百搭的疙瘩湯怎麼做？怎樣做疙瘩湯好吃竅門

1樓：帳號已登出

菜名】：番茄金針菇疙瘩湯。

食材所需】：普通麵粉50克、西紅柿2個、金針菇1小把、生抽1勺、食用鹽半勺、香蔥2根、白砂糖半勺<>

烹飪過程】：

1、準備大一點的麵碗，將需要的麵粉和白砂糖倒進去，用筷子攪拌均勻，最後將水龍頭開成小水滴，麵碗放到水龍頭下面，一邊用筷子不斷攪拌，直到將麵糰攪拌成小小的小面絮狀。

2、西紅柿先用淡鹽水浸泡會，然後撈出用涼水沖洗乾淨，用菜刀一切為二，將西紅柿的蒂切掉後，再將西紅柿切成小塊，再用刀切得碎一些。<>

3、取出適量的金針菇，然後用清水沖洗乾淨，再用刀切掉金針菇的底部。然後用手將金針菇撕成小朵。 4、炒鍋燒熱後，倒入花生油，油溫達到後，倒入切好的西紅柿，不停翻炒，直到將西紅柿汁炒出來。

5、西紅柿汁出來後，就可以加入適量的清水，攪拌幾下。

6、接著將弄好的金針菇放進鍋裡，用鏟子將它們淹沒在西紅柿湯汁裡。開大火，將湯汁煮沸。 7、金針菇煮軟後，就可以下入面絮了，一邊緩慢地倒進面絮，一邊用鍋鏟將面絮攪拌開，不要讓麵糰抱團，成為乙個大麵疙瘩，這樣麵疙瘩很難煮熟。

8、在麵疙瘩燉煮的時候，一定要不斷用鍋鏟從鍋底開始攪動，一邊燉煮，一邊攪拌，直到將食材都煮熟。最後再調入適量的生抽和食用鹽，攪拌均勻，即可關火了。9、出鍋前再撒上適量的香蔥花，攪拌均勻就好了。

烹飪小貼士】：

1、麵疙瘩儘量攪拌成小一點的顆粒，這樣在煮的時候就能很快的煮熟。如果有大點的面絮的話，用手將它撕碎一些。以免煮熟後，有的麵疙瘩裡面夾著生面粉。

2、向鍋裡倒面絮的時候，一定不要一下子全部加進去，要一邊倒，一邊用鍋鏟將它們打散。

3、疙瘩湯裡面不僅可以放這幾道菜，也可以換成其它的蔬菜，更可以加入肉類、海鮮等食材。

2樓：日照趕海找鐵哥

疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。

3樓：ok未來可期

寶寶第一口疙瘩湯適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，

4樓：你真的很好嗎

我個人認為首先將準備好的麵粉，用溫水將麵粉都拌成小疙瘩，然後再將鍋中水燒開，將疙瘩魯迅的下入鍋中，不停的攪拌，不要讓它粘在一起，然後再放入自己喜歡吃的油菜，雞蛋，以及其他自己愛吃的菜即可。

5樓：李小鯉

1.西紅柿熱水燙一下，去皮，切成小塊。2.

5.麵粉倒進盆中，直接把水龍頭開最小的水，把面盆邊接水，邊用筷子攪拌，成小疙瘩就撥到一邊，繼續重複上述步驟，至到面都成了小疙瘩。6.

水開鍋，倒入攪好的疙瘩，雞蛋邊攪動邊倒入鍋中，成蛋花。7.加入鹽，開鍋五分鐘，關火，加入味精香油，香菜。

6樓：江江問問從

熱鍋涼油，倒入西紅柿西翻炒出湯。加鹽，倒入水水開後，用筷子挑著麵糊入鍋中，一邊倒涼水一邊用筷子攪拌，直到麵糊挑起來呈很粘稠但又能滴落的狀態就成，兩個雞蛋打入剛才的麵碗中，打散後在鍋上方轉圈兒淋入鍋中；攪拌幾下，蛋花浮起來，關火即可。

7樓：a噠噠君

疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。

怎樣做疙瘩湯好吃竅門

8樓：郝開心

疙埋仔滲戚搏瘩湯彎脊。

9樓：兩公尺小廚娘

疙衫灶瘩湯怎麼山塌槐做逗友？

10樓：lune彎彎

疙瘩棗絕大慎湯凳仿姿詳細教學。