1樓：橢徘著詭
製作方法
原料：蕎麵粉，小麥面，綠豆芽調料，豌豆，泡酸菜
老陳醋，糖，鹽、味精、蔥、花椒粉、熟油辣椒、薑蒜末
1、取一半榨榨面，先用熱水浸泡10-15分鐘左右，
2、撈起過冷水，泡一兩分鐘
3、鍋中燒水，將過了冷水的榨榨面過一下自己掌握火候，不一定要等水開，只要感覺好了就可以撈起，涼冷這個面的好處就是不用放油，面也不會粘在一起！面的口感比較脆！
4、燒水過下綠豆芽，撈出待用
5、拿乙個碗，放入適量的鹽，味精、花椒粉、糖、醋、薑蒜末，熟油辣椒，泡酸菜，用豌豆湯作為湯料，糖醋味放的比較濃，味道好些 熟油辣椒多放點油，味道好些！ 可在面的放酒鬼花生適量，畫龍點睛 可以加點小公尺辣和香菜，味道更鮮美！
走近甘洛的街道，有一獨特的風景：許多小食店門口有乙個木架子，架子裡有鍋灶，鍋上有一粗大的青岡橫木，橫木中間有乙個圓孔，橫木上有一活動的青岡木槓子，槓子中間有一圓柱形木塊。店主從案上的盆子裡揪出一團泛黃的麵團塞入橫木孔裡，然後將槓中間那圓木對著孔，用力壓下，只見圓條狀的麵條徐徐擠出，落入沸騰的鍋中，幾分鐘後撈起，放入清水中漂上一陣，然後用漏瓢盛上再放入開水中燙熱，倒入預先配有本地酸菜和花椒麵等調料的碗中，送到食客面前。
先別忙著吃，首先，呷一口湯，那酸，那辣，那麻，那蕎麥來自山森林邊的清香，摻和在一起，使你胃口大開。然後，才拈一小筷，送入口中，軟硬適宜，既不粗糙又不滑膩，特別有爽口，從喉頭滑過，麻酥酥的，辣乎乎的，熱乎乎的。這正是馳名遐邇的甘洛榨榨面
榨面怎麼煮才好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
一、最簡單的拌麵。 燒水，水要多一點， 碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然後水開下面，少許硬一點， 放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。 如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調），味更佳。
二、西紅柿雞蛋湯麵： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵： 小白菜、肉絲、香菇絲。 下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。 備註：
1 吃炒麵的時候加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
有誰知道榨榨面怎麼做
3樓：匿名使用者
原料：蕎麵粉，小麥面，綠豆芽調料，豌豆，泡酸菜老陳醋，糖，鹽、味精、蔥、花椒粉、熟油辣椒、薑蒜末1、取一半榨榨面，先用熱水浸泡10-15分鐘左右，揉和蕎麥麵
2、撈起過冷水，泡一兩分鐘
3、鍋中燒水，將過了冷水的榨榨面過一下自己掌握火候，不一定要等水開，只要感覺好了就可以撈起，涼冷這個面的好處就是不用放油，面也不會粘在一起！面的口感比較脆！
4、燒水過下綠豆芽，撈出待用
5、拿乙個碗，放入適量的鹽，味精、花椒粉、糖、醋、薑蒜末，熟油辣椒，泡酸菜，用豌豆湯作為湯料，糖醋味放的比較濃，味道好些 熟油辣椒多放點油，味道好些！ 可在面的放酒鬼花生適量，畫龍點睛 可以加點小公尺辣和香菜，味道更鮮美！
煮榨面怎麼做
4樓：匿名使用者
煮法將佐料（如筍乾、開洋、青菜或者雪菜、肉絲等）放入沸水中煮1至2分鐘，然後放入榨面，繼續煮約2分鐘，配上您喜歡的佐料及調料即為美味之湯麵。如果家裡剛殺了雞，如果你喜歡的話，還可在在放入榨面之前的沸水中澆入一些雞湯就更美味了！
煎炒法將榨面放入沸水中煮約2至3分鐘，撈起瀝乾後拌上適量調和油、醬油及一些你喜歡的佐料（如肉絲、雞蛋絲、榨菜之類）即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。
5樓：夏可秘冰凡
榨面，歷史悠久，製作精細，是贈送親朋之禮品。前清時已馳名，是嵊州傳統特產之一。嵊州榨面主要分布於崇仁、中南、黃澤、臨城等區，其中以崇仁區為主要產區。
湖蔭、溪灘榨面，享有盛名。嵊州榨面，做工考究，風味好，形似麵條，具有韌而不硬，幹而不易碎的特點。榨面乾燥蓬鬆，透氣性好，耐儲藏，經濟實惠，是家庭生活常備的優質乾糧。
榨面燒煮方便，葷素兩便，炒放都可，並可做羹和菜，如加雞蛋，或打蛋化於榨面燒煮中就叫雞子榨面，在鄉里是用來招待新女婿或貴客的點心。
美食麵食榨榨面教做
6樓：匿名使用者
榨榨面準備好肉絲.蝦.筍乾菜
榨面鍋中放水先把筍乾菜稍煮片刻.然後放入雞蛋.蝦.
榨面.肉絲鍋中放水先把筍乾菜稍煮片刻.然後放入雞蛋.
蝦.榨面加入鹽.雞精調味.
如有可能加點豬油那是絕對好吃。
榨麵湯怎麼做如何做好吃
7樓：匿名使用者
雪菜切絲、鮮筍切片、豬肉切片備用。
開大火鍋內放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鮮筍、辣椒翻幾下，放一點點黃酒，加入清水500ml蓋上鍋蓋，繼續燒煮。
鍋煮開後放入公尺粉幹繼續煮，等公尺粉幹煮熟後加入適量的味精、鹽和蔥斷拌勻即可出鍋食用。
甘洛縣的榨榨面有什麼特色？
8樓：匿名使用者
s正宗撒 甘洛是黑苦蕎之鄉 苦蕎面肯定也是最正宗的
9樓：匿名使用者
沒吃過。。。。。。。。。
筍乾菜榨麵湯怎麼做
10樓：匿名使用者
筍乾菜榨麵湯的做法：
用料：鹽適量，筍乾菜 一把，榨面 一帖，蔥花些許。
製作過程：
1、準備好榨面（又叫公尺線）。
2、將筍乾菜直接和水一起下鍋煮開。
3、然後將榨面下鍋，等到湯再開即可，最後放上蔥花和鹽。
4、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
保鮮冷庫可以放榨面嗎
11樓：jx1988晶雪
需要增加食品存放時間的和保持原有品味的都可以
榨面怎麼做好吃，榨面的吃法,煮榨面怎麼做
榨面的做法 先將豬肉切絲，榨菜切丁，青辣椒切丁，青辣椒可以是辣的也可以是不辣的，看個人口味 將切好的三種材料下鍋先炒一下，放少許鹽，稍微炒一下就可以，不用炒全熟，出鍋放旁邊備用 將雞蛋加少許鹽打散，下鍋攤成薄薄的蛋皮，方法是，將蛋液倒入鍋內後，直接拿鍋轉就可以了，讓蛋液均勻散開就可以，出鍋後，切成絲...
雞蛋炒榨面的做法，雞蛋炒榨面怎麼做好吃，雞蛋
食材主料 榨面一張 雞蛋二只輔料鹽 適量油三小勺料酒 二小勺生抽 二小勺小蔥 少許步驟 1.榨面一張，用清水沖洗一下即可。2.胡羅蔔絲，雞蛋，蔥花 3.雞蛋打散，熱鍋中加一點點油，攤成薄薄的蛋皮4.切成蛋絲待用 5.另起鍋，榨面在沸水中焯一下，此步驟時間不能太長了，面軟和就行。6.撈起，衝涼水，瀝乾...
鮮榨果汁的做法步驟圖，鮮榨果汁怎麼做好吃
鮮榨果汁怎麼做？胡蘿蔔加橙子，美白 黃瓜加香蕉，去油瘦肚子，聖女果加火龍果，潤腸通便通脂。方法 步驟 蘋果香瓜汁 顧名思義，就是用蘋果和香瓜一直榨成的果汁。準備適量的蘋果 香瓜可以的話也可以加些蜂蜜 量根據人數來決定 將它們去皮放入榨汁機中壓榨成汁。木瓜生薑汁 準備適量的木瓜和少量的生薑，將生薑洗乾...