1樓：桃樂絲的小皮鞋
您好。烤冷麵醬料配方：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麵醬。
製作烤冷麵醬料時的注意事項：
1、在煮烤冷麵的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麵的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麵的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。
2、烤冷麵的醬均應選擇新鮮的食材來熬製，切勿選用不新鮮的食材哦，不然，其的味道就會大打折扣的哦。建議大家應到市場選購新鮮食材，這樣做出來的烤冷麵的醬才會美味可口。
3、大家應根據自己的口味來調製烤冷麵的醬，如糖、鹽、辣椒的比例都要自己掌控好，這樣，才能調出貼合自己口味的烤冷麵的醬，從而讓整份烤冷麵更加美味可口。
擴充套件資料。烤冷麵的做法：
1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨，冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散，雞蛋是用乙個開啟乙個，一張冷麵乙個雞蛋。
4、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下，一直是小火煎烤。
7、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，8、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。
2樓：張亞彩羊
烤冷麵用芝麻醬拌辣椒油，這是最好吃的。
烤冷麵用什麼醬啊?
3樓：寓教於心
烤冷麵用蒜蓉醬、辣椒醬、甜麵醬。烤冷麵的醬料有很多種，可根據個人喜愛的口味進行選擇，出來醬料以外，還可以在新增陳醋，來豐富烤冷麵的口感。烤冷麵的麵皮是由蕎麥粉、鹼面、食用鹽、小麥粉、清水製作而成，是東北地區的特色美食，它可以煎、炸等各種吃法。
烤冷麵的口感東北烤冷麵在小吃攤是非常多的，因為很多人都擺了乙個小車在賣烤冷麵，而且他們的生意都是非常好的，東北烤冷麵的口感是非常的細膩，如果加一點菜也會覺得菜是非常好吃的。
對於特色美食烤冷麵還有一定的家庭版，也就是說在家裡也可以選擇去購買一些食材，然後自己動手來製作，將這樣的一道美食呈現在自家的餐桌之上，讓自己的家人也可以享受到這樣乾淨衛生的美食。
以上內容參考 百科-烤冷麵。
烤冷麵的醬是怎麼做的啊？
4樓：乾萊資訊諮詢
去超市準備好番茄醬，白糖，燒烤醬，蒜蓉辣醬，鮮辣醬，腐乳汁和乙個小碗。
然後，將茄醬20克，白糖10克，燒烤醬10克，蒜蓉辣醬10克，鮮辣醬5克，腐乳汁5克一起放入小碗中，用筷子攪拌均勻即可，烤冷麵醬就做好了。
烤冷麵的醬有幾種
5樓：不愛吃香蕉的小朱
寬辯烤冷麵的醬主要有蒜蓉醬、辣椒醬、番茄醬這幾擾納種，在製作時依據個人口味新增。
烤冷麵的製作方法如下：
慎李缺 1、先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油，把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。
2、乙個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。
3、加熱一小會把面翻過來再繼續煎。
4、再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花、香菜、白糖，依照個人口味淋些陳醋。把料都攤均勻後，將面捲起來，用木鏟切斷就成小塊。
烤冷麵醬哪個牌子好吃？
6樓：陳必元
烤冷麵醬是一種以辣椒、大豆醬等為主要材料的調味醬，口感香辣可口，是冷麵等冷盤的必備調味品。下面是一些比較受歡迎的烤冷麵醬品牌供您參考：
1. 稻花村烤冷麵醬：友運這是一款來自中國內蒙古的品牌，深受廣大消費者的喜愛，口感香辣可口，比較適合喜歡重口味的人。
2. 老乾媽烤冷麵醬：這也是一款非常有名的調味醬品牌，口感濃郁，辣味十足，是眾多粉絲心目中的經典之作。
3. 倍滋烤冷麵醬：這是一款臺灣品牌，口感香辣微甜，用料講究，品質上乘，深受眾多消費者的喜愛。
4. kuo-chang foods翰金谷烤冷麵醬：這是一款來自南韓的品牌，開發了多種口味的烤冷麵醬好帆梁，如轎配辣味、蒜香等，十分受歡迎。
總體來說，這些品牌的烤冷麵醬在不同的市場都有著良好的口碑和銷量，您可以根據自己的口感選擇喜歡的品牌和口味。
烤冷麵的醬料
7樓：網友
家庭烤冷麵的做法如下：
主料：烤冷麵麵餅1張，雞蛋1個。
調料：香菜，蒜蓉辣醬，番茄醬，白砂糖或蜂蜜，溫開水。
做法：1、香菜洗淨切末，雞蛋攪拌均勻。
3、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將麵餅鋪平，在麵餅上刷上少量的溫開水，防止麵餅變硬。
4、將雞蛋均勻的倒在麵餅上，然後把麵餅翻面，至雞蛋熟後再翻回來。
6、用麵餅將香菜末捲上，再用小鏟將麵餅切開就可以出鍋裝盤了。
烤冷麵的醬用的是什麼醬
8樓：abc生活攻略
1、烤冷麵的醬是燒烤蒜蓉型廳辣醬和甜麵醬。烤冷麵用料：冷麵，火腿腸（可不加），洋蔥，香菜，蔥（可不加），雞蛋，鹽，糖，辣椒粉（可不加），卜擾隱清水，白醋，孜然粉，白芝麻，燒烤蒜蓉辣醬+甜麵醬。
2、烤冷麵源於黑龍江省雞西市虎林市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美李扒食。
3、烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
烤冷麵的醬怎麼調？
9樓：生活小常識
烤冷麵所用的醬裡面一定要用蒜蓉辣醬，只有這種辣醬才能調製出最適合烤冷麵的 醬，味道也是最地道的，把辣醬擠在碗裡。
番茄醬一勺子，直接放進剛剛的蒜蓉辣醬裡面，攪拌一下。
碗里加上白糖一小勺，食鹽一點點就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再來半勺生抽攪拌一下。
把剛剛調汁的汁全部倒進辣醬裡面，用筷子或者勺子攪拌均勻，自己嘗一下味道如何，我個人會喜歡加上一些熟芝麻的，你可以試一下，這樣調出來的醬非常適合做烤冷麵。
烤冷麵的調料都是什麼，烤冷麵都用什麼調料
烤冷麵的調料都是烤麵醬 蒜蓉醬 黃豆醬 番茄醬 蒜蓉醬 辣椒醬等。做法 香菜洗淨切末，雞蛋攪拌均勻 將蒜蓉辣醬，番茄醬 白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用 平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將麵餅鋪平，在麵餅上刷上少量的溫開水，防止麵餅變硬 將雞蛋均勻的倒在麵餅上，然後把麵餅翻面，至雞蛋熟後再翻回來 ...
請問冷麵在什麼地方能買到,烤冷麵在哪能買到
我覺得大一點的超市都應該有賣的啊.不過你要作好心理準備,那種半成品做完之後肯定沒有在飯館的好吃.正宗朝鮮冷麵的那種麵叫什麼面？在菜市場能買到嗎？在超市能買到嗎？正宗的朝鮮冷麵呈黑棕色的，是裡面加有蕎麥，正規冷麵都是現用機器壓的，煮熟後用水沖涼，加上配料和冰鎮的湯料，吃起來清爽可口。也有工廠把它製成方...
怎麼用微波爐烤培根可以酥脆好吃，用微波爐烤培根需要幾分鐘？中火還是大火？
食材清單 培根8一12片 黃豆醬適量 牙籤12根 蔥半根 香菜2兩。烤培根內具體步驟 容 步驟一 將蔥和香菜切成小段，與黃豆醬，拌好備用。步驟二 將培根攤平，將菜夾入培根內。步驟三 將培根捲起，用牙籤插入紮緊，放到錫紙盤中，待用。步驟四 入烤箱，中層，200 二十分鐘，出鍋即可。拓展資料 培根系由英...