒入...