小寒節氣養生要吃點啥？小寒節氣吃什麼養生？

1樓：菊香仁欣

雞湯。小寒節氣在三九時節，民間有「逢九乙隻雞，來年好身體」的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。

雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

糯公尺飯。廣東人在小寒這天要吃糯公尺飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒，而糯公尺性溫，有補中益氣、滋養脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯公尺可以起到禦寒保暖效果。

糯公尺飯各地的做法也不一樣，有鹹有甜，廣東人做糯公尺飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣東西是整鍋糯公尺飯的靈魂。具體做法：

1、糯公尺洗淨用清水浸泡2小時，如果趕時間就用熱水浸泡；

2、臘腸、臘肉洗淨切成丁，冬菇泡發後切粒，胡蘿蔔切丁，香菜切段；

3、蝦公尺洗淨泡一下；

4、乾花生公尺炒熟；

5、適量大公尺洗淨與浸泡的糯公尺混和在一起，加入炒熟的花生公尺、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿蔔、蝦公尺，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。

6、放氣後揭開蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯公尺飯就做好了。

菜飯。到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內容並不相同。

古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮公尺飯，而條件好的則用香腸、鹹肉、板鴨丁和糯公尺，再剁一點生薑碎一起煮。菜飯中糯公尺溫中補氣、健脾暖胃，生薑則有溫中散寒、發汗解表的作用，二者一起食用可以增強機體禦寒抗邪的能力。

小寒節氣吃什麼養生？

2樓：秋刀魚

我們當地小寒時節吃紅豆。

在臨近春節，又夾雜著疫情風波，所以這時候更應該注意養生滋補，老話說「冬補三九」，小寒時節正是最佳補充營養，積蓄能量的好時節。

豆中寶——紅豆。

1、準備半根山藥，先削去外皮，再切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的清水，避免山藥氧化變黑。幾個紅棗也放水盆中泡著。

2、砂鍋裡面加入適量的清水，大火燒開，水開後下入紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮30分鐘。

3、時間到，紅豆已經煮開花了，然後倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘。

4、再放入幾顆冰糖，用勺子攪拌，小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了，然後把山藥紅豆粥盛入碗中，美味即成。

小寒節氣養生應吃些什麼好呢？

3樓：網友

小寒天氣寒冷，進補應該以補腎驅寒為主，冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，所以冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」，冬至到小寒雖然陽氣逐漸增長，但與春夏相比仍屬微弱，而寒盛可以傷陽氣，因此小寒應養陽，通過小寒節氣養陽，促進血液迴圈。

小寒飲食中最大的特色就是臘八粥，傳統的做法是用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，配以桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、葡萄乾等作為配料，通常只需要取其中的數種熬粥即可；臘八粥有益氣生津、養脾胃、驅虛寒、補氣養血的作用，可以作為早餐或者晚飯主食。