1樓：水花輕舞
炒粿條的做法一
食譜配料：
粿條1包，豆芽適量，紅蘿蔔半根切絲，排骨王適量切絲，調味料，蠔油2匙，辣椒粉1匙(用少許水拌勻)，黑醬油1匙半，鹽、麻油、胡椒粉各少許。
製作方法：
1.先將粿條弄散；
2.將排骨王炒香，撈起；
3.留下少許的油將辣椒粉炒香，接著放入紅蘿蔔稍炒一下，再放入粿條炒；
4.然後再放入其它調味料和芽菜，炒幾下再加入剛剛炒香的排骨王，翻炒均勻出鍋，炒粿條即成。
炒粿條的做法二（潮汕風味）
食譜配料：
粿條(河粉)70公克，韭黃20公克，豬肉絲10公克，醬油1/3小匙，水1/2杯，蝦公尺、油蔥酥、胡椒粉、糖、鹽、酒、香油各少許。
製作方法：
1.粿條切條狀（如果是河粉用熱水浸泡至軟後撈起），瀝乾水份備用；
2.起油鍋，將豬肉絲、蝦公尺、油蔥酥拌炒一下，加入調味料，略煮一會；
3.最後放入韭黃、河粉拌炒均勻，炒粿條即成。[吃地帶]
炒粿條的做法三（新加坡風味）
食譜配料：
粿條1公斤(32安士)，蒜茸4大匙，豆芽18安士，菜心6安士，臘腸(切細片)2條，中蝦(煮熟、去殼)12只，雞蛋(攪拌成蛋液)5粒，魚露4大匙，甜黑醬油5-6大匙，辣椒醬3大匙，海鮮上湯180毫公升(6安士)，蘇東(煮熟,切園形，1/2公分厚)300克，菜油或豬油8安士。
製作方法：
1.燒熱大油鍋後倒入3/4油或豬油，把火候稍為調小，將蒜茸爆香，炒至呈金黃色，倒入粿條、豆芽和菜心炒勻，大約兩分鐘後推至一旁；
2.在鍋的**把剩下的油或豬油倒入燒熱後加入蛋液，然後與粿條一起炒；
3.接著加入辣椒醬與粿條、蛋液一起炒均勻，再加入魚露和甜黑醬油將材料一起炒勻，大約
一、兩分鐘；
4.最後倒入臘腸、蝦肉、熟蘇東和海鮮上湯炒勻，炒粿條即成。
龍游醬果製作方法醬果餡用什麼料調製好吃
2樓：丫風頭瘋
不同的材質有不同的製作方法，如果不採用專門器械製作的話大都會採用灌沙、加熱再折彎的方法，經驗不到很難做得好。
泰式辣醬炒粿條的做法，泰式辣醬炒粿條怎麼做
3樓：匿名使用者
主料粿條
200克
豬肉末100克輔料油
適量鹽適量生抽
適量辣椒專醬
適量紅椒
半個雞蛋
1個料酒
適量步驟屬
1.食材展示圖。
2.買的是袋裝的乾粉，所以先要用開水泡20分鐘至鬆軟，瀝乾待用。
3.熱油鍋加入粿條，不斷翻炒，可加適量生抽調味。
4.薑蒜末爆香油鍋，加入肉末炒至變色。
5.紅椒切絲，炒熟待用。
6.雞蛋加適量鹽拌勻，稍微炒一下，到半熟就可以了。
7.把所有炒好的食材全部加在一起，放入適量泰式辣椒醬、生抽、鹽，不斷翻炒至入味，最後再撒點蔥花，顏色鮮豔，一道美味的炒粿條就完成啦。
炒粿條怎麼做如何做好吃
4樓：健康8多福
主料捲心菜
一半雞蛋
2個粿條
500克輔料鹽
適量味精
適量蠔油
適量醬油
適量步驟
1.捲心菜切好，雞蛋打散備用。
2.粿條備用
3.先將雞蛋，捲心菜分別炒好，下點鹽
4.起油鍋下粿條下一點點開水炒會兒，再下雞蛋還有捲心菜，翻炒，下調味料，裝盤！
炒粿條的製作
5樓：手機使用者
檳城和吉隆坡的炒粿條都是以醬油、黑醬油、蠔油為主要醬料，嗜辣者還可以配上三峇辣椒醬，使炒粿條的味道在鹹甜中帶點辣味。
炒粿條的佐料主要跳不出蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜這幾種。新加坡版的則還用了些許的甜醬油，血蚶則是必不可少的佐料。 首先先燒熱大鍋，然後倒入一些豬油，油燒熱後，可倒入蒜蓉爆香至金黃色。
倒入粿條、豆芽一起炒，炒均一分鐘後就可把粿條推至鍋旁，接下來再倒入一些油燒熱，加入雞蛋，然後和粿條一起炒，過後可以醬油、黑醬油、蠔油三峇辣椒醬炒勻。最後蝦仁、臘腸、魚餅和韭菜一起爆炒即可，炒好後的炒粿條通常都會盛在已放了香蕉葉的碟子上，據說這樣會讓炒粿條的味道更香和保濕。由於炒粿條的味道和佐料都大同小異，也就意味著炒粿條是個注重炒功的食物，炒得好吃，炒得夠火候和炒得有特色，才能吸引顧客。
在檳城仍然可以找到用炭火代替現代煤氣來炒，火候十足。另外, 有些檔口有雞蛋和鴨蛋供選擇。
炒粿條（炒果條）怎麼做如何做好吃
6樓：青檸
炒粿條(炒果條)的做法步驟
1. 動刀前，來個大合照(*^__^*) 嘻嘻……2. 將雞蛋打散，胡蘿蔔切絲，精瘦肉切絲，包菜葉切條狀（比手指略細），粿條切條（大約一指寬）泡水備用
注意：最好泡在溫水裡，粿條是一層層疊好的，有時候會黏在一起，用溫水或者開水泡著比較容易分開也不會碎掉
3. 上鍋熱油，先煎蛋，油可以多放些，因為還要炒粿條用4. 將炒好的雞蛋先盛起來，放一邊備用。
5. 先放肉絲下鍋翻炒至白色，再放包菜葉和胡蘿蔔，炒至包菜葉變軟6. 炒出香味後，放入粿條，倒入醬汁進行上色，放少量鹽和雞精調味注意：
粿條下鍋前要先將水分瀝乾。鹽和雞精少量就好，老抽的味道已經很重了
7. 美味噠炒粿條出鍋啦出鍋
炒果條怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
炒果條放牛肉比較好吃，教你做法
牛精肉250g
果條250g
油適量鹽適量
雞蛋適量
芥藍菜適量
蔥適量芹菜適量
生粉適量
準備好所有材料。
牛肉用配來的生粉沙茶醬，加油抓醃均勻。
牛肉醃15分鐘備用。
芥藍菜斜刀切碎。
芹菜、蔥切粒。
熱油鍋煎雞蛋。
雞蛋弄散，越散越好。
倒入芹菜、蔥粒煸炒均勻。
加入二分之一牛肉煸炒。
番炒均勻。
加入果條，翻炒均勻。
加入醬油、鹽繼續翻炒均勻，便可起盤。
裝盤備用。
炒熟芥藍菜。
裝入炒好的果條上面。
把剩下的牛肉下油鍋。
煸炒9成熟。
剩起裝入果條上面，便可享用。
炒果條怎麼做
8樓：秋風送爽
炒粿條都是抄
以醬油、黑醬襲油、蠔油為主要材料，嗜辣者還可以配上辣椒醬，使炒粿條的味道在鹹甜中帶點辣味。
炒粿條的佐料主要跳不出蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜這幾種。
炒法：1、先燒熱大鍋，然後倒入一些豬油，油燒熱後，可倒入蒜蓉爆香至金黃色。
2、倒入粿條、豆芽一起炒，炒均一分鐘後就可把粿條推至鍋旁，接下來再倒入一些油燒熱，加入雞蛋，然後和粿條一起炒，過後可以醬油、黑醬油、蠔油三峇辣椒醬炒勻。
3、最後蝦仁、臘腸、魚餅和韭菜一起爆炒即可，炒好後的炒粿條通常都會盛在已放了香蕉葉的碟子上，據說這樣會讓炒粿條的味道更香和保濕。
另外，由於炒粿條的味道和佐料都大同小異，也就意味著炒粿條是個注重炒功的食物，要想炒得好吃，炒得火候要把握的很好。
竹筍加什麼炒比較好吃,竹筍炒什麼比較好吃一點？
材料臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽 做法1.將臘肉汆水切片。2.竹筍汆水切片。3.準備好姜 蒜。4.起油鍋，爆香薑蒜，下臘肉煸炒，然後再加竹筍。5.加料酒 適量的鹽調味就好了。竹筍炒什麼比較好吃一點？竹筍 豬肉，臘肉，豆芽都是不錯的選擇。望樓主採納。您好，從食物相宜的角度來講 1 竹筍 雞肉 ...
筍乾炒什麼好吃，筍乾和什麼炒比較好吃
筍乾是一種不錯的食材，在家裡做簡單 美味的菜式就做肉片炒筍乾吧，不過筍乾是要提前用水發好的，如果和豆腐一起炒，豆腐要切片油炸呈金黃色，這樣炒出來豆腐才不會碎掉。肉片炒筍乾 主料 豬肉 肥瘦 150克,筍乾300克 調料 大蔥10克,醬油5克,花生油15克,鹽2克,味精2克 麻油 香菜段適量 特點 肉...
豬大腸怎麼炒比較好吃，豬大腸可以炒什麼好吃
主料 豬大腸500g，乾辣椒100g 根據個人口味適當調整 花椒20g 根據個人口味適當調整 輔料 薑片，蒜片少許，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量 做法1 將買回來的豬大腸洗淨 將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉 稍微多放一點 和鹽 一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中，用流動水沖洗大腸...