1樓：桂平光哥
說到法式甜點，人們想到的是美和精緻。今天，我將製作乙個小系列向你介紹慕斯的知識。
慕斯蛋糕是一種以慕斯為主要原料的蛋糕。外觀、色澤、結構、口感變化豐富，更加自然純淨。通常會加入忌廉和凝結劑使其變稠並冷凍。
慕斯的英文是慕斯，是一種冷凍甜點。可以直接食用，也可以做成蛋糕夾層，通常加入忌廉和凝固劑，使其變稠、冷凍。慕斯是從法語音譯過來的。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都巴黎， 法國，起初，大師們在忌廉中加入各種輔料，以穩定和改善結構、味道和風味。冷凍後，味道無窮，成為最好的蛋糕。像布丁，一樣，慕斯是一種甜點，比布丁軟，入口即化。
歐洲的歷史與演變慕斯蛋糕最早出現在美食之都巴黎， 法國，起初大師們加入各種輔料，穩定和改善忌廉的結構、口感和風味，使其外觀、色澤、結構和口感豐富，更加自然純淨。
冷凍後，味道無窮，成為最好的蛋糕。
它的出現符合人們追求精緻時尚、崇尚自然健康的生活理念，符合人們對蛋糕的新要求。慕斯蛋糕也給了大師們更大的創作空間，大師們通過慕斯蛋糕的製作來展示自己內心的生活感悟和藝術靈感。
在西點的世界盃上，慕斯蛋糕的競爭一直很激烈，它的水準反映了大師們的真實技藝和世界蛋糕的發展趨勢。
生巧慕斯。生巧慕斯是由慕斯巧克力形成的一種獨特的光滑口感。
表面大多用軟巧克力醬裝飾，或者用巧克力噴槍將巧克力顆粒噴在表面，用巧克力飾品裝飾，整個慕斯以巧克力為主。來和邊肖一起了解基本的巧克力慕斯吧。
材料。黑巧克力/70克。
淡忌廉/100克。
白糖/25克。
蛋黃/1蛋白質/1
將蛋黃、水和白砂糖放入鍋中，用打蛋器打均勻，然後用小火加熱，不斷攪拌，直到蛋黃變稠，關火。
將黑巧克力切成小塊，放入碗中，在水中加熱，不斷攪拌，直到融化成液態。
蛋黃冷卻到手掌的溫度後，倒入融化的巧克力液體中。
用打蛋器將動物忌廉打至有紋路，將忌廉混入巧克力液中兩三次。
在蛋清中加入細砂糖，使其溼潤並起泡，將蛋清混合到巧克力液中兩到三次，成為慕斯餡料。
看了這麼多種慕斯，迫不及待地想試一試。我們快點做吧。
2樓：芳芳
不會很複雜。慕斯本來就算是甜品是較為簡單的一種，唯一的技巧就是材料比例的調配，只要掌握好比例，材料正確，自己在家中製作慕斯是不算困難的。
3樓：甜橘
自己製作會很複雜。因為製作生巧慕斯不但需要把握火候高低，還需要把握用量，製作生巧慕斯需要有一定的基礎，不然容易失敗。
4樓：柒個與十一
其實自己製作的話其實是不會很複雜的，首先就是把生巧化開，然後加入黃油加入吉利丁，然後再放上一些麵糊，攪拌均勻之後放入烤箱裡面烤至兩面金黃，非常的香甜可口。
市面上的生巧慕斯順滑可口，自己可以做得出來嗎？
5樓：薇薇講體壇
一款易學的巧克力木絲，可以隨意搭配，好看又好吃，值得一試。
今天的生活，很多人不再侷限於一些普通的飯菜，而是想嘗試一些美味的替代食物。比如飯後，有些甜品會吃得恰到好處。或者一些餅幹什麼的。
而且下午會有下午茶，下午茶最好的組合就是各種甜品。因此，這篇文章，我想向你介紹耐納的，是一種甜點的製作。這種甜點叫做巧克力慕斯。
聽到這個名字，是不是很多人都光芒四射？因為巧克力慕思是最暢銷的甜品之一。而且幾乎每個女生對巧克力慕思的抵抗力都是零抵抗力。
這足以說明巧克力慕思的受歡迎程度。
巧克力慕斯，雖然每個蛋糕店都有賣。而且，一進蛋糕店，你就會被蛋糕店的美味糕點味道所吸引。但是蛋糕店的蛋糕**不便宜。
乙個小木絲需要十塊甚至幾十塊錢。這是很多人無法忍受的。但也覺得不太划算。
然後，有這種感覺的朋友可以借鑑下我給大家介紹的巧克力慕斯來，做乙份美味的甜品。另外，我給你介紹的巧克力木絲，易學，步驟少。最重要的是，裡面的食材可以根據自己的口味隨意搭配。
做出來的木絲好看又好吃，值得一試！話不多說，我們來看看具體步驟！
易學生巧慕斯好吃又好看，趕緊學！
巧克力慕斯做法：
配料：黑巧克力78克、梁塵牛奶20克、朗姆酒5克、淡忌廉165克、吉利丁片一片、巧克力適量、法芙娜酥脆珍珠適量。烹飪難度：容易。烹飪時間：不到一小時。
步驟：第一步：準備所有材料：黑巧克力、牛奶、朗姆葡萄酒、鮮忌廉、吉利肉丁、巧克力和法芙娜脆皮珍珠。
第二步：將黑巧克力從水中融化，然昌渣沒後攪拌至光滑狀態。然後倒入適量牛奶，攪拌均勻。
第三步：將吉利丁片用清水浸泡，在巧克力牛奶糊中加水，攪拌均勻，加入朗姆酒，再次攪拌均勻。
第四步：將鮮忌廉打至6分，略流。之後，將巧克力奶糊倒入鮮忌廉中，攪拌均勻。
再準備兩杯。將巧克力醬倒入玻璃杯中，放入冰箱中一小時。或者可以冷凍20分鐘。
易於學習的巧克力慕斯好吃又漂亮，所以趕快學吧！
第五步：白巧克力融化冷凍後，用工具做成白巧克力塊。最後，裝飾冷藏巧克力慕斯杯中的巧克力片。你想擺什麼姿勢都可以。
易於學習的巧克力慕斯好吃又漂亮，所以趕快學吧！
親愛的小守護者：這款喬樂利慕斯的朗姆酒可以用白蘭地、百利利口酒等代替。這些都可以，主要是喜歡的話。
最後，在慕斯，中部，你可以加入蛋糕胚或一些你喜歡吃的水果。看你自己的喜好了！
6樓：夏見冬
我認為生巧是沒有辦法自己做得出來的，敗租因為生閉枯閉巧特別的柔軟，並不像普通巧克力那樣好拿捏，弄不好就會發生轎裂廚房災難。
7樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得自判鍵己做是可以做衡雀出來的，但是味掘攔巧道就是沒有外面賣的好吃，而且過程也比較的麻煩，我覺得還不如在外面買算了。
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